La Sicilia è un continente di vino

A Sicilia En Primeur, il presidente di Assovini Sicilia, Conte Laurent Bernard de la Gatinais, ha parlato al db di come la forza dell'industria vinicola dell'isola mediterranea sia radicata nella sua diversità.

Un assortimento di giornalisti provenienti da tutto il mondo, dal Giappone agli Stati Uniti, si è riunito la scorsa settimana a Taormina, una città da cartolina, per la 19a edizione di Sicilia En Primeur, per degustare le novità provenienti dai quasi 99.000 ettari di vigneto dell'isola (e delle isole minori circostanti).

Gatinais, che è anche presidente della Tenuta Rapitalà a Camporeale in provincia di Palermo, ha ricordato cosa è cambiato per il vino siciliano negli ultimi due decenni: "Dopo 25 anni di Assovini Sicilia, possiamo finalmente dire che il mondo si sta rendendo conto che la Sicilia è un continente del vino, non è nemmeno una regione, è un continente in miniatura. Ora ci sono ottimi rosati e ottimi spumanti".

In effetti, il rosé e lo spumante siciliano sono stati oggetto di due distinte masterclass tenute da Elizabeth Gabay MW durante l'evento En Primeur.

Con 23 DOC e una DOCG (Cerasuolo di Vittoria), Gatinais ha paragonato la regione a un "mosaico".

"Ciò che è fantastico in Sicilia è che anche con la stessa varietà, Grillo, Catarratto o Nero d'Avola, si possono avere tante interpretazioni diverse, a seconda del terroir".

Ha poi delineato quelli che, a suo avviso, sono oggi i tre pilastri istituzionali fondamentali dell'industria vinicola siciliana: Assovini Sicilia (nata nel 1998), il Consorzio Sicilia DOC (nato nel 2011) e la Fondazione SOStain Sicilia (nata nel 2020), organismo di sostenibilità ambientale e sociale.

Gatinais ha riconosciuto che l'estrema varietà del vino siciliano può rappresentare una sfida per la comunicazione ai consumatori. Tuttavia, ha sostenuto che la "complessità" e la "diversità", risultato di millenni di occupazione da parte di una moltitudine di potenze straniere, sono intrinseche sia alla cultura siciliana in generale, sia ai suoi vini.

"Siamo più resistenti ai cambiamenti climatici grazie alla nostra diversità. Abbiamo una grande biodiversità. Abbiamo tanti microclimi e terroir. Questa diversità è la nostra strategia. È difficile quando si ha così tanto da comunicare, ma credo che la gente stia diventando più curiosa e voglia scoprire sempre di più. La Sicilia è come un negozio di caramelle per chi è curioso di vino".

"In termini di comunicazione con chi viene da fuori, i vini sono un biglietto da visita per la Sicilia. Ormai quando si pensa alla Sicilia, si pensa al vino".

Secondo Gatinais, le 91 aziende associate ad Assovini Sicilia sono "ambasciatrici" della "bellezza" e "unicità" della Sicilia.

Quando gli è stato chiesto se i viticoltori mescolano varietà internazionali e autoctone, Gatinais ha detto che lui stesso è per metà francese e per metà siciliano, e ha citato nuovamente il passato per spiegare perché la regione è ancora ricettiva alle influenze provenienti dall'estero: "Ogni cultura ha aggiunto qualcosa alla Sicilia, quindi qui c'è un modo diverso di pensare".

Gli arrivi dall'estero giocheranno un ruolo importante nel futuro dell'industria vinicola siciliana, ha suggerito Gatinais, ma sotto forma di turisti, piuttosto che di eserciti invasori: "Qui in Sicilia, o facciamo agricoltura o turismo, non abbiamo molta industria. È nel nostro DNA essere a misura di turista. Il senso dell'ospitalità è nella nostra storia, nella nostra cultura. E c'è tanto da vedere: storia, monumenti, arte".