La birra infusa di erba è ora disponibile

Una nuova birra analcolica infusa di cannabis è stata creata dall'ex produttore della birra di frumento belga Blue Moon.

La birra, lanciata dalla Ceria Brewing Co con sede in Colorado, si chiama Grainwave Belgian-Style White Ale ed è stata prodotta da Keith Villa, che ha conseguito un dottorato di ricerca in birrificazione presso l'Università di Bruxelles e che in passato ha prodotto birra per MillerCoors.

Secondo i resoconti locali, Villa ha dichiarato che: "L'alcol viene consumato sempre meno dai giovani, che cercano un'alternativa dal sapore gradevole, con meno calorie e che non dia i postumi della sbornia".

Villa ha rivelato che l'idea gli è venuta avendo figli ventenni che non avevano interesse per l'alcol e ha spiegato: "Con questa generazione di giovani adulti, nessuno vuole perdere il controllo e finire per vedere la propria immagine su Facebook o Instagram".

Villa avrebbe lasciato MillerCoors nel 2018 per avviare la sua azienda di birra alla cannabis Ceria ad Arvada, in Colorado.

L'innovazione prevedeva il microdosaggio di birra analcolica con cinque milligrammi di THC per bottiglia e, secondo Villa, Grainwave offre il familiare rituale del bere e il gusto della birra, ma in un modo socialmente più accettabile delle penne da svapo.

Il sapore di Grainwave è stato posizionato come simile a quello di un tipico bianco belga, ma poiché il THC è in forma liquida, viene assorbito più velocemente rispetto a un normale edibile, che altrimenti può richiedere fino a un'ora per essere percepito. Villa ha rivelato che i consumatori inizieranno a sentire gli effetti in circa 15 minuti, analogamente alla rapidità con cui viene assorbito l'alcol.

L'agenzia federale Alcohol and Tobacco Tax and Trade Bureau (TTB) proibisce per legge di produrre birra che contenga sia alcol che THC. Ma una birra analcolica non è regolamentata dal TTB, inoltre, in Colorado, è regolamentata dalla Marijuana Enforcement Division (MED) dello Stato.

Le birre Ceria sono disponibili in 50 dispensari del Colorado e una bottiglia da 10 once costa 9 dollari. Tuttavia, Villa ha anche aggiunto che il piano è di renderle presto disponibili in altri Stati in cui la marijuana a scopo ricreativo è legale. Il direttore dello sviluppo dei prodotti della Two Roots Brewing Co di San Diego, Kevin Love, ha rivelato che Two Roots ha già cinque stili di birra analcolica al THC disponibili in California e Nevada. Secondo Love: "L'obiettivo è quello di allontanarsi dall'alcol e di avere un'alternativa più sana".

Allo stesso modo, Saka Wines, con sede a Napa, ha riferito di voler offrire ai dispensari californiani, a partire da marzo, un rosé infuso con CBD e THC. Inoltre, sempre a Napa, CannaVines ha dichiarato che gli ordini online dei suoi vini rossi, bianchi e rosati infusi con CBD inizieranno presto.

Villa vuole che venga eliminato lo stigma intorno al consumo di cannabis e ha detto di ritenere che la birra sia il modo per colmare questo divario. Le birre al THC e al CBD che sono disponibili ora devono essere acquistate nei loro Stati di origine, ha spiegato ai giornalisti locali, sottolineando che se le persone volessero provarne una dovrebbero andare in Colorado, Oregon, Washington, California o Nevada. Ma Villa ha osservato che il ritmo si sta accelerando e ha insistito: "Entro il 2022, pensiamo che saremo federalmente legali".

Quest'anno, Ceria lancerà anche una American Light Lager con 2,5 milligrammi di THC per bottiglia e una IPA con 10 milligrammi per bottiglia, per offrire una gamma di opzioni di dosaggio ai consumatori.

Villa ha aggiunto: "Voglio che la gente porti le birre Ceria alle feste di famiglia, alle riunioni per il Super Bowl. È il giorno in cui non vediamo l'ora. Penso che la birra renderà la cannabis sempre più accettabile, fino a far scomparire lo stigma nei prossimi cinque anni".