Comment Mouton Cadet répond à la « crise » bordelaise

Avec une offre excédentaire de vin de base poussant les agriculteurs bordelais au bord du gouffre, la marque grand public la plus prospère de la région, Mouton Cadet, a annoncé une initiative pour soutenir sa communauté de producteurs.

La célèbre marque bordelaise, lancée en 1930 et qui vend aujourd’hui 10 millions de bouteilles dans 120 pays, s’engage à la fois pour soutenir les agriculteurs de sa région d’origine et améliorer l’image de sa région à l’extérieur.

Dévoilée à Wine Paris (12-14 février), Mouton Cadet a obtenu l’accréditation Fair for Life pour sa déclinaison bordelaise rouge la plus vendue – qui représente 65 % de ses volumes – à l’issue d’un audit de trois ans, dans l’espoir d’aider ses vignerons et d’assurer à ses consommateurs que la marque est éthique et durable.

S’exprimant à db à propos de la certification (qui figure désormais sur la bouteille), Jérôme Aguirre – qui a rejoint le Baron Philippe de Rothschild en mars 2022 en tant que directeur de Mouton Cadet Wines – a déclaré que Bordeaux était confrontée à une « énorme crise », qui résultait d’une combinaison de prix du raisin bas et de coûts de production croissants en raison du changement climatique de la région.

Résultat, a-t-il dit, « aujourd’hui, le jeune agriculteur ne veut pas prendre le risque de produire du vin sur ce territoire », en parlant des vignerons bordelais.

En ce qui concerne les efforts pour obtenir Fair for Life pour Mouton Cadet, il a ajouté : « Il s’agit d’impliquer les petits agriculteurs et de maintenir le vignoble et la biodiversité à Bordeaux ; c’est une clé pour l’avenir, et je ne sais pas si c’est la meilleure, mais c’est une vision – c’est une petite lumière dans une nuit noire.

D’accord avec Aguirre, directrice des vins de marque pour Baron Philippe de Rothschild, Véronique Hombroekx a déclaré à db : « C’est une nuit noire à Bordeaux parce que, pour être honnête, nous avons trop de volume. »

Avec le recul, elle se souvient : « Lorsque la Chine s’est érigée en nouvel eldorado, beaucoup de vignerons ont planté beaucoup d’hectares pour s’assurer que l’avenir était radieux... alors, eh bien, nous connaissons tous le krach de la Chine, et aujourd’hui, les volumes [de la demande] sont revenus au niveau qu’ils étaient en 2000 – c’est dramatique.

Parlant plus généralement des difficultés de Bordeaux, elle a ajouté : « De plus, la jeune génération n’est pas très attirée par la catégorie des vins, et puis nous avons un contexte difficile pour cultiver du raisin à Bordeaux ; C’est une longue liste, ce n’est pas une chose, mais beaucoup de choses qui se réunissent.

Interrogé sur l’impact de l’offre excédentaire actuelle sur le prix du Bordeaux, M. Hombroekx a admis qu’il était désormais possible d’acheter un fût de vin rouge dans la région pour aussi peu que 500 à 600 €, les producteurs cherchant à écouler leurs stocks excédentaires.

Par conséquent, elle a déclaré qu’une telle « crise » signifie qu’il y a moins d’incitation à faire du vin de qualité. En effet, elle a déclaré qu’une situation démotivante d’offre excédentaire était quelque chose que « nous devons arrêter ».

Puis elle a demandé : « Avons-nous la solution ? Je ne sais pas, mais au moins nous essayons quelque chose ; Oui, c’est une petite lumière dans l’obscurité, et j’espère que cela en inspirera d’autres.

« Nous devons aussi écouter le consommateur, il ne veut plus de vin complexe, il veut être séduit par le vin, et nous devons comprendre ce qu’il recherche, c’est-à-dire quelque chose de plus rond, de plus fruité avec des tanins plus doux, et c’est ce que nous devons lui donner. Certains disent « ce n’est pas Bordeaux »... mais nous devons leur donner ce qu’ils veulent... Nous devons être tolérants... Nous avons besoin d’un avenir, et il n’y a pas de solution unique, mais il peut y avoir de bonnes initiatives pour sauver Bordeaux ; Je suis très optimiste.

À propos de Fair for Life et de Mouton Cadet

Fair for Life « est un programme de certification de produits pour le commerce équitable et les chaînes d’approvisionnement responsables dans les secteurs de l’agriculture, de la fabrication et du commerce », qui soutient :

• le respect des droits de l’homme et des conditions de travail décentes ;
• le respect des écosystèmes et la promotion de la biodiversité et des pratiques agricoles durables ;
• pour un développement local durable.

Dans le cas de Mouton Cadet, l’obtention de l’accréditation Fair for Life a pris trois ans et s’inscrivait dans le cadre d’un processus conçu par le propriétaire de la marque pour assurer un avenir durable au label.

« Nous voulons nous assurer de protéger l’avenir, ce qui implique de protéger le terroir et les vignerons », explique M. Hombroekx, admettant que la création d’une marque bordelaise comme Mouton Cadet est loin d’être facile.

« Nous voulons être les meilleurs en termes de qualité tout en restant accessibles et abordables pour les gens – c’est le défi », a-t-elle déclaré.

Poursuivant, elle a déclaré à db : « Bordeaux est confrontée à une grande crise – et ce n’est pas seulement Bordeaux, c’est l’agriculture en général – et cela vient du fait que les gens ont besoin de vivre décemment de leur travail. »

Cependant, avec la banalisation de Bordeaux, cela devient de plus en plus difficile, ce qui a incité Mouton Cadet à examiner comment il pourrait améliorer les perspectives de ses producteurs.

« Nous avons vu Fair for Life dans l’industrie du cacao et nous nous sommes demandé si cela pouvait s’appliquer à Bordeaux. Oui, mais cela a pris près de trois ans, car il ne s’agit pas seulement d’un prix juste, mais aussi de prendre soin de l’écologie et de s’assurer que votre engagement en faveur du développement durable est transparent... il s’agit de protéger la population, il s’agit de conditions équitables et d’un prix équitable ; C’est une grande chaîne de blocs », a-t-elle déclaré.

Une telle démarche devait également être engagée à grande échelle, et appliquée à l’ensemble du réseau de 150 agriculteurs de Mouton Cadet, qui s’occupe de 1 500 hectares de vignes, dont 30 % sont certifiés biologiques. Depuis janvier, 65 % des 10 millions de bouteilles produites par Mouton Cadet sont labellisées « Fair for Life ».

Dans ce cadre, 1% du chiffre d’affaires net de Mouton Cadet est réinvesti dans un fonds destiné à ses viticulteurs, qui décident ensemble de la manière de dépenser l’argent, aidés par le directeur R&D de la marque.

Hombroekx a déclaré : « Ils peuvent dépenser le fonds ou le garder et le développer, mais il doit être dédié pour aider les vignerons et le terroir bordelais à avoir un avenir meilleur. »

Enfin, il est à noter que Mouton Cadet n’est pas la première entreprise bordelaise à détenir la certification Fair for Life – les Vignobles Gabriel & Co de la région l’ont déjà obtenue.

Cependant, Hombroekx a souligné que Mouton Cadet a été la première marque bordelaise à avoir Fair for Life sur l’étiquette, et bien que d’autres, comme Torres Chile, aient la certification, elle a également déclaré qu’elle était convaincue que Mouton Cadet était la première grande marque de vin distribuée dans le monde entier à détenir le label.

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