Bacardi nomme un nouveau "master of botanicals" (maître des plantes)

La société de spiritueux Bacardi a promu Alessandro Garneri au rang de "maître des plantes" pour ses marques Bombay Sapphire et Martini.

M. Garneri succède ainsi à Ivano Tonutti, qui devrait prendre sa retraite cette année, après 33 ans de travail dans l'entreprise familiale, et à l'occasion du 160e anniversaire de sa marque, Martini.

M. Garneri travaille pour la société depuis plus de 17 ans et a récemment dirigé le Global Botanicals Center à Genève, où il a joué un rôle dans l'installation de nouvelles technologies dans l'usine et a contribué à l'approvisionnement durable et à l'innovation de produits pour le portefeuille de spiritueux de la société.

Il a suivi une formation de six ans auprès de Tonutti, qui a également travaillé avec Anne Brock, le maître distillateur de Bombay Sapphire, et Beppe Musso, le maître assembleur de Martini. Il est également responsable de la création de nouvelles marques, telles que Bombay Sapphire Premier Cru et Martini non-alcoholic aperitivo, ainsi que de diverses initiatives en matière de développement durable.

Dans ses nouvelles fonctions, M. Garneri sera chargé de superviser le parcours, du champ à la bouteille, de chaque plante utilisée pour fabriquer Martini et Bombay Sapphire, ainsi que la liqueur de fleur de sureau St Germain, le vermouth Noilly Prat et la liqueur de Bénédictine.

Dave Ingram, directeur de la chaîne d'approvisionnement chez Bacardi, a déclaré à propos de cette nomination : "Alessandro est l'exemple parfait de l'importance que nous accordons à l'épanouissement des talents et au développement des carrières chez Bacardi. Après s'être entraîné pendant des années pour ce poste, il a tout ce qu'il faut pour être un incroyable Master of Botanicals qui continuera à mener l'industrie dans le domaine de l'approvisionnement durable en ingrédients.

"On ne saurait trop insister sur la contribution d'Ivano à notre activité. Au cours des trois décennies qu'il a passées chez Bacardi, son expertise, son énergie et son leadership ont transformé la manière dont nous nous approvisionnons, dont nous extrayons les arômes et dont nous garantissons la qualité de nos magnifiques plantes médicinales. Toute l'équipe de Bacardi se joint à moi pour souhaiter à Ivano une retraite heureuse et en bonne santé et pour lui dire un grand merci pour l'impact incroyable qu'il a eu sur notre entreprise et sur l'industrie."

Alessandro Garneri a déclaré que c'était un "honneur" de devenir Master of Botanicals et que Bacardi "fait ce qu'il faut" en matière d'approvisionnement.

"Je suis impatient de poursuivre cet héritage, en créant un modèle à suivre pour les autres acteurs du secteur", a-t-il déclaré.

M. Tonutti continuera à travailler avec Bacardi dans un rôle de conseiller, en soutenant les efforts de sensibilisation et en partageant ses connaissances avec l'entreprise.

Il a déclaré : "Chaque jour de mes 33 ans de carrière chez Bacardi, j'ai pu mettre à profit ma curiosité, ma passion et ma volonté de protéger la planète et d'avoir un impact réel sur la manière dont nous nous procurons nos ingrédients et dont nous prenons soin de ceux qui cultivent nos plantes médicinales. Ce fut un parcours incroyable et j'ai hâte de voir Bacardi continuer à faire d'énormes progrès dans ce domaine dans les années à venir."