LALIQUE首度于亚洲推出主题搭配菜单
法国著名水晶品牌LALIQUE宣布与香港康得思酒店米芝莲粤菜食府明阁举行为期一年的主题合作。
法国水晶品牌LALIQUE凭借精湛的工艺及典雅的水晶设计而享誉国际。这次与明阁的合作，除了打造了一个梦幻主题菜单，LALIQUE还将明阁其中一间厢房重新设计成主题厢房，为享用精心设计的美食佳肴的最佳理想场地。
厢房内悬挂了以香榭丽舍大道旁的树木为主题的香榭丽舍吊灯及由著名法国设计师Andree Putman创作室设计的ORGUE系列三层吊灯。也陈列了LALIQUE MAISON的家具和展示了一系列以大自然为主题的水晶摆设，而墙上更镶嵌着一组一组的水晶燕子雕塑，构成一幅美丽的大自然风景画，把燕子进门喜气洋洋的吉祥寓意祝福送到每位宾客。
菜式方面，明阁行政总厨李悦发师傅精挑细选一系列矜贵食材，包括鲍鱼、鱼子酱、海参、官燕及和牛，并搭配侍酒师精选的佳酿，精心设计配合主题的十一道菜时令菜单。
明阁素以多元化的餐酒搭配享负盛名，特别以四款美酒搭配李悦发师傅的精美菜单，包括获美国知名酒评家James Suckling评为满分的2008年路易水晶Louis Roederer Cristal香槟及三款LALIQUE葡萄酒。酒酿全部均以LALIQUE和James Suckling合作设计的酒具所盛载。
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精选配酒菜式和美酒搭配包括剑南春酒浸四十头日本吉品干鲍伴鱼子酱及话梅果冻配Louis Roederer Cristal 2008、阳江豆豉焗黑鳕鱼配Château Lafaurie-Peyraguey 2016, Grand Vin Sec, Bordeaux Blanc、鲜露笋岩盐澳洲M9和牛配Château Faugères 2016, Saint-Emilion Grand Cru Classé ，以及椰汁芦荟官燕糕配Château Lafaurie-Peyraguey 2015, 1er Grand Cru Classé Sauternes。
十一道菜连四款葡萄酒配对晚宴价格为每位港币2,888元(需另加一服务费)，适用于六位用或十二位用。
