Château Margaux presenta un segundo vino para Pavillon Blanc

No es frecuente que Château Margaux lance un nuevo vino. Pero hoy es uno de esos días: sólo el quinto en sus cinco siglos de historia. Se trata de un segundo vino del Pavillon Blanc. La primera añada es 2022, el vino sale a la venta hoy y se llama, como corresponde, Pavillon Blanc Second Vin.

Desde principios del siglo XVIII, Château Margaux produce lo que universalmente se considera el mejor y más fino vino blanco del Médoc. Históricamente conocido como Château Margaux Vin Blanc de Sauvignon, adoptó su nombre actual, Pavillon Blanc du Château Margaux, en 1920.

En su constante búsqueda de la excelencia, la propiedad es cada vez más selectiva, y en los últimos años ha retenido menos de la mitad de la cosecha para la mezcla del Pavillon Blanc du Château Margaux. Esta drástica selección ha sido posible gracias a un exhaustivo análisis y conocimiento de los diferentes suelos de las parcelas de uva blanca. Como resultado, la propiedad ha podido mejorar su trabajo en el viñedo, vendimiando cada parcela en el momento óptimo de maduración, adaptando la vinificación y el envejecimiento a las diferentes uvas cosechadas.

Este riguroso trabajo no sólo ha mejorado la calidad del Pavillon Blanc du Château Margaux. También ha dado lugar a una segunda selección de tan alta calidad que la propiedad ha decidido embotellarla a partir de la añada 2022. Elaborado al 100% con Sauvignon Blanc, al igual que el Pavillon Blanc du Château Margaux, y procedente únicamente de las viñas históricas de la propiedad, el Pavillon Blanc Second Vin se beberá más joven que el grand vin, pero también envejecerá con elegancia durante al menos dos décadas.

Pavillon Blanc Second Vin sale hoy a la venta y será distribuido por los comerciantes de vinos de la place de Bordeaux. La añada 2022 ya se ofrece en varios establecimientos londinenses a partir de 285 libras en depósito para una caja de tres botellas. Pavillon Blanc 2022 se ofrece a partir de 795 libras en bonos para una caja de tres botellas.

2022 fue el año más caluroso y seco registrado en Château Margaux. Tres largas e intensas olas de calor se sucedieron durante el verano, mientras que más de seis largas semanas transcurrieron sin una sola gota de lluvia. La propiedad decidió comenzar la vendimia de las parcelas blancas el¹⁸ de agosto para preservar la frescura de los vinos. Así pues, la vendimia blanca fue la más temprana de la historia de la propiedad y dio lugar a una cosecha sorprendente que produjo vinos de gran complejidad aromática y concentración. Pavillon Blanc Second Vin tiene una nariz compleja y floral que conduce a un paladar cremoso equilibrado por un final fresco y salino. Sólo se produjeron 8.000 botellas de Pavillon Blanc Second Vin en esta primera añada, cuyos rendimientos fueron de los más bajos de la historia de la propiedad.