2024年に注目すべきカクテルとスピリッツのトレンド

2024年に注目すべきトレンドの新しいリストが作成され、スピリッツとカクテルの分野が今後どのように形成されていくかが示された。

このリストは セブンフィフティ・デイリー5つの主要トレンドを紹介し、チャンスだけでなく、すでに人気を集めているものも示している。注目すべきトレンドの全容については、こちらをお読みください。

アジアの蒸留酒
日本の焼酎、韓国の焼酎、中国の白酒などのアジアの蒸留酒は、世界的に最も消費されている蒸留酒のひとつであるにもかかわらず、世界の多くの地域ではまだ比較的新しい蒸留酒である。ジャパニーズ・ウイスキーのトレンドに続き、このリストでは、より幅広いアジアの蒸留酒が2024年に勢いを増すと予想されることを概説している。Datassential社のレポートによれば、焼酎への消費者の関心は50％、白酒は37％、焼酎は40％と増加しており、特にZ世代の間で増加している。

ノンアルコールと低アルコール
ニールセンによると、ノンアルコールカテゴリーは2020年から2022年にかけて二桁成長を遂げ、2023年には主流小売と中強度アルコールのサブカテゴリーの登場によってさらに拡大した。IWSR飲料分析のデータでは、ノンアルコール飲料や低アルコール飲料を飲む人の大多数がアルコール飲料も消費していることが明らかになり、このカテゴリーが1つの消費者層だけをターゲットにしているわけではないため、成長の余地があることを示している。

カクテルの材料としてのコーヒー
エスプレッソ・マティーニの人気は、コーヒー・カクテルの新時代と呼ばれる道を切り開いた。コーヒーは消費者に親近感を与え、機能的なカフェイン・ヒットをもたらすと言われており、ブランチ・カクテルのトレンドとも相性が良い。その結果、飲み物の専門家たちは、来年はエスプレッソ・マティーニから他のコーヒー・カクテルが引き継がれるだろうと予想している。グーグル・トレンドによれば、「カラヒーヨ」という検索語への関心はこの1年で倍増しており、すでに2024年の「それ」ドリンクになるかもしれないと予測する人もいる。

Z世代が飲酒適齢期を迎える
2023年のICSCのレポートによると、Z世代（1997年から2012年生まれ）はすでに業界に影響を与え始めており、47％が平等や持続可能性に取り組むブランドを支持したいと考えている。これはまた、セブンフィフティ・デイリーによれば、歴史的な人気に頼っているブランドは、Z世代の消費者を採用するのが難しいことを意味する。Z世代は飲酒量が少ないと言われているが、飲酒をする人は上の世代よりも頻繁に飲酒をし、ビールやワインよりも蒸留酒やカクテルを好むと報告されている。

世界のウイスキー
日本や台湾のウイスキー人気と並んで、あまり知られていない他のウイスキー生産国も注目を集めている。SevenFifty Dailyは、コンペティションで上位に入賞したデンマークのStauning、イスラエルのMilk & Honey、オーストラリアのStarward、ペルーのBlack Whiskeyを紹介している。また、IWSRによると、来年はアメリカでより多くの世界のウイスキーが販売されるようになるため、アメリカでは20年ぶりにウイスキーがウォッカの販売量を抜くと予測されている。