Cómo responde Mouton Cadet a la "crisis" de Burdeos

Con un exceso de oferta de vino básico que empuja a los agricultores de Burdeos al borde del abismo, la marca principal más exitosa de la región, Mouton Cadet, ha anunciado un movimiento para apoyar a su comunidad de productores.

La famosa marca de Burdeos, que se lanzó en 1930 y vende hoy 10 millones de botellas en 120 países, está haciendo un cambio tanto para apoyar a los agricultores de su área de origen como para mejorar la imagen de su región ante el mundo exterior.

Presentado en Wine Paris (del 12 al 14 de febrero), Mouton Cadet ha logrado la acreditación Fair for Life para su variante de Burdeos tinto más vendida, que representa el 65% de sus volúmenes, después de una auditoría de tres años, con la esperanza de que ayude a sus productores y asegure a sus consumidores que la marca es ética y sostenible.

En declaraciones a db sobre la certificación (que ahora aparece en la botella), Jérôme Aguirre, que se unió al barón Philippe de Rothschild en marzo de 2022 como director de Mouton Cadet Wines, dijo que Burdeos se enfrentaba a una "gran crisis", que resultó de una combinación de bajos precios de la uva y aumento de los costos en lo que respecta a la producción a medida que cambia el clima de la región.

Por ello, dijo, "hoy en día, el joven agricultor no quiere arriesgarse a producir vino en este territorio", refiriéndose a los viticultores de Burdeos.

Con respecto a los esfuerzos para obtener Fair for Life para Mouton Cadet, agregó: "Esto es para involucrar a los pequeños agricultores y mantener los viñedos y la biodiversidad en Burdeos; es una clave para el futuro, y no sé si es la mejor, pero es una visión, es una pequeña luz en una noche oscura".

Coincidiendo con Aguirre, la directora de vinos de marca del Barón Philippe de Rothschild, Véronique Hombroekx, dijo a db: "Es una noche oscura en Burdeos porque, para ser honesto, tenemos demasiado volumen".

Mirando hacia atrás, recordó: "Cuando China se estaba levantando como un nuevo El Dorado, muchos viticultores plantaron muchas hectáreas para asegurarse de que el futuro fuera brillante... luego, bueno, todos sabemos sobre el colapso de China, y hoy, los volúmenes [de demanda] han vuelto al nivel que tenían en 2000, esto es dramático".

Hablando de manera más general de los problemas de Burdeos, agregó: "Además, la generación joven no se siente muy atraída por la categoría de vinos, y luego tenemos un contexto difícil para cultivar uvas en Burdeos; Lo que sea, es una lista larga, no es una cosa, sino muchas cosas que se unen".

Cuando se le preguntó sobre el impacto del actual exceso de oferta en el precio de Burdeos, Hombroekx admitió que ahora era posible comprar un barril de vino tinto en la región por tan solo 500-600 euros, ya que los productores buscan deshacerse del exceso de existencias.

En consecuencia, dijo que tal "crisis" significa que hay menos incentivos para hacer vino de calidad. De hecho, dijo que una situación desmotivadora de exceso de oferta era algo que "tenemos que detener".

Luego preguntó: "¿Tenemos la solución? No lo sé, pero al menos estamos intentando algo; Sí, esto es un poco de luz en la oscuridad, y espero que inspire a otros".

Y continuó: "También tenemos que escuchar al consumidor, ya no quiere un vino complejo, quiere dejarse seducir por el vino, y tenemos que entender qué es lo que busca, que es algo más redondo, más afrutado, con taninos más suaves, y eso es lo que tenemos que darle. Algunos dicen 'esto no es Burdeos'... pero debemos darles lo que quieren... Debemos ser tolerantes... Necesitamos tener un futuro, y no hay una talla única para todos, pero puede haber buenas iniciativas para salvar Burdeos; Soy muy optimista".

Acerca de Fair for Life y Mouton Cadet

Fair for Life "es un programa de certificación de productos para el comercio justo y las cadenas de suministro responsables en la agricultura, la manufactura y el comercio", que apoya:

• el respeto de los derechos humanos y las condiciones de trabajo decentes;
• el respeto de los ecosistemas y la promoción de la biodiversidad y las prácticas agrícolas sostenibles;
• acción para el desarrollo local sostenible.

En el caso de Mouton Cadet, obtener la acreditación Fair for Life tomó tres años y fue parte de un proceso ideado por el propietario de la marca para garantizar que la marca tuviera un futuro sostenible.

"Queremos asegurarnos de proteger el futuro, lo que significaba proteger el terruño y a los viticultores", explicó Hombroekx, admitiendo que crear una marca de Burdeos como Mouton Cadet no es nada fácil.

"Queremos ser los mejores en calidad y seguir siendo accesibles y asequibles para las personas, este es el desafío", dijo.

Continuando, dijo a db: "Burdeos se enfrenta a una gran crisis, y no es solo Burdeos, es la agricultura en general, y eso proviene del hecho de que la gente necesita vivir decentemente de su trabajo".

Sin embargo, con la mercantilización de Burdeos, esto es cada vez más difícil, y llevó a Mouton Cadet a estudiar cómo podría mejorar las perspectivas de sus productores.

"Vimos Fair for Life en la industria del cacao y pensamos, ¿podría aplicarse eso en Burdeos? ' Sí', pero tardó casi tres años, porque no se trata solo de un precio justo, sino de cuidar la ecología y asegurarse de que su compromiso con la sostenibilidad sea transparente... se trata de proteger a la gente, se trata de condiciones justas y un precio justo; Es una gran cadena de bloques", dijo.

Este proceso también tuvo que emprenderse a gran escala y aplicarse en toda la red de 150 agricultores de Mouton Cadet que cuidan de 1.500 hectáreas de viñedos, de los cuales el 30% están certificados como ecológicos. Desde enero, el 65% de la producción de 10 millones de botellas de Mouton Cadet está acreditada como "Fair for Life".

Como parte de esto, el 1% de los ingresos netos de Mouton Cadet se reinvierte en un fondo para sus viticultores, que deciden juntos cómo gastar el dinero, con la ayuda del director de investigación y desarrollo de la marca.

Hombroekx dijo: "Pueden gastar el fondo o mantenerlo y cultivarlo, pero debe dedicarse a ayudar a los viticultores y al terruño de Burdeos a tener un futuro mejor".

Por último, cabe señalar que Mouton Cadet no es la primera empresa de Burdeos que cuenta con la certificación Fair for Life: Vignobles Gabriel & Co de la región ya cuenta con la certificación.

Sin embargo, Hombroekx destacó que Mouton Cadet fue la primera marca en Burdeos en tener Fair for Life en la etiqueta, y aunque otras, como Torres Chile tienen la certificación, también dijo que creía que Mouton Cadet era la primera gran marca de vino distribuida a nivel mundial en tener la etiqueta.

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