dbアジア・ジンマスターズ2023の全メダリスト

セシリア・ウォンが、今年のアジア・ジン・マスターズ・ブラインド・テイスティング・コンペティションで最もエキサイティングだった表現を紹介する。

ジンに関しては、フレーバー表現の可能性は指数関数的であり、さまざまなボタニカルと蒸溜所によって選択されたスタイルが、このカテゴリーに無限の可能性を与えている。

ロンドン・ドライ、ネイビー・ストレングス、プリマス、スロー・ジン、樽熟成、フレーバー・ジンなど、その種類は多岐にわたる。

加えて、蒸留者はしばしば地元の原料を加えることに熱心で、ジンに独自のタッチを加えている。ジンが好きな消費者は、多くのスタイルに触れてきたため、最近ではより高い期待を持っており、嗜好はより興味深く複雑なフレーバーに傾く傾向にある。

ジン・マスターズ・アジア2023のコンペティションに出品された様々な表現が証明しているように、スピリッツの人気はとどまるところを知らず、世界中から多くの新しいクラフトジンが開花している。今年のコンペティションでは、20種類以上のジンが専門家の審査員によってブラインドテイスティングされた。

ヨーロッパからは、イギリス、オランダ、エストニア、さらにカナダ、オーストラリア、チリなどのブランドが参加した。

アジアでは、インド、日本、マカオの生産者が、スタンダードからスーパープレミアムまで、ロンドン・ドライ、ネイビー・ストレングス、フレーバー、カスク熟成、コンテンポラリーといったカテゴリーで多様なジンを披露した。

コンペティションの結果、ジン部門では2つのマスター賞、10個のゴールドメダル、9個のシルバーメダルが授与された。

今年のジン・マスターズ・アジアのパネルディスカッションには、以下のメンバーが参加した：The Drinks Business Global Masters Asiaのチェアマンであるセシリア・ウォン氏、Perfume Trees Ginの創設者であるキット・チャン氏、Tell CamelliaとBarcodeのバーを経営する香港のSingular Conceptsの共同創設者であるガガン・グルン氏、そしてフォーシーズンズ・ホテル香港のアシスタント・フード＆ビバレッジ・ディレクターであるサマー・ロー氏である。

ジュニパー、シトラスフルーツ、カルダモン、アンゼリカルート、その他のボタニカルをブレンドしたイギリス産のジンである。審査員全員が、このジンはスムースでバランスが良く、表情豊かなロンドン・ドライ・ジンのフレーバーがあり、余韻が長いと認めた。レモン、ライムの皮、ブルーベリー、ブラックベリー、アンゼリカ・ルート、リコリス、アーシー、フローラル、ミントなどの柑橘系のフレーバーが際立っている。

「表現力豊かなロンドン・ドライ・スタイルに加え、フェンネル・シードやサンダルウッドのニュアンスといったユニークなフレーバーもある。ジントニックにもカクテルにも合う、バランスの取れたジンだと思います」とグルンは言う。

チリのテパルマ・ジン（HK$550-HK$600）もマイクロディスティラリー部門でマスター賞を受賞した。2018年に設立されたこの蒸溜所は、カラフルなボトルデザインを通じてパタゴニアの起源に敬意を表している。このマイクロディスティラリーのクラフト・ジンは、ジュニパー、オリスの根、チリの柑橘類、そしてアウストラル街道沿いの熱帯雨林で採れる7種類のパタゴニア産野生植物などのボタニカルをブレンドしてつくられている。これも審査員のお気に入りだった。バランスの取れたロンドン・ドライ・ジンで、凝縮感のある滑らかなフィニッシュ。シトラス、フローラル、ジュニパー、砂糖漬けレモン、カルダモン、コリアンダーシード、さらにスパイスと草の香りがあり、アロマティックでエレガント。

「バランスが良く、豊かな柑橘類と花の香りがある。長い余韻があり、とてもスムーズです。私は好きです」と張さん。

10個の金賞のうち、ロンドン・ドライ部門では、「シトラス、フローラル、アジアのスパイスの香り」が自慢のインドのグレーター・ザン・ロンドン・ドライ・ジン（HK$150-HK$200）、「クラシックなジュニパーと砂糖漬けの果皮の香り」が特徴のイギリスのブローカーズ・ロンドン・ドライ・ジン（HK$201-HK$250）、「フローラル、ハーブ、アーシー、シトラスの香り」が特徴の日本の能登ジン（HK$301-HK$350）の3つが受賞した。

コンテンポラリー部門で金賞を受賞したのは2種類（いずれも401～450香港ドル）。オランダのサー・エドモンド・ジンは「バニラ、バタースコッチ、ジュニパーの香り」、ハプサ・ヒマラヤン・ドライジンは「アーシー、インドのスパイス、松林の香り」。

フレーバー・ジン部門では、エストニアのクラフターズ・アロマティック・フラワー・ジン（HK$350～HK$400）の「お茶、柚子、花、柑橘類の香り」と、エストニアのクラフターズ・ワイルド・フォレスト・ジン（HK$400～HK$450）の「スモーキー、森林、フルーティーな香り」の2つの表現が金賞を受賞した。

淡いサーモン色で、バニラ、バター、ココナッツ、紅茶、甘いスパイス、ジュニパーの香りがする。とても興味深いです。

他の3つの金賞は、プレミアム部門（HK$450-HK$500）で「ドライなボタニカル、柑橘類とジュニパーの香り」が評価されたオーストラリアのバンクス・アンド・ブルーム・ディスティラリー・ラボ-シグネチャー・ジン、スーパープレミアム部門（HK$300-HK$350）で「蓮の花、ジュニパーとハーブの香り」が評価された中国マカオのマカオ・オリジナル・ジン、そしてネイビーストレングス部門（HK$300-HK$350）で「ハーブとスモーキーなミネラルとジュニパーの香り」が評価されたイギリスのコロンボNo.7 Ration Navy Dry Ginはネイビーストレングス部門（HK$300-HK$350）で、「ハーブ、スモーキー、ミネラル、ジュニパーの香り」が自慢。

スーパープレミアム部門で審査されたマカオ・オリジナル・ジン（HK$300-HK$350）について、ウォン氏はこう語った：「非常にクラシックで丸みがあり、コリアンダーシード、柑橘類、花、草の香りがある。ハーブの特徴が際立っています」と語った。