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Talisker lanza un whisky escocés acabado en barricas fracturadas por el hielo
La destilería de whisky escocés de malta única Talisker, con sede en la isla de Skye, ha lanzado un whisky de 45 años acabado en roble fracturado por el hielo, el último lanzamiento de una serie de expresiones de whisky salvaje.
Talisker Glacial Edge 45-Year-Old es la primera vez que la destilería lanza un whisky escocés de malta de 45 años.
Doce de las barricas de roble americano fuertemente carbonizadas de la destilería Talisker fueron transportadas a los campos de hielo de Canadá. Un tonelero especializado retiró los extremos de las barricas y las dejó expuestas a temperaturas bajo cero y vientos árticos durante 96 horas.
Esto permitió que el frío extremo fracturara la madera, lo que a su vez aumentó la superficie de las barricas con la que el whisky pudo interactuar durante el periodo de acabado en Escocia. De este modo, el experimento se diseñó para permitir que el whisky penetrara más profundamente en las barricas y obtener aromas más especiados y dulces de las barricas de roble americano ex-Bourbon.
Este viaje se realizó de la mano del socio de Talisker, Parley For the Oceans. Esta misión a los campos de hielo fue dirigida por la científica especializada en glaciares Dra. Alison Criscitiello, junto con los embajadores de Parley, el surfista Greg Long y el snowboarder Taylor Godber.
Este es el tercer año que Talisker colabora con Parley para concienciar sobre la importancia de los ecosistemas marinos y apoyar su conservación en todo el mundo, y una parte de los fondos de Talisker Glacial Edge 45 años se donará para apoyar esta causa.
El whisky escocés de malta Talisker Glacial Edge 45-Year-Old Single Malt Scotch Whisky se puede adquirir en todo el mundo a través de minoristas seleccionados y de www.diageorareandexceptional.com a un PVP de 4.500 libras por botella de 70 cl, en el Reino Unido (impuestos y aranceles incluidos). El whisky también estará disponible en algunos mercados asiáticos, como China, con un PVP de 39.488 RMB (5.700 dólares) y Taiwán, con un PVP de 168.000 NT$ (5.478 dólares).
En otras noticias, un vendedor de escaparates y aficionado al whisky pagó recientemente 199 libras esterlinas por una vitrina ultra rara de Macallan en el sitio de subastas en línea eBay. Lea más sobre esta historia aquí.