シャトー・マラルティック・ラグラヴィエール：魔法とモダンの融合

ボルドー郊外に位置するドメーヌ・ド・ラグラヴィエールは、そのテロワールの質の高さで常に認められてきた。今日では、傑出したワインの豊かな歴史を持つ、モダンで魔法のようなワイナリーとなっている。

この畑は18世紀末にイポリット・ド・モーレス・ド・マラルティック伯爵が購入したもので、彼は非常に古いアルマニャック貴族の出身である。

1997年、ブリュッセルのアルフレッド＝アレクサンドルとミシェール・ボニー夫妻がこの邸宅に惚れ込み、購入した。彼らはすぐに、この眠れる美酒をかつての栄光を取り戻すべく、全面的な改装に取りかかった。彼らはドメーヌを完全に整備し、新しいワイナリーを建設し、シャトーを修復した。

ヴェロニクとジャン＝ジャック・ボニーは現在、一家のブドウ畑の共同所有者であり、2つの主要な優先事項を持っている：ブドウ畑を現在の気候、環境、社会的課題に適応させること、そしてこの魔法のような場所を、訪問者に開かれた生きた空間へと変貌させ、真に忘れがたい体験をデジタルとその場で提供することである。

このワインの敷地は広大な環境地域であり、本来の意味での農業地帯である。広範な農業生態学的視野に立ち、その最大の関心事は、あらゆる生物に敬意を払いながら、人為的な介入を減らし、慎重に土壌を管理することである。1997年以来、生態系全体を尊重した持続可能な農業を実践している。

500本の樹木と10,000本の低木を植え、5キロに及ぶ多様な生垣を作ることで、ブドウ畑は生物多様性の島々からなる美しいモザイク地帯となった：樹木と生垣はブドウの木を寒さから守り、さまざまな動植物の住処となっている。

2008年から持続可能な農業認証、2015年から高環境価値認証、2021年から "オプションA（個別）"、EMSによるISO14001、2021年から開始されたCSR活動、ボルドー・カルティヴォン・ドゥマン（Bordeaux Cultivons Demain）、ジロンド憲章（Bien Vivre Ensemble en Gironde）のメンバーである。

以下は、パトリック・シュミットMWによるテイスティング・ノートとともに、ボルドー・マスターズで受賞したワインの一部である。

マラルティック・ラグラヴィエール グラン・クリュ・クラッセ・ブラン 2018

ブドウ品種ソーヴィニヨン・ブラン90%、セミヨン10

アルコール度数：14.5

希望小売価格:£60

勲章:金メダル

鮮やかで力強く、深みのあるレモンイエローのワインは、クリームをまとった洋ナシ、ルビーグレープフルーツ、バニラのさや、そしてガーデンエンドウとライムの皮のほのかな香りを伴う魅力的なアロマを持つ。口に含むと、スモークとトースト、熟したオレンジ、レモンカード、ディル、ネクタリンなど、より多くのキャラクターが前面に出てくる。核となる部分にはやや粘性のあるテクスチャーがあるが、フィニッシュはフレッシュで、苦味のある柑橘類の果皮と細かいチョーキーなタンニンがある。樽の影響はよく溶け込んでおり、ワインはまだ発展途上のタッチを見せ始めたばかりだが、これはまだ生き生きとした明るい白であり、樽熟成ソーヴィニヨンのベンチマークである。

シャトー・マラルティック・ラグラヴィエール グラン・クリュ・クラッセ 2020

ブドウ品種カベルネ・ソーヴィニヨン50.4%、メルロ47.8%、カベルネ・フラン1.8

アルコール度数:14%

希望小売価格概算: £45

勲章:マスター

傑出したヴィンテージから造られた美しいクリュ・クラッセ・ド・グラーヴのこの若々しいカベルネ・ブレンドは、熟したブラックカラントとラズベリーの特徴が炸裂し、トースト、バニラのさや、杉のノートがそれを引き立てている。テクスチャーは中重量で、緻密できめ細かくドライなタンニンがたっぷりあり、熟した肉付きの良い赤と濃い果実の核があるにもかかわらず、ワインにはフレッシュさがあり、フィニッシュにはより歯ごたえのあるレッドカラントとラズベリーの葉のタッチがほのかに感じられ、焦がしたパンとカシスの余韻が持続する。強烈なフレーバーとしっかりとしたタンニンにもかかわらず、今飲んでも驚くほど楽しめる。

マラルティック伯爵

ブドウ品種メルロ78.2%、カベルネ・ソーヴィニヨン17.8%、プティ・ヴェルド4

アルコール度数:14%

希望小売価格:£25

メダル:銀メダル

ル・コント・ド・マルラルティックのマラルティック・ラグラヴィエールのこのワインは、ペサック・レオニャンにあるこの素晴らしいドメーヌの入門編となる美味しいワインです。この2019年ヴィンテージは色づきが始まったばかりで、煮詰めた赤と黒の果実のアロマにシガーボックスとルバーブのタッチが混じる。クリーミーでチョーキーなノートにカシス、ブルーベリー、ラズベリーの葉が混ざり合ったミディアムボディの口当たりで、今飲んでも美しい。フィニッシュは杉、トースト、ココアパウダーのニュアンスがあり、ドライで上質なタンニンがたっぷりある。グラン・ヴァンに比べ、軽めで親しみやすい味わいのこのワインは、今すぐにでも楽しめるが、さらに数年寝かせれば、より複雑さが増すだろう。

マラルティック・ラグラヴィエール・グラン・クリュ・クラッセ 2018

ブドウ品種カベルネ・ソーヴィニヨン57%、メルロー36%、プティ・ヴェルド4%、カベルネ・フラン3

アルコール度数:14%

希望小売価格:£65

勲章:金メダル

マラルティック・ラグラヴィエールの2018年ヴィンテージは、カシスからブルーベリーまで、甘く熟したダークベリーの果実のアロマに、杉とクリームのニュアンスが加わり、まだ若々しい力強さを十分に示している。味わいは美味で、シガーボックスと杉のノートが、ジューシーな黒い果実、プラムやカシス、ドライチェリーと混ざり合い、砕けた岩のドライな味わいと、チョーキーな口中を覆うタンニンの感覚を伴う。フィニッシュは長く、ポプリ、砕いたストロベリー、ダークチョコレートのニュアンスが加わる。熟した果実味としっかりとしたドライな骨格を持つ、持続性のあるミディアムボディのワイン。

マラルティック・ラグラヴィエール・グラン・クリュ・クラッセ 2016

ブドウ品種カベルネ・ソーヴィニヨン53%、メルロー40%、カベルネ・フラン4%、プティ・ヴェルド3

アルコール度数:13.5%

希望小売価格:£65

勲章:金メダル

偉大なヴィンテージの力強い表現である2016年のマラルティック・ラグラヴィエールは、ダークチェリーとカシスの豊かなアロマを持ち、味わいは濃密でドライ。ピュアで熟したカシスのキャラクターとプラム、そしてトースト、杉、甘いタバコの葉のノートがあり、ほのかなチェリーストーンがそれを引き立てる。フィニッシュは口中を撫でるようなタンニンでリッチ。この印象的なワインは、瓶熟成によってさらに良くなる。