Le rese dello champagne diminuiranno nel 2023 a causa del calo delle vendite

La regione dello Champagne ha fissato un tetto massimo di resa per l'imminente vendemmia a un livello leggermente inferiore a quello dell'anno scorso, mentre le vendite dello spumante francese caleranno di quasi il 4% nella prima metà del 2023.

Secondo il Comité Champagne, che regola l'approvvigionamento di uva nella denominazione, il numero di acini che possono essere raccolti per la trasformazione in vino frizzante dalla vendemmia di quest'anno sarà limitato a 11.400 kg/ha, il che equivale a circa 326 milioni di bottiglie.

Si tratta di un calo del 5% rispetto al 2022, quando le rese erano limitate a 12.000 kg/ha, con una produzione di circa 343 milioni di bottiglie, superiore alle spedizioni di quell'anno, che hanno raggiunto i 326 milioni di bottiglie, il terzo totale più alto nella storia dello Champagne, con un aumento di quasi il 14% rispetto al 2021.

In effetti, la resa della vendemmia di quest'anno - concordata ieri - porta lo Champagne in linea con le spedizioni del 2022. Tuttavia, la produzione è superiore alla quantità prevista per il 2023: secondo il Comité Champagne, le spedizioni totali per quest'anno dovrebbero raggiungere circa 314 milioni di bottiglie, con un calo del 3,7%.

Tuttavia, il calo delle spedizioni di Champagne nei primi sei mesi del 2023 è leggermente superiore alle previsioni di fine anno. In un comunicato inviato ieri al settore delle bevande, l'organizzazione regionale del commercio ha registrato che le spedizioni di Champagne nella prima metà del 2023 sono state pari a 125,8 milioni di bottiglie, con un calo del 4,7% rispetto allo stesso periodo del 2022.

Il calo è stato maggiore nel mercato interno dello Champagne, con la Francia che ha registrato una diminuzione del 6,3%, per un totale di 48,1 milioni di bottiglie, mentre le esportazioni, con 77,7 milioni di bottiglie, hanno registrato un calo del 3,7%.

Commentando le rese dell'imminente vendemmia, David Chatillon, co-presidente del Comité Champagne, ha affermato che la cifra scelta riflette le attuali sfide economiche mondiali.

"Per determinare la resa disponibile per l'anno, i viticoltori e le case vinicole hanno concordato previsioni di spedizione per i prossimi quattro anni che tengono conto sia della nostra fiducia nella denominazione, sia di una certa cautela per quanto riguarda la situazione economica globale e gli effetti dell'inflazione", ha dichiarato.

Tuttavia, il numero di uve che possono essere raccolte dalla vendemmia è superiore agli 11.400 kg/ha - che rappresentano la resa "disponibile" o "commerciabile", ovvero la quantità massima che può essere trasformata in vino per la vendita da questa vendemmia.

Se la produzione naturale dovesse produrre più acini, i coltivatori possono raccoglierli e destinarli a una riserva di vino, nota come riserva, che può essere utilizzata per aiutare gli Champenois in caso di carenza di uva in futuro.

La quantità che può essere raccolta dalla vendemmia di quest'anno per essere destinata a questa riserva di vino è di ulteriori 4.100 kg/ha, che rappresentano la quantità di uva superiore a 11.400 kg/ha fino al massimo autorizzato dal regolamento, che è di 15.500 kg/ha.

Tuttavia, un produttore potrà utilizzare l'intera quantità aggiuntiva solo a condizione che la riserva non superi i 10.000 kg/ha, un livello più alto rispetto al passato, rispetto al precedente limite di 8.000 kg/ha.

Ciò significa che per la prima volta, nel 2023, un produttore potrà conservare quasi un'intera vendemmia di vino come riserva.

Questa modifica della riserva è stata apportata in risposta all'imprevedibilità degli eventi meteorologici che creano una maggiore variazione dell'offerta di uva da un anno all'altro, oltre che per compensare il fatto che le rese complessive in Champagne sembrano diminuire gradualmente, principalmente a causa dell'invecchiamento dei vigneti, ma anche per una più diffusa adozione di pratiche viticole sostenibili.

L'aumento della riserva massima di quest'anno arriva a seguito delle modifiche apportate al sistema nel 2022 che, come riportato in precedenza da db, miravano a evitare i picchi e le flessioni della domanda e dell'offerta.

La vendemmia di quest'anno è prevista per la prima decade di settembre e il Comité Champagne ha commentato che i vigneti sono "in uno stato sanitario buono e uniforme".

Inoltre, ha registrato che "la stagione viticola è stata abbastanza tranquilla, con pochi danni da gelo (1,5% del vigneto) e grandine (0,3%)", mentre l'organismo di categoria ha notato che "la muffa e l'oidio sono contenuti".

Pur affermando che "i grappoli d'uva sono in buona forma", ha elencato solo una preoccupazione per i coltivatori, ovvero i livelli idrici del suolo, dopo un prolungato periodo di caldo e siccità.

Per saperne di più

Contare i costi: perché la produzione di Champagne sta diventando più costosa

Come le riforme di ampio respiro aiuteranno lo Champagne a gestire i picchi e le flessioni della domanda e dell'offerta

Il Rapporto sullo Champagne 2023