Comment les goûts en matière de boisson ont-ils évolué depuis les précédents couronnements ?

Le jour du couronnement du roi Charles III est presque arrivé, mais comment les goûts et les tendances en matière de boissons ont-ils évolué depuis le couronnement des précédents monarques ?

Le samedi 6 mai sera une journée royale, puisque Charles sera officiellement couronné roi.

Un nombre record de bouteilles de pétillant anglais devrait s'envoler des rayons au Royaume-Uni, les fêtards souhaitant faire sauter le bouchon d'un mousseux de chez nous. Et pour célébrer ce grand jour, un certain nombre d'établissements vinicoles anglais ont sorti des vins en édition spéciale.

Si vous souhaitez soutenir les marques britanniques, vous trouverez ici notre sélection des meilleures boissons créées spécialement pour le couronnement.

Mais quels étaient les goûts de 1953 et en quoi diffèrent-ils de ceux d'aujourd'hui ?

Un pamphlet trouvé dans les archives de Waitrose et publié dans le The Telegraph révèle la liste des vins proposés par le supermarché pour célébrer le couronnement il y a 70 ans. Les marques de champagne les plus connues figurent sur la liste, ainsi qu'un éventail de "vins de l'Empire" d'Australie et d'Afrique du Sud.

Quelques sherry et vins de table bon marché sont également inclus, avec un blanc hongrois, un sauternes espagnol, un vin rouge toscan et un saint-émilion à six shillings, ainsi qu'un vin mousseux luxembourgeois.

Berry Bros. & Rudd, le plus ancien négociant en vins fins et spiritueux du Royaume-Uni, a également lancé une caisse de vins en édition limitée pour célébrer le couronnement du roi Charles III.

La sélection, qui comprend un riesling, deux bordeaux et du champagne Pol Roger, se veut "stylistiquement alignée sur ceux qui figuraient sur le menu original du couronnement de la reine en 1953", a déclaré le négociant en vins fins.

Le sherry et le porto vintage figurent également sur la liste établie par Barbara Drew MW, l'un des trois maîtres du vin de Berry Bros. & Rudd, "en accord avec le menu historique de 1953", a déclaré Mme Drew.

En réalité, cette liste de Berry Bros. & Rudd suggère que les goûts sont restés relativement constants depuis le couronnement du dernier monarque. En novembre 2022, Charles a organisé son premier banquet d'État en tant que roi, et si le mousseux anglais était à l'honneur à la place du champagne, la carte des vins comportait également un Sauternes 2007 et un Porto millésimé, rappelant l'époque de la reine Élisabeth II.

Nous ne savons pas exactement quels vins seront servis le samedi 6 mai pour marquer l'occasion, mais ils seront certainement différents de ceux proposés chez Waitrose lors du couronnement du roi George VI en mai 1937.

Une deuxième brochure exhumée des archives de Waitrose et publiée pour la première fois dans The Telegraph propose des clarets, dont un Margaux 1923 Château d'Issan, troisième cru, des vins allemands, un magnifique assortiment de sherrys et des marques de champagne telles que Bollinger, Veuve Clicquot et Mumm.

Alors que le monde des vins anglais est en pleine effervescence, il semble que les goûts royaux se rapprochent de la maison, le pétillant britannique étant l'un des favoris des festivités de cette année.