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Las 10 principales variedades de uva plantadas en el Reino Unido
Wines of Great Britain (WineGB) ha publicado recientemente su encuesta anual sobre el estado de la industria, que incluye las variedades de uva más populares plantadas en el Reino Unido. Descubra cuáles son aquí.
Los datos muestran que Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier representan en torno al 70% de las plantaciones totales, mientras que los híbridos, entre los que se incluye ahora hasta el 10% de todas las plantaciones.
Los recién llegados al sector vitivinícola británico también representan el 55% de las nuevas plantaciones.
Entre los 10 condados más plantados, Gloucestershire ha subido un puesto con respecto al informe del año pasado y ahora se sitúa por delante de Devon. Sin embargo, la mitad de las nuevas plantaciones tienen lugar ahora fuera de los 10 condados principales.
En 2022, se plantaron 40ha adicionales en Kent, 23ha en Essex, 20ha en Hertfordshire, 19ha en Herefordshire, 18ha en Dorset y 6ha adicionales en West Sussex, Norfolk, Worcestershire, East Yorkshire y Northamptonshire.
Las 10 principales variedades de uva
1. Chardonnay: 31% de las plantaciones totales - 1.228 hectáreas
El carácter camaleónico de la Chardonnay -las múltiples formas en que cambia y se adapta a diferentes climas, tipos de suelo y técnicas de vinificación- es un tópico muy trillado. Y, como la mayoría de los tópicos, tiene mucha sustancia, ya que responde a todo, desde el clima cambiante del planeta hasta las tendencias cambiantes de los consumidores.
2. Pinot Noir: 29% de las plantaciones totales - 1.141 ha
A pesar de su notoria dificultad de cultivo, la Pinot Noir es una de las variedades más célebres del mundo por su notable versatilidad.
3. Pinot Meunier: 9% de las plantaciones totales - 343 ha
Durante muchos años, la Pinot Meunier ha sido considerada la "Cenicienta de la región francesa de Champagne". Sus encantos suaves y juveniles servían de apoyo a las grandes estrellas de la Pinot Noir y la Chardonnay en las mezclas sin añada y, aquí en el Reino Unido, en los vinos espumosos.
La realidad es más complicada, a veces contradictoria, pero sin duda más interesante. La moraleja es que la Meunier es mucho más que una uva de trabajo. Elaborada con sentimiento y cuidado, es una parte esencial de las mejores mezclas sin añada y puede florecer por derecho propio como un vino genuinamente fino. Su propia vulnerabilidad es un reto que los vinicultores más adaptables disfrutan, incluso en las alocadas condiciones del cambio climático. La fortuna favorece a los valientes.
4. Bacchus: 8% de las plantaciones totales - 298 ha
Poco se sabe de la Bacchus, aparte de su parentesco (Riesling cruzada con Sylvaner) y de que posee ciertas propiedades aromáticas distintivas como uva y como vino. La Bacchus tiende a parecerse a la Sauvignon blanc, mostrando niveles similares de aromas similares a los tioles. Los tioles son los compuestos químicos responsables de las notas entre herbáceas y tropicales.
5. Seyval Blanc: 3% de las plantaciones totales - 122 ha
Seyval blanc es una variedad híbrida que se utiliza para elaborar vinos blancos. De maduración precoz, posee un aroma y un sabor cítricos característicos y una mineralidad comparable a la de los blancos de Borgoña. Suele fermentarse en barricas de roble. Además de en el Reino Unido, también se cultiva en la costa este de Estados Unidos, en la región del noroeste del Pacífico, y en Canadá.
6. Solaris - 95 ha
Utilizada para elaborar vinos blancos secos, Solaris fue creada en 1975 en un instituto de mejora de uvas de Alemania. Otra variedad de maduración temprana, tiene buena resistencia a las enfermedades fúngicas y a las heladas. Los vinos son afrutados, con notas de plátano y avellanas, y se considera adecuada para vinos de postre o, en los climas más fríos como el del Reino Unido, y con menos contenido de azúcar, vinos blancos adecuados para tomar con pescado, gambas y pollo.
7. Reichensteiner - 72 ha
Como su nombre indica, esta variedad de uva se cultiva principalmente en Alemania, pero se ha hecho cada vez más popular en el Reino Unido y en Nueva Zelanda. Cruce de Müller-Thurgau y Madeleine Angevine x Calabreser Froehlich, es bastante rica en azúcares y, como demuestran los países en los que se cultiva, se adapta a climas más fríos.
Utilizada en la elaboración de vinos tranquilos y espumosos, a menudo se mezcla con otras variedades, ya que no aporta una cantidad significativa de sabor.
8. Pinot Noir Précoce - 66 ha
Esta uva, a menudo llamada Frühburgunder en Alemania, es una variedad de color azul oscuro-negro que es una mutación de la Pinot Noir. Básicamente, madura antes de lo normal, de ahí lo de "précoce", y algunos ni siquiera la consideran una variedad de uva aparte, sino simplemente una forma de Pinot de maduración temprana.
9. Rondo - 61 ha
Uva de piel oscura utilizada para la elaboración de vino tinto, es una variedad de maduración muy temprana con gran resistencia a las heladas invernales y al mildiu. Produce un vino de color rojo rubí y también puede utilizarse para mezclas.
10. Pinot Gris - 58 ha
Hay que decir de entrada que, aunque la variedad se considera netamente italiana, en realidad la uva procede de Francia, donde se llama Pinot Gris -el gris (o grigio) significa gris, en referencia al color de las bayas-. En realidad, la Pinot Gris es una mutación cromática de la uva tinta Pinot Noir, que se dio en Borgoña, aunque la "primera mención fiable" de la Pinot Gris tuvo lugar en Baden-Wurttembery, Alemania, en 1711, según Wine Grapes.
En cuanto a su llegada a Italia, la misma obra de referencia sugiere que la Pinot Gris se introdujo en Italia a principios del sigloXIX en el norte del país, concretamente en el Piamonte. Y, ciertamente, hoy en día es el norte de Italia el que domina la producción mundial de esta uva.
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