このウェブサイトでは、お客様に最高のユーザー体験を提供できるよう、クッキーを使用しています。クッキーの情報は、お客様のブラウザに保存され、お客様が当ウェブサイトに再度訪問された際に、お客様を認識したり、お客様が当ウェブサイトのどのセクションを最も興味深く、有用であると感じるかを当チームが理解するのに役立つなどの機能を果たします。
ニュース
ウォーターフォード蒸溜所、史上最も熟成度の高いアイリッシュ・ウイスキーを発売
このアイルランドの蒸溜所は、記録的な新リリース2種は「有名なアイラ島の」表現よりもピーテッドが強いと語っている。
世界最大のオーガニック＆バイオダイナミック・ウイスキー製造会社であるウォーターフォード・ウイスキーは、その2つの新作がアイルランドで製造されたウイスキーの中で最も "ヘビーピーテッド "であると主張している。
それぞれ57PPMと74PPM（フェノールパーミリオン）の2つのウイスキーは、ピーテッドと呼ばれている：ラッケンとピーテッド：ウッドブルックは、アイリッシュ・ピートを使用してスモーキーフレーバーを生み出している。
ウイスキーマガジンでは、これらのウイスキーがどの程度ピーテッドであるかを知るために、10ppm前後のピーティングレベルを「ライト」と定義しており、微妙なスモーキーフレーバーを生み出している。25ppm前後は「ミディアム」、40～50ppm以上は「ヘビーピーテッド」とされ、スモーキーフレーバーが際立つ。
「ウォーターフォード蒸溜所の創設者兼CEOであるマーク・レイニエは、「私たちは、ウイスキーづくりの古い方法を探求し続けていますが、その結果、アイリッシュ・ウイスキーの原点であるアイリッシュ・ピートの忘れ去られた風味に再びたどり着きました」と語った。
"最初のピーテッド・シングルファーム・オリジンからユニークな風味を実証し、テロワールがピートに勝ることを証明したので、スモークを強めにすることにした"
「アイリッシュピートとアイリッシュ大麦を使用したこのシングルファームオリジンの新シリーズは、有名なアイラウイスキーのほとんどよりも高いレベルでピーティングされており、アイリッシュウイスキーとしては最高レベルである。そして何だと思う？そのテロワールの風味は今もなお際立っており、明らかなのです」。
どちらもピーテッド：ラッケンとピーテッド：Woodbrookはwaterfordwhisky.comで購入可能で、希望小売価格はそれぞれ90ポンド。