Yalumba's Old Vine Barossa Shiraz: el veredicto

Antes de que Yalumba lance su icónico Barossa Old Vine Shiraz en La Place de Bordeaux en septiembre, nuestro corresponsal en Burdeos Colin Hay tuvo la suerte de realizar una cata especial de la añada 2018 en París. He aquí su veredicto.

Yalumba es uno de los productores más antiguos de Australia, situado en la región de Barossa, que cuenta con la mayor superficie de viñedos supervivientes del siglo XIX y principios del XX del mundo. El Octavius Old Vine Shiraz 2018, un vino "exclusivamente australiano", señala el productor, se elabora con uvas procedentes de algunas de las plantaciones más antiguas del mundo, que datan de 1854, un año antes de la famosa Clasificación de Burdeos de 1855.

El vino se cría en una mezcla de barricas de roble nuevas y añejas para traducir plenamente la tipicidad de los viñedos históricos.

Según Robert Hill-Smith, propietario de quinta generación de Yalumba, la añada 2018 ha sido "gloriosa" y está ampliamente considerada como una de las mejores añadas que se recuerdan de Barossa Shiraz. Ha producido "un vino que expresa plenamente la generosidad y pureza de los antiguos terruños de Barossa", dijo, y es "poderosamente expresivo".

Como señaló db en la cata de París, es "más comedido de lo que cabría imaginar", pero con "un impresionante sentido de la estructura", con taninos de grano fino y "una sensación de tensión inmediatamente agradable entre la riqueza y la opulencia de la fruta y la acidez y el agarre tánico".

Cata

• Yalumba The Octavius Old Vine Shiraz 2018 (Barossa Valley; 100% Shiraz de viña vieja; envejecido en octavas de roble francés y americano de 100 litros; 14,5% de alcohol). El roble es más comedido de lo que podría imaginarse; después de todo, lleva el nombre de la madera en la que el vino madura durante casi 2 años. Brillante, fresco, bastante elevado y a la vez especiado, pero también crujiente y tentadoramente herbáceo. Un poco de vainilla, canela y clavo, pero también notas de garriga que acompañan a las ciruelas asadas, las cerezas rojas y las bayas rojas carnosas. Taninos suaves y finos y una agradable sensación de tensión entre la riqueza y opulencia de la fruta y la acidez y el agarre tánico, que contribuyen a devolver el vino a la columna vertebral a medida que evoluciona en el paladar. Esto le confiere una impresionante sensación de estructura, revelando su potencial de envejecimiento. Sápido y fresco en el final. 95.

La empresa anunció su lanzamiento en la campaña "hors Bordeaux" en mayo , en colaboración con negociantes como CVBG, Ulysse Cazabonne, The Wine Merchant, Twins, Sovex, Pardela Wines y Louis Vialard.

El Octavius Barossa Shiraz 2018 puede adquirirse en tiendas de vinos selectas de todo el mundo, aunque Samuel Smith & Son y Negociants New Zealand siguen siendo distribuidores exclusivos para Australia y Nueva Zelanda.