ニューヨークのアザーハーフ・ブルーイングがシカゴの歴史的劇場にビールを導入

ブルックリンのアザーハーフ・ブリューイングが、ブリッジポートの歴史的なラモヴァ・シアター内にクラフトビールの名所を作る計画を明らかにした。

この計画は シカゴ・イーターラモーナ・シアターの改修工事の一環である。

ラモワの歴史は1929年の映画館にさかのぼり、1985年以降は閉鎖されたままだったが、収容人数は1500人と推定され、ブリッジポートの会場がサウスサイドの誇りに満ちたデスティネーションとして生まれ変わるチャンスは見逃せない。

アザーハーフの共同設立者であるサム・リチャードソンは、今回の移転について地元メディアにこう語っている：「ニューヨークでスタートしたとき、大きな目標のひとつは東海岸にIPAを広めることでした。当時はまだIPAの種類は少なかったし、それはずっと私たちの得意分野だった。私たちは様々なスタイルのビールを作っていますが、IPAや、このような会場ではラガーを作ることが期待されていると思います。

リチャードソンによれば、アザーハーフのチームはシカゴのビール醸造コミュニティに深い敬意を抱いており、シカゴにすでに存在するクラフトビールのコミュニティを踏み越えたくないという理由から、この提案を受け入れることをためらっていたという。

しかし、肝心なのは、フィラデルフィアとワシントンD.C.にも醸造所を持つアザーハーフが、この2300万米ドルのプロジェクトを処理するのに最も適しているということだった。

醸造所は2階のジムに代わるもので、アザー・ハーフ・ブルーイングの共同設立者であるマット・モナハンは、このエリアを「超クリーンでモダンな外観のスペース」と表現している。

現在は、この地域のクラフトビール・ビジネスの妨げにならないよう、シカゴの酒屋に並べるビールを造るのではなく、会場を支えるのに十分な量のビールを造ることを目標としている。