Two Beers Brewing Co cesse ses activités

La brasserie artisanale Two Beers Brewing Co, basée à Seattle, est sur le point de fermer ses portes en raison de l'augmentation des coûts des matériaux et de la concurrence.

La brasserie primée, qui sert depuis 16 ans de la bière artisanale aux habitants de la région et collecte des fonds pour des œuvres de bienfaisance, a déclaré que cette décision lui procurait des "émotions mitigées". Au cours de son existence, l'entreprise a collecté des milliers de dollars chaque année pour la Washington Trails Association, la SeaDoc Society et la Deception Pass Park Foundation.

Depuis sa création en 2007, Two Beers Brewing Co a également été l'une des premières brasseries artisanales de l'État de Washington à conditionner ses produits en canettes, ce qui témoigne de sa philosophie : "Buvez de la bière. Sortez. Be Happy".

La Woods Tasting Room de l'entreprise a servi de plaque tournante pour les événements communautaires, notamment une cueillette annuelle de houblon frais où les clients étaient invités à récolter le houblon de la vigne cueillie quelques heures auparavant à Yakima, et livrée en main propre par les brasseurs.

Le directeur général de Two Beers Brewing Co, Felix Madrid, a déclaré à propos de cette décision : "Malheureusement, il n'est pas rare d'apprendre qu'une brasserie artisanale cesse ses activités. Entre l'augmentation des coûts des matériaux, l'intensification de la concurrence et le déclin de la part de marché de la bière artisanale, il n'est pas rare de voir une brasserie artisanale cesser ses activités.

Madrid a révélé que la fermeture n'entraînerait pas de licenciements, laissant entendre que la possession d'une marque de cidre en tant que société sœur permettrait au personnel d'être transféré et de conserver ses fonctions :

Madrid a expliqué : "Notre situation unique d'exploitation de deux marques nous a permis de partager les ressources en personnel, et il n'est pas prévu de réduction importante des effectifs à la suite de la fermeture de Two Beers. Nous avons toujours employé des passionnés de boissons artisanales incroyablement talentueux et passionnés, mais nous allons désormais nous concentrer plus particulièrement sur notre travail dans le domaine du cidre artisanal."

La Woods Tasting Room de SODO, partagée par la société sœur Seattle Cider Co, poursuivra ses activités et remplacera éventuellement les robinets de Two Beers par une sélection de bières artisanales locales provenant de l'agglomération de Seattle.