プーリアのロザートでプロヴァンスに挑むアンティノリの計画

イタリアは、プーリアのロザートでプロヴァンスに挑戦しようとしている、とアンティノリのトルマレスカ農園でCEOを務めるヴィト・パルンボは言う。

昨晩ロンドンで開催された、プーリアの主要ラベルであるカラフリア・ネグロアマーロ・ロザートの2022年ヴィンテージ発表会で、パルンボ氏は、プロヴァンスのロゼの消費者は、プーリアのピンクワインを試す機が熟していると信じていると語った。

その理由のひとつは、プーリア州がイタリアで最初にピンクワインを生産した地域であり、その歴史は1943年にレオーネ・デ・カストリスがファイブ・ローゼス・ブランドを立ち上げたときまで遡る。

パルンボは、サレント産のネグロアマーロがイタリア最高のピンクワインの源だと強調した。

サレント地域はプーリア州の暑くて砂だらけの海岸平野を構成しているが、彼は、この小地域のロゼに爽やかな塩味をもたらすのは、近くにある地中海だと言う。また、ネグロアマーロは "歯ごたえのある黒い果皮 "を持つため、ピンクワイン造りに特に適していると強調した。

自然な酸味が強く、色の濃い果実は、プロヴァンスのロゼの淡いサーモン色よりも濃いピンク色をした、口当たりの良いロザティを生み出す。しかしパルンボは、ネグロアマーロの果皮がブドウの果汁と接触する時間を短くすることで、果汁への色の浸出を抑え、より南フランスのワインに近いピンク色のワインを造ることに取り組んでいる。

アンティノリのドメーヌのトップがこのような努力をしたのは、特にアメリカやイギリスといったピンクワインの主要市場でロゼが商業的に成功するためには、淡いサーモンのような外観が重要であることを認めたからである。

パルンボは、「ロゼはスティルワインとシャンパーニュの中間に位置する。

その結果、プーリアのブランドは "マーケティングに投資 "し、カラフーリアのロザートをマグナムで瓶詰めし、芸術的なラベルを貼った特別版をシリーズで展開していると語った。

2022年のリリースのために、カラフリアはイタリア人歌手、女優、モデルのエロディ・ディ・パトリッツィをボトルの装飾に選んだ。

このイタリアのスターは母国ではよく知られているが、パルンボはイタリア国外での彼女の認知度は高くないことを認め、「来年はイギリスと関係のあること、たぶん詩と結びついたこと、もっとオルタナティヴでインディーなことをやるつもりだ」と語った。

カラフリア・ネグロアマーロ・ロザートの標準的な75clフォーマットのイギリスでの小売価格は約20ポンドで、イギリスとアメリカの両方で最も有名なプロヴァンスのロゼ、ウィスパリング・エンジェルと価格面で競合している。

パルンボによれば、ネグロアマーロ種にシラーとカベルネ・フランをブレンドし、「よりスパイシー」に仕上げている。