ヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチアーノの芸術：テヌータ・ヴァッロカイアの40年

ビートルズの「オール・ユー・ニード・イズ・ラブ」で幕を開け、テヌータ・ヴァッロカイアの創設者であり、情熱的なミュージシャンであるルディ・ビンデッラ・シニアと彼のバンドが、モンテプルチアーノで最もダイナミックな会社のひとつであるテヌータ・ヴァッロカイアの40周年を祝った。この日はまた、ルディ・ビンデッラ・シニアから、同じくルディと呼ばれる彼の息子への引き継ぎも行われた。

1960年代からスイスにイタリアワインを輸入し、現在では2億ユーロの売上高を誇るイタリア系スイス人ワイン商の家系の後継者であるビンデッラ・シニアは、トスカーナに惚れ込み、父親についてトスカーナの偉大な生産者（主にスイスでの主要パートナーとなるアンティノリ家）を訪ね歩き、その土地の美しさを発見した。

その後、1983年、地元のワイン文化が原初的な段階にあった頃、ビンデッラ・シニアは、モンテプルチアーノのワイン生産の歴史的中心地に、半壊状態の小さな土地を購入した：アルジャーノ地区のヴァッロカイアである。当時、2.5ヘクタールのブドウ畑を所有していたビンデッラSr.は、芸術、文化、美、そして偉大なワインに情熱を傾ける "人間主義的 "な起業家であり、生産のあらゆる段階において、土、人、ビジネスのバランスを保ちながら、このテリトリーの価値を示す機会と考えた。

技術責任者であるジョヴァンニ・カプアーノの慎重な指導の下、ブドウ畑に隣接するオリーブ畑や森だけでなく、いくつかの重要な区画を購入し、生産量を多様化させ、生物多様性を向上させながら、ドメーヌは徐々に拡大していった。40年後、ヴァッロカイアの敷地は175haに広がり、そのうち65haがブドウ畑、16haがオリーブ畑となっている。

ヴァル・ディ・キアナを見渡す丘の上に位置するテヌータ・ヴァッロカイアは、その40年の歴史の中で、この貴重なワイン生産地の変貌を見守ってきた。ヴァッロカイアは今日のノビレであり、今日のゾーニングシステムであるレ・ピエヴィが誕生するまで、ノビレ・ディ・モンテプルチアーノDOCGの進化を支え、導いてきた重要な会社のひとつである。

ヴァッロカイア・ノービレ2022を試飲したところ、年初はもっと控えめで渋い印象だったが、今は偉大なノービレの深みと個性を示している。

カプアーノは言う：「2021年ヴィンテージから、ル・ピエヴィのサブゾーンをラベルに使用することができますが、ワインは2025年から市場にリリースされます。ル・ピエヴィは、モンテプルチアーノの様々な栽培ゾーンやテロワールにおけるサンジョヴェーゼの豊かな表情を際立たせる、ヴィーノ・ノビレのルネッサンスに捧げられたプロジェクトです。"

私たちはモンテプルチアーノの伝統的なワイン生産文化に大きな敬意を抱いているので、私たちが到着して以来、このプロジェクトの目標に取り組んできました" とビンデッラ・シニアは付け加えた。

その他のフラッグシップDOCGワインとしては、ヴァッロカイア・ノビレ・ディ・モンテプルチアーノDOCGリゼルヴァ、ビンデッラ・ノビレ・ディ・モンテプルチアーノDOCG、そして今年のアンプリムールで試飲した最高のノビレのひとつ、イ・クアドリ・ノビレ・ディ・モンテプルチアーノDOCGがある。

テヌータ・ヴァッロカイアのワイナリーは、近代的な建物でありながら、古くからの心を受け継いでいる。赤レンガ、樽やバリックが目に入り、大きな窓からは、松や糸杉が点在するモンテプルチアーノの絵のように美しい風景を眺めることができる。

ビンデッラ・シニアは、このワイナリーの中心にあるのが "和やかさ "であることを望んだ。そこで彼は、ワイナリーの庭で採れた食材を使った、シンプルで本格的な季節のトスカーナ料理の美しさと風味を存分に楽しめる空間を作り出した。ワイナリーのあらゆる面に、ワインがこの起業家にもたらした愛と喜び、そして彼が他の人々と分かち合いたい愛と喜びが表れている。テヌータ・ディ・ヴァッロカイアは単なるワイナリーではなく、ワインを念頭に置いてキュレーションされたような美しいアート・コレクションもある。

「アートは私たちのすべての事業の自然な一部です」とビンデラ・シニアは主張した。「イタリアが好きなように、私もアートが好きだ。私たちのワイナリーのアートはショーとしてではなく、ワイナリーと一体化するためにある。それは環境を形成し、従業員やゲストに影響を与える。私たちのワイン、トスカーナワインは、風景の美しさやワインが育つ空間を反映したものであるべきだ......私はペルージャで学生生活を送っていた70年代からトスカーナが大好きで、ワイナリーを探していたとき、モンテプルチアーノが第一候補だった。この決断を後悔したことは一度もない。"

「モンテプルチアーノはユニークな地質学的、地質学的景観と文化的特徴を持っており、それがノビレに独特のアイデンティティを与えている」とカプアーノは付け加えた。「ノビレは歴史的な名声を取り戻しつつあり、異なる土壌とミクロクリマがサンジョヴェーゼに与えるアロマ、酸味、ポリフェノール、凝縮感を示している。

ワイン・コレクションでお気に入りはあるかと尋ねると、ビンデラ・シニアはボルドーとブルゴーニュの赤ワインが好きで、最近はイタリアワインも増えていると答えた。

「イタリアは70年代から、ピエロ・アンティノリやマルケージ・インチーザ・デッラ・ロケッタのような生産者たちによって高級ワインを造り始めた。コタレッラ（アンティノリCEO）が言うように、"トスカーナのワインは、甘く丸い丘陵地帯の景観の美しさを反映しているから、人々に愛されている"。

2024年の市場見通しについて、ビンデラ・シニアはこう語る：「オーガニックワインへの強いトレンドがあり、人々はワインを飲む量が減っています。このような変化に対応するためには時間が必要ですが、品質にこだわるワインはシェアを失うことはないでしょう」。スイスでは、クラシックな高級ワインの市場はまだ非常に強く、実際、この種のワインの需要を満たすだけのボトルがありません。このレンジの顧客はたいてい40歳以上ですが、若い世代もこのようなクラシックなワインを好むようになると確信しています」。