ウルグアイ産スパークリングワインをおすすめする理由

スパークリングワインに対する消費者の需要が高まる中、ウルグアイはフィズ愛好家に魅力的な選択肢を提供しています。しかし、そのワインは他の南米諸国の泡と比べてどうでしょうか?

亜熱帯ウルグアイは、南米のアルゼンチンとブラジルの間にぴったりと位置しています。

ウルグアイはチャルアン語で「描かれた鳥の川」を意味し、「川」はウルグアイの南の国境を囲み、大西洋に注ぐ広い汽水域であるリオ・デ・ラ・プラタを指します。

18世紀にウルグアイに国際的なブドウをもたらしたのはヨーロッパからの移民で、ウルグアイの湿度で繁殖し、ウルグアイの主力ワイン用ブドウとなった皮の厚いタナト種も含まれています。

しかし、アルバリーニョやシャルドネなどの白ブドウを多く植える傾向にあるため、近年、スパークリングワインの生産量が増えています。現在、この国には約162のワイナリー、16のワイン産地、約6,000ヘクタールがあります。(14,492 ac.)つるに植えられます。

IWSRによると、ウルグアイのスパークリングワインの生産量は2021年から2022年の間に+9%成長し、2027年までにさらに+2%のCAGRで成長すると予想されています。

異常な属性

ウルグアイは、いくつかの重要な理由で、南米のスパークリングワインの対応物から際立っています。

例えば、天気です。川と海の珍しい合流点は、強烈な海風と劇的な日周変化を引き起こします。これにより、ワイン用ブドウは冷たく保たれ、フレッシュさと酸味を閉じ込めます。

そして、ユニークなテロワールです。険しいアルゼンチン、チリ、ブラジルとは異なり、ウルグアイは500メートルを超えることはめったにありません。さらに、ウルグアイの大部分は古代の玄武岩土壌の上に成り立っています。東海岸近くのマルドナドなど一部の地域では、ブドウ園の所有者は、ブドウの木を植える前に、石英が混ざった花崗岩の岩盤をジャックハンマーで砕かなければなりません。

実際、ボデガ・ガルソン(Bodega Garzón)やビニャ・エデン(Viña Edén)などの多くのスパークリングワイン生産者は、塩気と海風、ミネラル豊富な土壌を持つ新興地域マルドナドを好んでいます。この魅力的な組み合わせは、他では見られない複雑で風味豊かなフレーバープロファイルを提供します。

ウルグアイの気楽でビーチを愛する「カーニバル」文化が加わると、この小さな国はフィズファンにとって強力なパンチを詰め込んでいます。

フィエスタの時間

ウルグアイは世界最長のカーニバルの1つで、約40日間続きます。毎年クリスマスからイースターにかけて、200万人以上の観光客が「ウルグアイのリビエラ」とも呼ばれる海岸沿いのリゾート地プンテ・デル・エステに集まり、パーティーを楽しみます。

「これは高収入の観光業であり、彼らは常に祝うべき何かを持っています」と、マルドナドにある受賞歴のある200エーカーの不動産とLEED認定のワイナリーであるボデガ・ガルソンのマネージングディレクターであるクリスチャン・ワイリーは言います。

「ワイナリーから目と鼻の先にあるところに市場があります」

ガルソンは2019年にハウススパークリングワインのプログラムを開始し、シャルドネ主体のエクストラブリュットとピノ・ノワール主導のブリュットロゼを含みます。「ブリュット・ブラン・ド・ブランも作っていますが、これはレストランでしか販売されていません」とワイリーは言います。「私たちはそれを『女王陛下』と呼んでいます」

ワイリーは、国内のスパークリングワインにとって、シャンパーニュとアルゼンチンワインのウルグアイへの輸出関税が高いことを挙げ、「地元産のシャンプノワーズに適した価格帯がある」と述べています。

ガルソンは、糖度を下げるために早めにブドウを摘み取り、異なる区画から作られたベースワインをブレンドして複雑さを加え、ワインをボトルで18ヶ月間熟成させるなど、伝統的な方法に従っています。

さらにワイリーは、ガルソンの姉妹ワイナリーであるボデガ・ブリサスが生産するメソッド・シャルマット・スパークリング・ワインなど、「日常」の泡の傾向が高まっていることを指摘しています。

「本当に良い品質を求める市場で最高の選択肢だからです」とワイリーは言います。「人々は日常的に飲むためにそれらを使用することが多く、それは大きな成功を収めています。」

スライス・オブ・ザ・マーケット

この成長の原動力は何でしょうか?答えは2つあります。堅調な地産地消と、喉が渇いた隣人。

ウルグアイはスパークリングの98%を地元で消費し、ブラジルは残りの残りの大部分を飲んでいます(米国、日本、英国、スウェーデンがそれに続きます)。

「Garzónはブラジルで非常に野心的なブランドであり、信じられないほどの成功を収めています」とワイリーは言います。興味深いことに、ブラジルの2021年から2022年の販売量は+10%増加し、2022年から2027年のCAGRは6%増加しました。

しかし、ウルグアイのスパークリングワイン産業は、他の南米諸国の産業とどのように一致しているのでしょうか?

ブラジル人はブラジル産の泡の99%を地元で消費しており、一般的に生産者は製品を輸出していません。「私たちには、1900年代初頭にまでさかのぼるスパークリングワイン生産の長い伝統があります」と、セラガウチャにある彼の名を冠したピッツァートワイナリーで伝統的な方法のスパークリングワインを生産するフラビオピッツァートは言います。

対照的に、アルゼンチンは2021年から2022年の間にスパークリング生産量を+5%増加させ、既存の主要輸出品であるブラジルとウルグアイでの存在感を高め、新しい市場を追求することで、2027年までにさらに+4%増加すると予想されています。「アルゼンチンのスパークリングワインは、その品質、多様性、そして優れたコストパフォーマンスにより、米国と英国の市場で注目を集め始めています」と、アルゼンチンワインの米国およびカナダ地域マネージャーであるヴェロニカ・カトゥーリアは説明します。 

チリでは、スパークリングワインの数量は2021年から2022年の間にさらに+8%増加し、2027年までにさらに+4%増加すると予測されています。チリは国産バブルの69%しか消費しておらず、残りは輸出している。日本、コロンビア、米国、英国への輸出品として最も売れているのは、チリの生産者であるエミリアーナ、ラ・ロンシエール、ミゲル・トーレスのスパークリングワインです。特に、ヴァッレ・カサブランカのエミリアーナのオーガニック・ブリュット「アマルーナ」、ヴァッレ・デル・マレコのラ・ロンシエールのエクストラ・ブリュット「セルバ・オスクラ」、ミゲル・トーレスのフェアトレード・パイス・ブリュット・ロゼ。

結局のところ、ウルグアイの成功の秘訣は、味、繊細さ、そして手頃な価格にあります。

「秘密はありませんが、ワインにはいくつかの謎があります」とワイリーは締めくくります。「特にスパークリングでは」