La spesa per bevande e ristoranti nel Regno Unito è aumentata del 57% dal 2020

I britannici continuano a spendere molto in ristoranti e bar nonostante i costi più elevati, secondo una ricerca del fornitore di pagamenti digitali britannico takepayments.

Diversi settori hanno registrato un graduale calo della spesa per tutto il 2022, con le pressioni finanziarie che hanno costretto i consumatori a ridurre le spese discrezionali. Tuttavia, settori come l'ospitalità, i viaggi e il commercio all'ingrosso hanno registrato aumenti significativi della spesa dopo la revoca di tutte le misure di blocco del Regno Unito nel giugno 2021, mostrando una crescita che è rimasta forte nonostante le turbolenze economiche dell'anno successivo.

La spesa per la categoria bevande e ristoranti è aumentata del 20% nel 2022 rispetto al 2021, che a sua volta ha visto un incremento del 31% rispetto al 2020.

La ricerca è stata condotta utilizzando i dati delle transazioni delle carte e dei POS di Takepayments, che l'azienda ha suddiviso per settore per vedere come la ripresa della pandemia e la crisi del costo della vita abbiano avuto un impatto sulle imprese dei vari settori.

Jodie Wilkinson, responsabile delle partnership strategiche di takepayments, ha commentato i dati: "È interessante vedere che, nonostante l'aumento del costo di cibo e bevande nel 2022, i consumatori britannici hanno continuato a cenare fuori insieme".

I dati dell'ONS indicano che il settore alimentare e delle bevande è stato sostenuto dalla Coppa del Mondo invernale, che ha portato a una crescita dello 0,4% nei servizi rivolti ai consumatori nel novembre 2022.

"Non possiamo sottovalutare l'impatto che eventi chiave come questo hanno sulla nostra economia e sulle abitudini di spesa della popolazione britannica", ha aggiunto Wilkinson.

La crescita dell'attività coincide con un boom di nuove imprese del settore alberghiero e della ristorazione; secondo l'ONS, il tasso di registrazione di nuove imprese nella categoria Alloggio e ristorazione ha registrato un aumento del 5% su base annua dal 2021 al 2022.

Tuttavia, il prossimo anno potrebbe presentare una serie di sfide. Secondo le previsioni del rapporto Eating In Vs Eating Out di IGD, l'anno prossimo quasi nove consumatori su dieci cercheranno di risparmiare sui pasti fuori casa a causa del calo del reddito discrezionale.

Wilkinson ha aggiunto: "Resta da vedere se il comportamento dei consumatori cambierà nel lungo periodo, soprattutto considerando che si prevede un calo dell'inflazione entro l'estate".