セイクストンとタイニー・レベルが互いのフラッグシップ・ビールを再構築

T & R TheakstonとTiny Rebel Brewingは、互いのフラッグシップ・ブリューを再解釈した2種類の新しいビールを造った。

それぞれのビールを考案するために醸造所を入れ替えたこのコラボレーションでは、タイニー・レベルがテイクストンズのオールド・ペキュリエを新たにアレンジしてチョコレート・オールド・ペキュリエを、テイクストンズがヨークシャー産のクッチをアレンジしてクッチ・ゴールドを醸造した。

チョコレート・オールド・ペキュリエは、マシャムにあるセイクストンの歴史的なビクトリア様式の塔のある醸造所で醸造されたが、タイニーレベルの醸造責任者マーク・ガモンズが指揮を執った。ガモンズの指揮の下、チームはチョコレートモルト、100％ピュア・ココア、そしてファグルとプログレスのホップを使用した。

同じ週に、セイクストンの醸造責任者であるマーク・スレーターと彼のチームは、ヨークシャー・バージョンのクッチを再現するために、南ウェールズのニューポートにあるタイニー・レベルの醸造所まで出かけた。

このコラボレーションについて、T＆Rシークストンの共同経営者であるサイモン・シークストンは次のように語っている：「ビール造りは我々の血の中に流れているものであり、現代において最も成功しているビールメーカーのひとつであるタイニーレベルの非常に創造的で革新的な醸造チームと共同でビールを開発する機会を与えられたとき、この機会を逃すことはできませんでした。私たちは、2つの新しいビールを試飲できることをとても楽しみにしています。"

タイニー・レベルの最高需要責任者であるモー・サイード氏は、「樽生ビールの醸造の世界では、マシャムのシークストンズほど大きな会社はありません。私たちは、醸造家たちの技術の成果を楽しみにしていますし、将来的には、私たちの間でさらなる醸造のコラボレーションが行われることを期待しています。"

チョコレート・オールド・ペキュリア」と「ゴールデン・クッチ」という2種類の新しいビールは、7月と8月の間、季節限定の特別エール・プログラムで紹介されるほか、ニューポートとカーディフにあるタイニー・レベルズ・ブルワリー・バー、マシャムにあるセイクストンズ・ブラックブル・イン・パラダイスでも販売される。