Barcelone conserve son titre de "meilleur bar du monde".

Un bar de Barcelone a été nommé numéro un des 50 meilleurs bars du monde pour la deuxième année consécutive, battant des concurrents de 27 autres villes du monde.

L'année dernière, le Paradiso, également situé dans la ville catalane, est également entré dans l'histoire lors de la 14e édition du concours en devenant le premier bar en dehors de Londres et de New York à occuper la première place du classement.

Lors de la cérémonie de la 15e édition, qui s'est tenue à Singapour, Sips, dans l'Antiga Esquerra de l'Eixample de Barcelone, a été désigné comme lauréat.

Simone Caporale, anciennement du restaurant Artesian à Londres, quatre fois vainqueur du concours, et Marc Álvarez, anciennement du groupe de restaurants elBarri d'Albert Adrià, ont ouvert le bar en 2021.

Parmi les cocktails servis dans ce lieu rose et vert pastel qui ont retenu l'attention des juges, citons le Primordial, un mélange de scotch de 12 ans d'âge, de porto Ruby et de poire asiatique, servi dans un moule métallique représentant deux mains. Sips a également ouvert un bar à l'intérieur de son bar, appelé Esencia.

Le Double Chicken Please de New York est arrivé en deuxième position, tandis que le Handshake Speakeasy de Mexico a pris la troisième place. Paradiso, le grand gagnant de l'année dernière, a atteint la quatrième place cette année. Londres est la ville qui compte le plus grand nombre de bars sur la liste, avec cinq bars parmi les 50, le Connaught Bar étant le cinquième (après avoir été le huitième l'année dernière).

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