Le chef cuisinier est "abasourdi" après que le couple qui a volé 150 000 livres sterling dans un restaurant ait échappé à la prison

Le chef Stephen Terry, dont le restaurant The Hardwick d'Abergavenny a été escroqué de 150 000 livres sterling par deux de ses employés, a critiqué la décision du juge de suspendre les peines des coupables.

Entre mai 2018 et février 2020, l'administratrice du bureau de The Hardwick, Nicola Nightingale, dont le travail consistait à payer le personnel du restaurant, a envoyé plus de 55 virements sur le compte bancaire de son mari Simon, déguisés en fausses factures, pour un montant de 46 741,57 livres sterling. Mme Nightingale a également effectué de nombreuses transactions sur ses comptes et ceux de sa fille avant de quitter son poste au Hardwick en mars 2020.

Les Rossignols ont dépensé une partie de l'argent volé pour des vacances de luxe au Maroc, en France et à Walt Disney World en Floride.

Entre-temps, dans une déclaration de victime rédigée en juin 2020, Terry, anciennement de Harveys et de The Walnut Tree, a indiqué que son restaurant s'était trouvé dans une situation financière "désastreuse" à la suite du vol, et a fait état d'une atteinte à sa "réputation et à ses relations de travail" avec les fournisseurs en raison des paiements non effectués.

Il convient également de noter que Nicola Nightingale a quitté ses fonctions juste avant le premier lockdown Covid-19 au Royaume-Uni, le premier d'une série de coups de massue subis par le secteur de l'hôtellerie et de la restauration.

Nicola Nightingale a plaidé coupable en février lors de sa comparution devant la Cardiff Crown Court. À l'époque, son mari, qui travaillait comme chef cuisinier au Hardwick, avait tenté de se distancier des accusations en plaidant l'ignorance.

Nicola et Simon Nightingale ont été condamnés par la Cardiff Crown Court à des peines de deux ans avec sursis et à 100 heures de travail non rémunéré. Le juge Barry Clarke a motivé sa décision par le fait que l'envoi des deux hommes en prison aurait un "impact négatif durable" sur leurs enfants.

Terry aurait déclaré après la condamnation : "Je suis déçu qu'il n'y ait pas de peine privative de liberté pour ce qu'ils m'ont fait subir : "Je suis déçu qu'il n'y ait pas eu de peine privative de liberté pour ce qu'ils m'ont fait subir... Ils ont passé des vacances dont nous n'aurions pu que rêver et, tout d'un coup, vous découvrez que vous devez payer pour cela".

Il a ensuite qualifié la condamnation avec sursis de "parodie" : "Quel genre de message cela envoie-t-il ? Nicola Nightingale n'avait aucune considération pour nos employés ou nos fournisseurs... J'étais persuadé qu'elle irait en prison aujourd'hui. Je suis absolument abasourdi".

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