「もう実力を証明する必要はない」とビニェドス・ファミリア・チャドウィックは言う

ビニェドス・ファミリア・チャドウィックのオーナーであるエドゥアルド・チャドウィックは、ベルリン・テイスティングがチリワインの運命を永遠に変えてから20年を祝うサラ・ ネイシュ に、グループの次の時代について語ります。

ビニェドス・ファミリア・チャドウィックのワインが、後に画期的なベルリン・テイスティングと見なされるようになるもので、フランスやイタリアのワインよりも高いスコアを獲得してから20年が経ちました。それは、南米の国が古い巨匠のどれにも対抗できる信じられないほど上質なワインを作ることができることを、はっきりと、そしてはっきりと世界に知らせた、チリのワインの歴史において極めて重要な瞬間でした。

エドゥアルド・チャドウィックは、2004年1月23日の変革の瞬間以来、チリワインに起こった「途方もない変化」について 、独占 インタビューでdbに語っています。

「チリはワイン産業の弱者でした」と彼は言います。「テロワールベースのワインにも提供を拡大できることを証明しなければならなかったのです。メッセージを伝えるのは難しく、そのために10年かけて世界中を旅しました」

メッセージが定着し始めました。しかし、最も重要なのは、グループの傘下にある4つの生産者(ビニェド・チャドウィック、セーニャ、エラスリス、アルボレダ)に属するワインが、今日もそれを物語っていることです。ヴィニェド・チャドウィックの2014年と2021年ヴィンテージは、どちらも批評家スコアで100点を獲得し、グループの卓越性への探求が衰えていないことを示しています。

「我々は試合に出ている。私たちはパーティーに参加しました」とチャドウィックは言います。「自分たちがどこにいるのかを示すために、これ以上ブラインドテイスティングを行う必要はありません。」

「私たちはテロワールをベースとした上質なワインのカテゴリーに属している」と彼は言います。

今後の展望

過去数十年にわたってチリワインで起こった品質革命は、よく文書化されています。では、ビニェドス・ファミリア・チャドウィックはここからどこへ向かうのでしょうか?

チャドウィックは、同社のワインメーカーのスタイル上の好みを「フィネス、エレガンス、酸味、フレッシュさ」を追求していると説明し、「私たちはワインをさらに正確にするために洗練し続けなければなりません」と付け加えます。

また、1800年代後半にドン・マキシミアーノ・エラズリスが初めて根を下ろし、ファミリア・チャドウィックが今でも故郷と呼ぶアコンカグア渓谷の水の保持に関しても重要かつ必要な変化があり、今後数年間のワイン造りに影響を与えるでしょう。

「現在の最大の課題は、渓谷の雨が少なくなっているため、水をいかに保持するかです」とチャドウィック氏は説明します。

チリの山岳地帯は、一年の特定の時期に雪解け水が地元の川に流れ込むことを意味しますが、ブドウ栽培に必要な量の水を維持できるようにするには、適切な貯水池などに「投資」する必要があります。

この投資の範囲は、チリ政府が設置する準備ができているインフラに応じて、ひも一本ほどの長さになります。この青写真に住民用の飲料水も含まれるかどうかなどの問題も考慮する必要があるとチャドウィック氏は言います。

現在、アコンカグアでの2023年の収穫が示すように、貯水を管理するために慎重なブドウ園管理が必要です。

「2023年シーズンは、2017年や2020年よりも異常に暖かかった」とエラズリスは声明で述べた。「この暑い季節を乗り切るには、ブドウ畑の管理の正確さが鍵でした。なぜなら、ブドウの木の根がよく発達しているため、より厳しい時間帯に十分な水を取り込むことができたからです。その結果、果実はよく熟し、優れた品質で良好な状態を保つことができたのです」

海の呼び声

また、ワイングループは、海にはるかに近い場所にブドウ畑を植えることで、気候変動の現実に対処してきました。

「初期の頃は、谷底に10ヘクタールのブドウ畑がありました」と話すチャドウィックは、ビジネスは「より冒険的」になり、もはや純粋に内陸部に植えることはないと説明します。「今では、海岸からわずか10kmのところにブドウ畑があります」。

ブルゴーニュのコンサルタントの助けを借りてアコンカグア渓谷を広範囲にマッピングしましたが、何か驚きが残っていますか?

「わからない。さらなるサプライズの余地は常にあります!」チャドウィックは言う。

アコンカグア渓谷の形を変え、その中にファミリア・チャドウィックのブドウ畑があることも、ワイン農園のさらなるエキサイティングな発展につながりました。

2024年3月14日、エラズリスのレーベル「ラス・ピサラス」は、3つの表現でボルドー広場に加わりました。ラス・ピサラス・シャルドネ2022、ラス・ピサラス・ピノ・ノワール2022、ラス・ピサラス・シラー2022。

「チリの冷涼性気候ワインがラプラスで発表されたのは初めてです」とチャドウィックは、彼が「美しいワイン」と呼ぶシャルドネ2022について語ります。

アコンカグア渓谷に見られる片岩質土壌は、カサブランカ、リマリ、レイダなどチリの他の冷涼な気候地域に見られる砂質、ローム、粘土質の土壌とは大きく異なり、ワインに「ミネラル感と力強さ」を与えており、チャドウィックはそれをブルゴーニュの品種の表現になぞらえています。

ラス・ピサラスは毎年約10,000本が生産されており、チャドウィック氏によると「約5,000本、それくらい」がラ・プラスに割り当てられているという。

チャドウィックは、フランスの流通ネットワークに参加することで、アジア市場におけるワインの存在感を高めたいと考えています。

「日本、韓国、中国では、これらのワインの肥沃度が非常に高いのです」と彼は言います。

英国では、ワインは引き続きハッチ・マンスフィールドを通じて流通します。

ジェネレーションゲーム

ビニェドス・ファミリア・チャドウィックの最新章では、元ビニャ・カルメンのワインメーカーであるエミリー・ファルコナーが、テクニカルディレクターとしてビジネスに加わり、エドゥアルド・チャドウィックが「復帰」し、コンサルタントとして残るフランチェスコ・バエティグと一緒に働きます。

「カルメンの前に、エミリーはすでに私たちと一緒にいたので、彼女は家に帰ってきました」と彼は言います。「彼女は稀有な感受性、素晴らしい味覚、そして素晴らしい個性と意欲を持つ非常に才能のあるワインメーカーです。私はとても自信に満ちていますし、次の世代の進歩を見ることができてとてもうれしいです」

この次世代には、チャドウィックの4人の娘、マグイ、メイン、ペパ、エールも含まれており、今年ビジネスに加わります。

エドゥアルドは「女性は未来だ」と言います。