Les soldats romains utilisaient-ils des réfrigérateurs à vin ?

Garder le vin au frais n'est pas seulement une préoccupation moderne : des archéologues ont découvert d'anciens frigos à vin romains dans lesquels les soldats tenaient à conserver leur jus au frais. 

Selon Ars Technicail y a 2000 ans, d'anciens soldats romains installés le long du Danube utilisaient une structure en céramique intégrée pour conserver le vin et d'autres denrées périssables. Outre le réfrigérateur à vin, les archéologues ont également trouvé un four en céramique datant du IVe siècle après J.-C., révélant un ensemble de coupes à vin.

Selon la publication, il s'agit du deuxième réfrigérateur à vin romain de ce type découvert sur l'ancienne forteresse du site archéologique de Novae, qui a été érigée au premier siècle après J.-C. et a contribué à écraser le soulèvement des Thraces. Elle a également servi de base à la première légion italienne créée par l'empereur Néron.

Un autre réfrigérateur à vin romain a été découvert l'année dernière. Il était également fabriqué en céramique et devait servir à conserver des aliments et éventuellement des boissons. Mais le réfrigérateur récemment découvert était refroidi par un tuyau de plomb courant sur un côté et relié à un réseau d'aqueducs.

Trois aqueducs alimentaient en eau la forteresse, qui s'est progressivement enrichie d'un quartier civil et de bâtiments, avant d'être recouverte d'une cathédrale au VIe siècle, lorsqu'elle a cessé d'être un avant-poste romain.

L'archéologue Piotr Dyczek, de l'université de Varsovie, qui dirige une équipe examinant le site depuis des décennies, a déclaré que les informations et les fragments de récipients à vin, de bols et d'ossements d'animaux permettront à l'équipe de reconstituer le dernier repas des soldats.

Les archéologues ont également découvert des moulins à grains, des poids de pêche et des pièces de monnaie datant du règne de Constantin au IVe siècle.

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