Todos los ganadores del Global Grenache Masters 2023

La diversidad que ofrece la garnacha en la cata a ciegas de este año se ha puesto de manifiesto en todos los vinos, desde los más económicos hasta los más sustanciosos, tal y como nos descubre Patricia Stefanowicz MW.

Aunque en el mundo hay cerca de 200.000 hectáreas, lo que la convierte en la séptima variedad de uva más plantada, la garnacha pasa desapercibida para muchos consumidores, a pesar de que beben bastante. Esta contradicción se debe a varias razones. En primer lugar, el nombre de la variedad rara vez aparece en la etiqueta de un vino. En Europa, donde se planta la inmensa mayoría de la garnacha, ésta queda enterrada en el reglamento de la AOP. La Garnacha Tinta, como se conoce en España, es un elemento básico en las tres subregiones de Rioja y, en el sur de Francia, la Garnacha Negra es el pilar de la mayoría de los vinos tintos. Incluso en Australia, donde la garnacha está plantada desde hace mucho tiempo y la superficie de viñedo va en aumento, el nombre aparece a menudo enterrado como "GSM" (Grenache-Shiraz-Mataro) en las etiquetas de los vinos.

La garnacha, cuyo lugar de origen se supone que es España, se ha extendido a muchas regiones porque prospera en climas cálidos y secos. Nuestro Global Grenache Masters investigó vinos procedentes de Australia, Sudáfrica y California, por nombrar sólo algunos, tomando muestras elaboradas con garnacha negra (Garnacha Tinta), garnacha blanca (Garnacha Blanca) e incluso algunas mezclas con garnacha gris (Garnacha Roja).

Cuando está bien elaborada, la garnacha blanca tiene notas de flan de limón y azahar, una acidez chispeante y una textura cremosa. Funciona muy bien en Australia y en Rioja sirve de complemento al Tempranillo Blanco. Ya sea sin crianza o con un uso juicioso de roble viejo, puede dar lugar a vinos intrigantes.

La garnacha negra, con su fruta jugosa y dulce, aporta el alcohol, el carácter de las bayas rojas y una viva acidez para equilibrar el Syrah tánico, con aroma a hierbas y frutos negros.

Juntas, estas dos variedades forman la mayoría de las mezclas del sur de Francia, con adiciones ocasionales de la densa Mourvèdre, la floral Cinsault y/o la estructurada Carignan. En la edición de este año, la garnacha sin fermentar de Francia o Australia ofrece un valor excepcional por menos de 20 euros. Las francesas son un poco más estructuradas y las australianas están repletas de fruta dulce.

Muchos de los grandes productores del Ródano elaboran vinos Côtes-du-Rhône AOC de gran valor a partir de esta variedad. Guigal, Vidal-Fleury y Chapoutier son marcas fiables a tener en cuenta. También juzgamos algunos vinos muy atractivos de Domaine de Coyeux, en la AOC Beaumes-de-Venise. También merece la pena buscar otros crus, como Cairanne, Vinsobres o Rasteau. A un precio de entre 10 y 18 libras, estos vinos son excepcionales.

En Australia Meridional, McLaren Vale ofrece bayas rojas y ciruelas con especias de tabaco y pimienta negra procedentes del Shiraz. Los vinos GSM de Australia Meridional, especialmente los de Barossa, son magníficos; tienen claridad y equilibrio de fruta, roble suave, buena acidez y taninos suaves, aunque abundantes.

España produce brillantes Garnachas y mezclas a base de Garnachas de todos los precios. La Garnacha Tinta es la variedad mayoritaria en Rioja Oriental, no lejos de Barcelona. La Garnacha también muestra su perfección en las tierras altas de Rioja Alavesa, en torno a las localidades de Sanmaniego, Laguardia, Leza, Badiola o Viana, añadiendo peso y amplitud al omnipresente Tempranillo Tinto. Un poco más al sur, las montañas del Priorat, a una altitud de 600-800 metros, son una verdadera patria para la Garnacha sin mezclar, como descubrimos con la joya artesanal Creu Celta, de Celler en Números Vermells, una ganga por menos de 25 libras. Por su parte, Scala Dei, un conjunto de viñedos en torno a un monasterio del siglo XII, elabora ejemplos caros pero perfectos de garnacha pura.

La garnacha también es la base de algunos seductores vinos rosados, sobre todo en Navarra, España y Provenza, donde suele mezclarse con Cinsault y ocasionalmente con Syrah.

La garnacha da lugar a vinos excelentes de distintos estilos y precios, desde los más económicos y agradables para el público hasta los más serios y dignos de envejecer. En las páginas siguientes figuran algunos de los vinos más destacados del concurso.

Blanco inmaculado - Unoaked

Still White - Oaked

Rosado tranquilo - Sin filtrar

Rosado sin gas - Oaked

Rojo Inmóvil - Unoaked

Tinto tranquilo - Oaked