ReSource Brewing echa el cierre

La cervecera artesanal de Nuevo México ReSource Brewing ha cerrado su negocio y su taproom tras sólo tres años en el sector.

La cervecería, con sede en el Northeast Heights de Albuquerque, ha vendido su equipo y espacio a Brew Lab 101, que se hará cargo del local y lo reabrirá como bar fuera de las instalaciones.

Hablando con Dark Side Brew Crew durante una entrevista en la que reveló las razones para abandonar el sector, el copropietario de ReSource Brewery, Shawn Wright, dijo que los planes para la cervecería habían sido diferenciarse y crear un medio de vida que fuera benéfico, pero admitió que el negocio necesitaba más atención de la que era posible prestarle en ese momento.

Wright explicó: "Íbamos a promover distintas organizaciones benéficas, a arrojar luz sobre distintas organizaciones sin ánimo de lucro. Queríamos hacer cosas, no necesariamente, como todo el mundo".

Afirmó que él y su esposa Stefanie, que compartían la copropiedad, "tomaron la decisión desde el principio de que si alguna vez teníamos que desviarnos de ese plan para que esto fuera un éxito, tendríamos que retirarnos".

Según Wright, la comunidad local era partidaria de la empresa, pero el negocio habría necesitado expandirse y crecer como siguiente paso lógico, un paso que, según él, no estaba dispuesto a dar.

Wright reveló: "Lo que vimos en el último año, a medida que las cosas se iban abriendo, fue que la tracción que íbamos ganando era literalmente 100% local, sin cita previa, (de la) comunidad. Pero, para dar el siguiente paso desde el punto de vista empresarial, hay que crecer, hay que expandirse, no puedes retraerte. Nos dimos cuenta de que no podíamos quedarnos al margen".

observó: "La opción era: ¿la cerramos, dejamos pasar el arrendamiento, intentamos vender el equipo o lo ponemos a la venta para ver si encontramos a alguien que se haga cargo? Hay mucho que hacer para empezar algo así. No es algo que se pueda cerrar sin más".

Hablando de la venta, Wright aseguró: "El equipo se va a utilizar. Todo el personal conserva su trabajo. Y el local, aunque tendrá otro aspecto y otro nombre, seguirá aquí para los clientes habituales".

A pesar de la decisión de cerrar y vender el espacio, Wright señaló que el sector de la elaboración de cerveza artesanal es "una gran industria", pero subrayó que el negocio "sólo necesita alimentación constante" y "atención constante".

Concluyó que su decisión de cerrar no debería afectar a la forma en que la gente sigue sus sueños. Pero insinuó que su recomendación era elaborar cerveza a menor escala, sin fines comerciales.

Wright añadió: "Animo absolutamente a todo aquel que quiera iniciarse en la elaboración de cerveza a que elabore toda la que quiera, invite a los vecinos a beber cerveza y simplemente disfrute de una sala de grifos en su garaje".