ReSource Brewing ferme ses portes

La brasserie artisanale ReSource Brewing, au Nouveau-Mexique, a fermé ses portes et sa salle de dégustation après seulement trois ans d'existence.

La brasserie, située dans le quartier Northeast Heights d'Albuquerque, a vendu son équipement et son espace à Brew Lab 101, qui reprendra les lieux et les rouvrira en tant que salle de tirage hors site.

S'adresser à Dark Side Brew Crew Shawn Wright, copropriétaire de ReSource Brewery, a expliqué que la brasserie avait pour objectif de se différencier et de créer un moyen de subsistance caritatif, mais il a admis que l'entreprise avait besoin de plus d'attention qu'il n'était possible d'en donner à ce moment-là.

Wright explique : "Nous voulions promouvoir différentes œuvres de bienfaisance, mettre en lumière différents organismes à but non lucratif. Nous voulions faire les choses, pas nécessairement comme tout le monde".

Il a déclaré que lui et sa femme Stefanie, qui partage la copropriété, "ont pris la décision, dès le début, que si nous devions nous écarter de ce plan pour en faire un succès, nous devrions nous retirer".

Selon M. Wright, la communauté locale était favorable à cette initiative, mais l'entreprise aurait dû s'étendre et se développer, ce qu'il n'était pas prêt à faire.

M. Wright a révélé : "Ce que nous avons vu au cours de l'année dernière, c'est que les choses se sont ouvertes et que la traction que nous avons gagnée était littéralement 100 % locale, sans rendez-vous, (de la part de) la communauté. Mais pour passer à l'étape suivante d'un point de vue commercial, il faut grandir, s'étendre, ne pas se rétracter. Nous nous sommes dit que c'était quelque chose que nous ne pouvions pas accompagner".

Il a fait remarquer : "L'option était de fermer l'entreprise, de fermer les portes, d'aller jusqu'au bout du bail, d'essayer de vendre l'équipement, ou de le mettre sur le marché et de voir si nous pouvions trouver quelqu'un pour reprendre la place. Il y a beaucoup de choses à faire pour démarrer quelque chose comme ça. Ce n'est pas quelque chose que l'on peut simplement fermer".

À propos de la vente, M. Wright a assuré : "L'équipement sera utilisé. Le personnel conservera son emploi. Et l'établissement, même s'il aura un aspect et un nom différents, sera toujours là pour les habitués".

Malgré la décision de fermer et de vendre l'espace, M. Wright a souligné que le secteur de la brasserie artisanale est "une industrie formidable", mais que l'entreprise "a juste besoin d'une alimentation constante" et d'une "attention constante".

Il a conclu que sa décision de fermer ne devrait pas affecter la façon dont les gens poursuivent leurs rêves. Mais il a laissé entendre qu'il recommandait de brasser à plus petite échelle et de manière non commerciale.

M. Wright a ajouté : "J'encourage vivement tous ceux qui veulent se lancer dans le brassage à brasser autant qu'ils le souhaitent, à inviter leurs voisins à boire de la bière et à profiter d'une salle de brassage dans leur garage".