Bordeaux 2022 en primeur : Pessac-Léognan & Graves (rouge) 

Colin Hay conclut ses profils d'appellation du millésime 2022 dans les Graves - d'abord avec les rouges et, dans un article séparé et ultérieur, avec les blancs. 

Nous avons déjà tendance à considérer 2022 comme un millésime pour les rouges et pas vraiment pour les blancs, et nous n'avons certainement pas tout à fait tort de le faire. Mais ce qui est intéressant, c'est que ces deux derniers articles sur le millésime ont un thème commun. Ce thème est le recalibrage des attentes que j'avais formées avant d'avoir goûté un seul vin. Et, pour être clair dès le départ, dans les deux cas, mes attentes ont été dépassées. 

Pour être honnête, j'ai quitté Paris à très grande vitesse. très grande vitesse pour Bordeaux il y a presque six semaines, j'étais plus qu'inquiet pour Pessac-Léognan, comme pour Pomerol d'ailleurs.

Cette inquiétude était basée sur ma lecture - trop superficielle, il s'avère - des cartes météorologiques et sur une certaine incompréhension aussi. Il est bon d'apprendre de ses erreurs et parfois bon aussi de partager les leçons que l'on en tire. 

Il n'est pas difficile de comprendre d'où vient l'inquiétude. Il suffit de consulter le tableau 1.

Tableau 1: Pluviométrie pendant le millésime (par rapport à la moyenne décennale, mms) Source : : calculée à partir du rapport des Saturnales sur les vendanges de Bordeaux 2022Calculé à partir du rapport des Saturnales sur les vendanges de Bordeaux 2022.

Il ventile les volumes de précipitations par appellation du millésime pour les trois périodes cruciales : d'abord, avant le débourrement (où la nappe phréatique dans laquelle la vigne va puiser s'épuise ou se reconstitue) ; ensuite, du débourrement à la véraison (changement de couleur) et, troisièmement, de la véraison à la récolte elle-même. Il indique les précipitations totales (en millimètres) enregistrées au cours de chaque période et (entre parenthèses) la comparaison avec la moyenne décennale pour la même période.

Il brosse un tableau intéressant et complexe. La première chose qu'il révèle est que la nappe phréatique dans les appellations de la rive droite de l'Atlantique est très élevée. rive droite (Pomerol et surtout St Emilion) se sont reconstituées pendant l'hiver, tandis que sur la rive gauche (dans le Médoc et, surtout, dans les Graves), elles ont continué à s'épuiser. En résumé, les de la rive droite (notamment Saint-Émilion) étaient mieux placées pour supporter les aléas de la nature, car elles avaient tout simplement plus d'eau "en réserve".

Mais ce qu'elle révèle aussi, c'est qu'aucune appellation n'a souffert plus que Pessac-Léognan après le débourrement. En effet, à chaque étape clé de l'élaboration du millésime, Pessac-Léognan faisait partie du groupe d'appellations qui souffraient le plus. Il a été moins arrosé que les appellations du Médoc pendant les mois d'hiver ; il a été moins arrosé que les appellations de la rive droite après le débourrement ; et il a été le seul, avec Margaux et Pomerol, à recevoir moins de la moitié de la moyenne décennale des précipitations après le débourrement, alors qu'il n'a reçu que la moitié de la moyenne décennale des précipitations. véraison.

Il n'est donc pas surprenant que l'année 2022 ait été globalement plus sèche en Pessac-Léognan que dans toutes les autres grandes appellations (l'irrigation des plants individuels étant exceptionnellement autorisée dans le cahier des charges révisé). cahier des charges de l'appellation appellation). Et, avec Pomerol, Pessac-Léognan a également connu les journées les plus chaudes, beaucoup des nuits les plus chaudes et les températures moyennes les plus élevées de cet été long et intense. Bref, dans un millésime très chaud et très sec, Pessac-Léognan a été très, très chaud et très, très sec.

Comment cela peut-il bien se passer, me direz-vous ? C'est exactement la question que je me suis posée en commençant à déguster ces vins qui, à chaque fois, se caractérisent par une fraîcheur et une sapidité remarquables et extraordinaires. 

La réponse est un peu complexe et, paradoxalement, si l'on sait lire les données, elle est déjà claire dans le tableau 1. L'essentiel est que, dans le Médoc et les Graves, les conditions de sécheresse qui allaient caractériser la saison de croissance ont commencé très tôt. Cela s'est avéré être une bénédiction étrange et paradoxalement heureuse. En effet, avec peu de précipitations hivernales et printanières (les mois de mars et avril ont connu environ 70 % des précipitations moyennes à Mérignac après un hiver sec), les vignes ont commencé leur saison de croissance à la recherche d'eau.

Et en l'absence de pluie, elles se tournaient inévitablement vers la nappe phréatique située en dessous. Ce faisant, les vignes ont construit des canopées plus petites et établi des systèmes racinaires plus profonds qu'elles ne l'auraient fait autrement (si les conditions de sécheresse n'avaient été établies que plus tard dans l'été, comme c'était le cas à Pomerol, par exemple). Cela les a sans aucun doute aidées à s'adapter au stress hydrique induit par la sécheresse des mois d'été. Ils étaient, en effet, mieux préparés et le choc a été moindre. De même, les raisins eux-mêmes se sont formés physiologiquement dans des conditions de sécheresse et de stress hydrique. Ils étaient donc petits dès le départ. Cela a sans doute contribué à leur qualité, et surtout à leur qualité tannique.

Mais cela donne l'impression que tout est un peu prédéterminé, comme si les choses allaient toujours bien se passer. Et ce n'est pas tout à fait exact non plus. Ce fut un millésime stressant pour les viticulteurs, surtout dans les Graves. Ils n'ont peut-être pas eu grand-chose à faire dans les vignes, mais ils ont fait les cent pas, ils se sont inquiétés et certains d'entre eux ont prié. Et pour ceux-là, c'est comme si leurs prières étaient exaucées (vous remarquerez sans doute la subtile esquive théologique dans la formulation de l'expression !) 

Car ce qui est sûr, c'est que la pluie, quand elle est arrivée, est arrivée au bon moment. Comme me l'a expliqué Véronique Sanders à Haut Bailly, les 40 millimètres de pluie tombés en août sont arrivés à point nommé, tout comme les 100 millimètres de pluie tombés en juin (même si leur violence et leur intensité ont fait qu'une bonne partie a été perdue par ruissellement). De même, alors que les Saturnales indiquent que les variations diurnes de température ont été relativement faibles en Pessac-Léognan au cours de la saison de maturation, elles ont été plus élevées en août et au début du mois de septembre, juste au moment où cela a été le plus important.

En fin de compte, ces petits détails ont probablement été aussi importants pour expliquer la fraîcheur remarquable de beaucoup de ces vins que les tendances météorologiques plus générales. 

Le résultat final, comme le montre le tableau 2, est un rendement qui est en moyenne... moyen (35,7 hl/ha). En effet, avec moins de 10 % de baisse par rapport à la moyenne décennale, ils semblent en fait meilleurs, en termes de comparaison, que ceux de n'importe quelle autre grande appellation de la rive gauche ou de la rive droite. C'est beaucoup mieux que ce que l'on craignait au début du mois d'août.

Tableau 2 : Rendement moyen des vignobles par appellation (hl/ha)

Source: calculé à partir de Duanes données compilées par le CIVB Service Economie et Etudes

Il est également intéressant de voir en 2022 la consolidation de l'utilisation croissante du cabernet sauvignon (et, dans une moindre mesure, du cabernet franc) dans les assemblages de grands vins. grands vins de nombreux grands crus. crus. En 2021, bien sûr, le merlot a souffert. En 2022, c'est beaucoup moins le cas. Mais, comme le montre le tableau 3, de nombreux grands vins de l'appellation sont désormais fortement dominés par le cabernet.

Tableau 3: Pourcentage de Merlot et de Cabernet (Sauvignon + Franc), 2020-2022

Les vins eux-mêmes

Ces vins pourraient bien être étonnamment frais, légers et sapides, mais ils sont incontestablement volumineux et substantiels. Les vins rouges de Pessac-Léognan et des Graves en 2022 révèlent peut-être un peu plus le caractère chaud et sec du millésime que la plupart de leurs homologues du Médoc et de la rive droite (l'exception étant peut-être une fois de plus Pomerol).

Cela signifie que, même si ces vins sont brillants lorsqu'ils sont à leur meilleur, ils ne sont pas toujours particulièrement expressifs, ni même conformes au style, à l'identité et à la personnalité de la propriété dont ils sont issus. 

Lors de dégustations à l'aveugle dans dix ans (et peut-être même à Southwold dans quelques années), des vins comme le Carbonnieux, le Couhins et le Picque Caillou pourraient facilement être confondus. Mais, dans chaque cas, on soupçonne qu'il s'agit de quelque chose de, disons, plus cher !

Cela étant, les meilleurs vins de l'appellation sont vraiment étonnants et, en fait, très fidèles à leur appellation, à leur terroir et à la personnalité de la propriété en question. Carmes Haut-Brion est pour moi le chef de file, avec un vin qui surpasse tout simplement tout ce qui a jamais été produit ici. C'est l'aboutissement d'une incroyable ascension vers le sommet réalisée à un rythme époustouflant au cours de la dernière décennie par Guillaume Pouthier.

Haut-Bailly, Smith Haut Lafitte et Domaine de Chevalier ont produit des vins qui, dans n'importe quel autre millésime récent, seraient candidats au titre de vin du millésime - chacun d'entre eux étant merveilleusement fidèle et cohérent avec l'identité et la personnalité de leur terroirs de leurs terroirs et de leurs propriétés.

Malartic-Lagravière continue de se sublimer depuis environ cinq millésimes et il est merveilleux de déguster les meilleurs Pape Clément. Pape Clément depuis de nombreux millésimes.

Et il serait négligent de terminer cette étude sans souligner le rapport qualité-prix vraiment exceptionnel que l'on peut trouver dans bon nombre des suspects habituels : Couhins-Lurton, Latour Martillac, Olivier, Larrivet Haut-Brion et Picque Caillou (ces deux derniers, surtout, sont des propriétés transformées dans les derniers millésimes). Très honnêtement, j'ai du mal à imaginer des vins d'un meilleur rapport qualité-prix dans le monde entier aujourd'hui.

Faits marquants en 2022

Meilleur de l'appellation appellation:

• Carmes Haut-Brion (98-100)

C'est vraiment formidable :

• Haut Bailly (96-98+)
• Smith Haut-Lafitte (96-98+)
• Domaine de Chevalier (96-98)
• Malartic-Lagravière (95-97)
• Pape Clément (95-97)

Le choix de la valeur :

• C de Carmes Haut-Brion (93-95)
• Couhins-Lurton (93-95)
• Latour Martillac (93-95)
• Olivier (93-95)
• Larrivet Haut-Brion (92-94+)
• La Louvière (92-94)
• Picque Caillou (92-94)
• La Garde (91-93)

Pas encore goûté :

• Haut-Brion
• La Mission Haut-Brion

Cliquez sur le lien pour consulter lerapport de db sur le millésime 2022 en primeur, ainsi que des analyses appellation par appellation sur Pomerol, Saint-Émilion, St Estèphe, Pauillac, St Julien, Margaux, Haut-Médoc, Listrac-Médoc, Médoc, & Moulis-en-Médoc, Sauternes & Barsac et les appellations satellites de la rive droite, Pessac-Léognan & Graves (rouge ) et Pessac-Léognan, Graves & Bordeaux (blanc sec).

Note sur les notations

Cette année, comme pour le millésime 2021 qui l'a précédé, j'ai décidé de donner une note indicative pour chaque vin en plus du commentaire publié. Tous ces commentaires et notations sont nécessairement subjectifs (ils ne peuvent pas être autre chose, quand on y pense). Je vous invite à regarder les deux ensemble et, le cas échéant, à privilégier le commentaire par rapport à la note. Mon but est davantage de décrire le vin dans le contexte du millésime, de l'appellation et des millésimes récents du même vin ou de vins similaires, plutôt que de juger le vin en soi.

Les notes reflètent bien sûr mes évaluations subjectives et mes préférences relatives entre les vins. Votre palais est probablement différent du mien. J'espère que mes commentaires vous donneront au moins assez d'informations pour que vous puissiez recalibrer mes évaluations et, ce faisant, les aligner plus étroitement sur votre palais. Pour donner un exemple : si l'idée du "nouveau classicisme" vous laisse froid, vous souhaiterez peut-être ne pas tenir compte des notes (généralement élevées) que j'ai attribuées aux vins décrits dans ces termes.

Le 2022 est, bien sûr, un millésime loin d'être entièrement homogène - et, par conséquent, mes notes couvrent un éventail considérable (du haut de l'échelle jusqu'en bas). Je ne vois guère d'intérêt, ni pour le consommateur ni pour le producteur, à publier des notes très basses. Par conséquent, j'ai décidé de ne pas publier de notes pour les vins que j'ai notés en dessous de 90 (ici la fourchette 89-91). Lorsqu'aucune note n'est publiée, le vin a obtenu une note de 88-90 ou moins.

Enfin, l'élevage sera probablement très important pour déterminer la qualité en bouteille de ces vins (comme en 2021 et plus encore que pour d'autres millésimes récents). Je ne suis pas devin et ne peux pas prédire ce qu'il en sera. Toutes les évaluations en primeur doivent être traitées avec prudence et prises avec une certaine pincée de sel .

Notes de dégustation détaillées par appellation

Pessac-Léognan (rouge)

• Bouscaut 2022 (Pessac-Léognan ; 56 % merlot ; 29 % cabernet sauvignon ; 15 % malbec ; dégusté à la dégustation de presse de l'UGC). Noir/pourpre au cœur, limpide et brillant dans le verre. Cassis, ronce, mûre, un peu de feuille de cassis également. Très pur, précis, serré et concentré en bouche et beaucoup plus grand et puissant qu'il ne l'est habituellement. Il a encore beaucoup de tanins à résoudre, mais ils sont finement texturés. Peut-être un peu monotone, mais une réussite dans le millésime. Le chêne est moins présent que d'habitude, ce qui renforce la pureté de l'expression du fruit. 91-93.

• Brun 2022 (Pessac-Léognan ; dégusté à Ripeau). Encore un beau vin de ce domaine en pleine ascension, désormais aussi à l'aise en rouge qu'en blanc. Le nez est fumé, avec des notes de charcuterie et de gibier qui se mêlent aux fruits noirs. Beaucoup d'impact à l'attaque, un cadre étroit mais magnifiquement emballé avec, encore une fois, des baies sombres et un peu de fruits à noyau - notamment des prunes et de la peau de prune. Tendre avec de beaux tannins accrocheurs, libérant une fraîcheur et une sapidité supplémentaires. 91-93+.

• C de Carmes Haut-Brion 2022 (Pessac-Léognan ; dégusté avec Guillaume Pouthier). Immédiatement brillant, aérien et très expressif aromatiquement. Beaucoup de notes d'herbes sauvages et de fraîcheur avec un mélange vibrant et croquant de fruits rouges et de baies plus foncées - groseille, framboise et feuille de cassis. On y trouve également de jolis copeaux de graphite et de crayon, des grains de poivre rouge et noir concassés, ainsi qu'une subtile touche de terre glaiseuse. En bouche, ce vin est vif, énergique et extrêmement dynamique, avec beaucoup d'élan vers l'avant et une finale longue, intense et qui s'amenuise lentement. Très pur et d'une belle précision. Très impressionnant. 93-95.

• Carbonnieux 2022 (Pessac-Léognan ; 50% cabernet sauvignon ; 40% merlot ; 5% cabernet franc ; 5% petit verdot ; rendement final de 32 hl/ha ; 15% d'alcool ; dégusté lors de la dégustation presse de l'UGC). Cassis et ronces incrustés de cèdre avec une grande précision et ce joli soupçon de feuille de cassis qui apporte une fraîcheur naturelle. Puissant dans sa densité, mais avec des tanins plus fins que ceux du Bouscaut et, par conséquent, plus souples et plus légers en milieu de bouche. Très gracieux en fait, bien qu'encore une fois un peu monotone - tout est dans la pureté du fruit, avec juste un petit soupçon de graphite également. 92-94.

• Carmes Haut-Brion 2022 (Pessac-Léognan ; 40 % de cabernet franc ; 34 % de cabernet sauvignon ; 26 % de merlot ; rendement final de 41 hl/ha ; pH 3,64 ; fermentation en grappes entières à 70 %, réduisant le taux d'alcool potentiel de 14,4 à 13,5 % ; vieillissement dans un mélange de chêne neuf, de bois de plus grand format et d'amphores ; dégusté avec Guillaume Pouthier). Si gracieux, si profond et si beau. Ce vin est intensément expressif sur le plan aromatique dès la première rencontre, mais il gagne encore en profondeur et en complexité dans le verre à chaque seconde qui passe. La première note à s'exprimer est une très belle note de cèdre, qui enveloppe généreusement la cerise rouge et les baies vives et croquantes, rouges et plus foncées - groseille, ronce, cassis et feuille de cassis. Il y a aussi un peu de tabac en feuilles et de fumée de bois et, surtout, avec plus d'aération, de jolis accents floraux gracieux - lilas et muguet, pivoine et un petit soupçon de romarin sauvage et de lavande. Avec un peu plus de temps, un peu de violette également. En effet, à mesure que ce vin s'ouvre dans le verre, on a l'impression que la part de cabernet franc dans l'assemblage augmente. Mais on remarque aussi les nuances de cabernet sauvignon, en particulier avec ce soupçon subtil de feuilles de cassis. Riche, audacieux, large et assez ample à l'attaque, mais d'une texture si soyeuse, douce et caressante malgré un milieu de bouche incroyablement dense et compact. Il est également très précis et concentré et, alors que vous pensez avoir fait le tour de ce qu'il a à offrir, les vagues sapides de jus frais viennent frapper le rivage pour construire la finale rafraîchissante. Les tanins sont incroyablement et glorieusement pixellisés, rappelant par leur texture ceux des plateaux de Saint-Émilion (le terroir est ici, bien sûr, argilo-calcaire). Ils semblent illuminer chaque détail. Une réussite stupéfiante et un vin monumental mais d'une finesse et d'une délicatesse incroyables. Le point culminant du fabuleux travail accompli ici depuis une dizaine d'années. Un vin d'une incroyable technicité qui a un goût très naturel. 98-100.

• Clos Marsalette 2022 (Pessac-Léognan ; 50 % cabernet sauvignon ; 49 % merlot ; 1 % petit verdot ; rendement final de 34 hl/ha ; 12,8 % d'alcool ; dégusté à Canon-La-Gaffelière avec Stephan von Neipperg). Brillant, fruité rouge, légèrement fumé, avec des notes séduisantes d'agrumes. lièvre royal autour des prunes et des fruits rouges. Un peu plus de structure que d'Aiguilhe (dégusté juste avant) et une limpidité agréable, même s'il manque un peu de délimitation en milieu de bouche. Gros, percutant et un peu costaud. 90-92.

• Couhins 2022 (Pessac-Léognan ; 54 % merlot ; 38 % cabernet sauvignon ; 5 % petit verdot ; 3 % cabernet franc). Le nez est assez doux et parfumé, surtout au début, avec des prunes fraîches et cuites, des cerises noires et de la prune de Damas, un peu d'épices, un soupçon de fumée de bois et une touche d'argile poussiéreuse et brûlée par le soleil. Avec un peu plus d'aération, les notes de cassis et de baies plus fraîches et plus sapides apparaissent, apportant avec elles de la complexité. La bouche est souple et vive, avec beaucoup d'énergie, une fraîcheur pétillante dans le fruit, mais en même temps la même douceur naturelle que celle du nez. Grand et percutant pour un Couhins, mais bien équilibré jusqu'à la finale, où je sens juste un peu l'alcool. 91-93+.

• Couhins-Lurton 2022 (Pessac-Léognan ; 85 % merlot ; 15 % cabernet sauvignon ; 14 hectares de graves, d'argile sableuse et d'argile ; rendement final de 36 hl/ha ; 15 % d'alcool ; pH 3,45 ; 8 % d'amphore ; Eric Boissenot est le consultant ; dégusté à la propriété avec Jacques Lurton). La quantité d'argile est importante. Pourpre/noir au cœur du vin, avec des reflets cramoisis séduisants. Encore plus éclatant que le très impressionnant La Louvière. Il y a plus de cabernet sauvignon ici que d'habitude en raison de sa parfaite maturité. Graphite. Coquille de noix. Expresso. Cerise noire. Mûre. Ronce. Un peu de feuille de cassis. Très brillant, frais et vif, avec une sensation de verticalité. La soie s'oppose au velours de La Louvière. Fluide. Roulant. Grippant, légèrement mâchu, mais les tannins sont si doux et caressants. Une agréable douceur naturelle, mais ce vin est frais, dense et compact. Il est également long et s'effile lentement avant le pincement et le crescendo pour former une queue de poisson en fin de bouche. Fin, raffiné, sans ostentation, avec un fruit pixellisé précis et glorieux - l'exemple même du millésime. Il présente également une belle salinité. Ce vin a plus de profondeur et de gravité que tous les millésimes précédents et il est également plus étagé, le cabernet sauvignon accentuant l'impression de colonne vertébrale. 93-95.

• De Cruzeau 2022 (Pessac-Léognan ; 65 % merlot ; 35 % cabernet sauvignon ; issu d'un vignoble de 45 hectares sur des graves profondes ; rendement final de 47 hl/ha ; 13,5 % d'alcool ; dégusté avec Jacques Lurton à Couhins-Lurton). Wow. Coquille de noix et peau d'amande. Fruits noirs profonds et damons, juste un soupçon. Très pur, un peu de cerise noire aussi. Chocolat et moka. Puissant et extrêmement expressif. Tendre et tendu à l'attaque. Fluide et assez dynamique mais avec un noyau très intense. Dense et compact. Jolis tannins frais, à grain très fin. Tannins mâchus en finale, assez considérables, mais incroyablement fins pour un vin de ce prix. Très pur, très accrocheur. 90-92.

• Domaine de Chevalier 2022 (Pessac-Léognan ; 65 % cabernet sauvignon ; 30 % merlot ; 3 % petit verdot ; 2 % cabernet franc ; rendement final de 40 hl/ha ; 14 % d'alcool ; dégusté lors de la dégustation de presse de l'UGC). Élégant, raffiné, éthéré, il présente un noyau sombre magnifiquement caressant, doux et tendre de baies écrasées, de peau de damon et de prunelles ; des cerises noires apparaissent avec plus d'aération. Les cerises noires apparaissent à mesure que l'aération progresse. Ce magnifique élément d'herbes sauvages est également présent, ainsi que le graphite, qui évolue vers le cèdre, au fur et à mesure que le vin se détend et se déploie. En bouche, ce vin est d'une douceur, d'un raffinement et d'une élégance exquis - le mot gracieux s'impose à nouveau. Pur, cristallin, pixellisé et merveilleusement précis, mais aussi sinueux et dynamique malgré la concentration et la densité - c'est comme une version suralimentée du 2019. Somptueux. 96-98.

• De Fieuzal 2022 (Pessac-Léognan ; 50% Cabernet Sauvignon ; 45% Merlot ; 5% Petit Verdot ; 13,5% alcool ; non présenté à la dégustation presse de l'UGC, la fiche technique n'ayant pas été présentée lors de la dégustation de presse de l'UGC, la technique de la fiche ne pouvant hélas se substituer au vin lui-même). J'ai hâte de le déguster dès que possible.

• De France 2022 (Pessac-Léognan ; 50 % merlot ; 50 % cabernet sauvignon ; rendement final de 30 hl/ha ; 14 % d'alcool ; dégusté lors de la dégustation de presse de l'UGC). Pur et net, mais plutôt monotone et unidimensionnel, les tanins manquant un peu de raffinement en finale. Les tanins manquent un peu de raffinement en fin de bouche. Je trouve que ce vin n'est pas aussi bien délimité que beaucoup d'autres. Il a besoin de temps.

• La Garde 2022 (Pessac-Léognan ; Dourthe). Fumé. Un peu de tabac. Moka et haricots expresso. Damson, mûre et de belles baies profondes, sombres, riches et croquantes ; un peu de cerise noire également. Naturellement doux et bien concentré, les tanins à grain fin renforcent la sensation d'intérêt et de fraîcheur. Très bon dans ce millésime et dépassant mes attentes. 91-93.

• Haut Bailly 2022 (Pessac-Léognan ; 56 % cabernet sauvignon ; 37 % merlot ; 5 % petit verdot ; 2 % cabernet franc ; rendement final de 30 hl/ha ; pH 3,92 ; 14,5 % d'alcool ; Axel Marchal est le consultant ici ; dégusté avec Véronique Sanders). Un vin fabuleux et merveilleusement équilibré de Haut Bailly qui est à la fois si raffiné, si élégant et si délicat, mais aussi si impressionnant par son ampleur à l'attaque et si étagé, compact et dense en milieu de bouche. L'aromatique est immédiatement très fraîche et florale, les fleurs, le cèdre et le graphite se mêlant merveilleusement à la cerise noire et au cassis. On y trouve de la violette et un petit soupçon de lavande, de l'orange sanguine et du satsuma, ainsi qu'une minéralité très nette, de pierre concassée, d'ardoise et presque de silex, qui devient un peu plus saline en bouche. Le chocolat noir le plus fin est également présent. La bouche est veloutée et opulente, avec un sens impressionnant de la concentration en couches et de la densité qui se maintient jusqu'à la fin. Un bel équilibre et une grande réussite dans ce millésime. Il est déjà très accessible mais, comme l'aurait dit Michael Broadbent, il fera de vieux os. 96-98+.

• Haut Bergey 2022 (Pessac-Léognan ; 45 % merlot ; 35 % cabernet sauvignon ; 12 % cabernet franc ; 8 % petit verdot ; 13,5 % d'alcool ; certifié en biodynamie ; dégusté deux fois, la deuxième fois à la dégustation de presse de l'UGC). Un peu réducteur au premier abord, mais une grande réussite même dans le contexte du vihentage du Haut Bergey, ce vin est très caractéristique au nez avec un soupçon de crin de cheval, un fruit très pur de mûre et de loganberry, un peu de prune noire, d'hoisin, de feuille de tabac et un élément d'herbe sauvage également. La bouche est audacieuse, à la fois large et tendue, les tanins faisant glisser le fruit dense sur le squelette du vin comme de la chair sur les os. La finale longue et sapide est vibrante et racée. 92-94.

• Larrivet Haut-Brion 2022 (Pessac-Léognan ; 61% cabernet sauvignon ; 21% cabernet franc ; 18% merlot ; rendement final de 40 hl/ha ; 14% d'alcool ; dégusté lors de la dégustation de presse de l'UGC). Un autre Pessac très fruité, mais ici avec un profil fruité agréablement complexe qui combine des baies rouges et plus foncées, des prunes et une petite cerise rouge ; il y a aussi une belle note de graphite. L'attaque est très juteuse et les tanins raffinés à grain fin sculptent le vin sur le palais en lui donnant des détails impressionnants. Une belle prise en main aide à construire la finale en queue de poisson. Un vin qui a atteint son apogée. 92-94+.

• Latour-Martillac 2022 (Pessac-Léognan ; 50 % cabernet sauvignon blanc ; 42 % merlot ; 8 % petit verdot ; rendement final de 42 hl/ha ; 14,5 % d'alcool ; dégusté une deuxième fois lors de la dégustation de presse de l'UGC). Ce vin est lui aussi joliment construit et possède des tanins de velours d'une grande beauté. Le nez, très expressif sur le plan aromatique, est marqué par des notes de damassine, de prunelle, de framboise et de mûre parfaitement mûres, de graphite, de cèdre, de romarin sauvage et de thym. La bouche est lumineuse et cristalline, les tanins sont fins et soutiennent délicatement le fruit. De plus en plus frais et juteux vers la finale sapide, il s'agit d'un autre grand succès d'une propriété désormais très fiable et qui devrait s'avérer d'une excellente valeur. 93-95.

• La Louvière 2022 (Pessac-Léognan ; 70% merlot ; 30% cabernet sauvignon ; issu d'un vaste vignoble de 70 hectares sur des graves profondes ; rendement final de 31 hl/ha ; 14% d'alcool ; Michel Rolland est le consultant ; dégusté à Couhins-Lurton et une seconde fois à la dégustation presse de l'UGC). 30% de fruits en moins en raison de la petite taille des raisins. Noir/pourpre au cœur avec un bord lilas/pourpre radieux. Presque opaque. Limpide et glorieux. Des clous de girofle écrasés et des grains de poivre verts du Sichuan enveloppent les fruits bleus et violets. Un peu de café expresso. Un soupçon de chocolat noir légèrement parfumé à la violette. Gracieux dans sa douceur. Ample, mais avec tellement d'élan et de densité qu'il n'est pas aussi ample qu'on le pense - il est trop structuré pour que le vin se répande trop avant que l'énergie ne le propulse vers l'avant dans la bouche. Tendu. Frais. Incroyablement dense et d'une noirceur et d'un graphisme qui défient la gravité. Super svelte. Frais. Tendre. Cassis très pur. Tannins serrés en fin de bouche, apportant avec eux une petite minéralité de fer. Velouté. Très impressionnant. 92-94.

• Malartic-Lagravière 2022 (Pessac-Léognan ; 53 % cabernet sauvignon ; 43 % merlot ; 3,5 % petit verdot ; 1,5 % cabernet franc ; rendement final de 27 hl/ha ; dégusté lors de la dégustation de presse de l'UGC). Magnifique avec des cerises noires mûres et brillantes entremêlées de cèdre et de graphite. Il y a un peu de bruyère sauvage, de thym sauvage et de romarin. En bouche, les tanins sont merveilleusement doux et polis, ce qui confère une texture soyeuse au milieu de la bouche, qui est souple, sinueuse (un peu comme celle du Domaine de Chevalier) et incroyablement fraîche. Ce vin est fabuleusement brillant, radieux et pourtant si élégant, fin et presque délicat. Très tendu et, au fur et à mesure qu'il se détend, de plus en plus de cèdres magnifiques se révèlent. Excellent. Un vin difficile à recracher. 95-97.

• Olivier 2022 (Pessac-Léognan ; 49% merlot ; 42% cabernet sauvignon ; 6% petit verdot ; rendement final de 34 hl/ha ; 14,5% d'alcool ; dégusté lors de la dégustation presse de l'UGC). Ce vin n'a jamais été aussi bon. Très beau nez de cassis pur, soutenu par la fraîcheur des feuilles de cassis et de cèdre. Il n'est pas différent de Malartic dans son profil fruité (même s'il y a beaucoup plus de merlot dans le vignoble), ni dans la qualité des tannins, qui le distinguent de beaucoup de ses pairs ostensibles. La progression de ce vin au cours des dernières années est remarquable. Hautement recommandé. Très gracieux. 93-95.

• Pape Clément 2022 (Pessac-Léognan ; 60 % cabernet sauvignon ; 40 % merlot ; rendement final de 35 hl/ha ; dégusté une deuxième fois lors de la dégustation de presse de l'UGC). Extrêmement expressif et complexe sur le plan aromatique, avec des arômes classiques de cèdre, de graphite et de taille de crayon qui enveloppent généreusement la cerise noire et le fruit du damassinier. La bouche est étonnamment douce, mais tout à fait naturellement, avec des cerises noires, à nouveau des fruits de la forêt (qui apportent un peu de leur acidité) et un gâteau de la forêt noire généreusement saupoudré de chocolat noir râpé de la plus haute qualité. Grand, profond, riche et audacieux, avec un milieu de bouche dense et somptueux, mais avec une énergie et une fraîcheur étincelantes. C'est un très beau vin et le meilleur Pape Clément depuis de nombreux millésimes. 95-97.

• Picque Caillou 2022 (Pessac-Léognan ; 50 % cabernet sauvignon ; 40 % merlot ; 10 % petit verdot ; 14 % d'alcool ; dégusté lors de la dégustation de presse de l'UGC). Un autre vin qui semble s'améliorer avec chaque millésime. Un peu réducteur au début, mais une fois qu'il a pris son élan, ce vin est fabuleusement intense au nez - avec des fruits rouges et des cassis écrasés et concentrés, généreusement enrobés de graphite. Un soupçon de poivre noir également, de l'huile de noix et juste un soupçon de cèdre à venir. Un milieu de bouche dense, compact, intense mais frais comme une piscine et les tannins les plus gracieux que j'ai pu goûter dans cette propriété en plein essor. Le meilleur de tous les temps. 92-94.

• De Rochemorin 2022 (Pessac-Léognan ; 60% Merlot ; 30% Cabernet Sauvignon ; 8% Petit Verdot ; 2% Cabernet Franc ; issu d'un vignoble de 53 hectares sur graves profondes ; un rendement final de 33 hl/ha ; 14% d'alcool ; dégusté à Couhins-Lurton avec Jacques Lurton). Clou de girofle. Poivre noir écrasé et pilé. Fruits noirs et fruits à noyaux - prunelles, ronces. Très frais avec du menthol qui casse le noyau extérieur du vin. Un tiers de la récolte a été perdue en raison du stress hydrique sévère, mais c'est un vin d'une grande fraîcheur, avec un noyau très dense et compact, semblable à un laser. La finale est longue et rapide. Comme dans le cas du blanc, l'acidité brise les arêtes de la texture, ce qui lui confère une certaine complexité en bouche. Très long et cohérent sur la finale bien soutenue. 91-93.

• Smith Haut-Lafitte 2022 (Pessac-Léognan ; 65 % cabernet sauvignon ; 32 % merlot ; 3 % cabernet franc ; 1 % petit verdot ; rendement final de 29 hl/ha ; pH 3,70 ; 14,5 % d'alcool). Un autre vin brillant de Smith Haut-Lafitte qui est très fidèle à lui-même et en même temps très expressif du millésime. Le nez est parfumé et aromatiquement effusif avec des notes prononcées de fruits noirs et de cerise, une petite touche de cèdre, des noix fraîchement concassées, un peu de réglisse rouge et de tabac en feuilles frais. La bouche est opulente et séduisante, mais incroyablement dense, compacte et concentrée, étagée comme un gratte-ciel et fabuleusement bien soutenue en finale. La présence du chêne est perceptible mais déjà si bien intégrée et, à l'aération, elle est rapidement remplacée par une charmante note de violette et d'huile de lavande. Un autre grand millésime de cette propriété, mais un vin qui aura besoin d'au moins une décennie en cave. 96-98+.

Graves (rouge)

• De Chantegrive 2022 (Graves ; 60 % cabernet sauvignon ; 40 % merlot ; rendement final de 34 hl/ha ; 14,5 % d'alcool ; dégusté lors de la dégustation de presse de l'UGC). Impressionnant. Brillant. Croquant. Prune sombre et prune cuite, ronce, avec des épices douces, notamment le clou de girofle et la noix de muscade. Pur mais dense et compact, assez large avec des tannins friables mais à grain fin. Un grand vin mais avec beaucoup d'énergie. 90-92.

• Ferrande 2022 (Graves ; 52% Merlot ; 48% Cabernet Sauvignon ; 14% d'alcool ; dégusté lors de la dégustation de presse de l'UGC). Fruits noirs intenses - mûres et ronces - avec des notes généreuses de clou de girofle et de cannelle. Ample, frais au cœur compact et impressionnant, même s'il est un peu monolithique, les tanins sont juste un peu abrasifs en fin de bouche.

• De Portets 2022 (Graves). Magnifique fruit briary foncé - mûre, mûre et ronce - avec un soupçon de bruyère et un soupçon de graphite. Gracieux et très svelte à l'entrée, frais et d'une grande fraîcheur, les mûres, les mûres et les ronces sont rejointes en bouche par des notes de feuilles de cassis. J'aime ce vin comme je l'ai déjà aimé. Très pur, très limpide, très bien concentré. 90-92.

• Rahoul 2022 (Graves ; 59 % merlot ; 36 % cabernet sauvignon ; 5 % petit verdot ; 14,6 % d'alcool ; dégusté deux fois, la deuxième fois lors de la dégustation de presse de l'UGC). Fruits noirs, prune - avec des notes de damon, de peau de prune, un peu de cerise rouge et de prunelle. Pur, avec une belle concentration ; assez brillant et croquant aussi avec un côté terreux poussiéreux. Tannins robustes mais fins, densité et longueur impressionnantes. Pas particulièrement complexe, mais une bouteille attrayante qui devrait représenter un excellent rapport qualité-prix. La finale est un peu sèche, voire un peu grossière lorsqu'on la redéguste.

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