El gasto en bebidas y restaurantes en Reino Unido se ha disparado un 57% desde 2020

Los británicos siguen gastando mucho en restaurantes y bares a pesar del aumento de los costes, según un estudio del proveedor británico de pagos digitales takepayments.

Varios sectores han experimentado un descenso gradual del gasto a lo largo de 2022, con presiones financieras que han obligado a los consumidores a reducir su gasto discrecional. Sin embargo, sectores como la hostelería, los viajes y el comercio mayorista han experimentado un aumento significativo del gasto tras el levantamiento de todas las medidas de bloqueo del Reino Unido en junio de 2021, mostrando un crecimiento que se ha mantenido fuerte a pesar de las turbulencias económicas del año siguiente.

El gasto en la categoría de bebidas y restaurantes se disparó un 20% en 2022 en comparación con 2021, que a su vez experimentó un aumento del 31% tras 2020.

La investigación se realizó a partir de los datos de transacciones con tarjeta y TPV de takepayments, que la empresa desglosó por sectores para ver cómo la recuperación de la pandemia y la crisis del coste de la vida afectaban a los negocios de diversos sectores.

Jodie Wilkinson, responsable de asociaciones estratégicas de takepayments, respondió a los datos: "Es interesante ver que, a pesar del aumento del coste de la comida y la bebida en 2022, los consumidores británicos siguieron saliendo a cenar fuera".

Los datos de la ONS sugieren que el sector de la alimentación y las bebidas se vio reforzado por la Copa del Mundo de Invierno, que propició un crecimiento del 0,4% en los servicios orientados al consumidor en noviembre de 2022.

"No podemos subestimar el impacto que acontecimientos clave como éste tienen en nuestra economía y en los hábitos de gasto de la población británica", añadió Wilkinson.

Un crecimiento de la actividad que coincide con un auge de nuevos negocios hosteleros; la tasa de altas de nuevas empresas en la categoría de Alojamiento y Alimentación experimentó un incremento interanual del 5% entre 2021 y 2022, según la ONS.

Sin embargo, el próximo año podría venir con sus propios retos. Casi nueve de cada diez consumidores intentarán ahorrar dinero cuando salgan a comer fuera el año que viene, ya que los ingresos discrecionales están disminuyendo, según las previsiones del informe Eating In Vs Eating Out de IGD.

Wilkinson añadió: "Queda por ver si el comportamiento de los consumidores cambia a largo plazo, sobre todo teniendo en cuenta que se prevé que la inflación descienda de aquí al verano".