意大利警方检获75万升违法生产普洛赛克葡萄酒
两个生产商被发现在葡萄酒发酵过程中添加糖以增加其酒精含量和超额生产后，意大利警方随之检获了75万升普洛赛克（Prosecco）葡萄酒。
总部位于Treviso省的Valdobbiadene和Refrontolo的两家生产商，在被发现酒庄有两袋两吨糖后，警方随之在9月进行了搜查。
被缉获的葡萄酒中，有三分之一被认为在初级发酵过程中添加了额外的糖以增加其酒精含量。在二次发酵过程中，糖可以被添加到Prosecco和其他起泡酒中，其中Prosecco在酒桶中进行添加，以便维持同时添加的酵母。在香槟这被称为利口酒（liqueur de tirage）。糖也可以在生产过程后段时以剂量加入，通常与葡萄酒混合并添加，以调节最终的糖含量。
警察局长Vincenzo Nicoletti中校告诉泰晤士报：“我们相信，缉获的Prosecco中有三分之一被添加额外的糖，用于提高酒精含量，然而这是严格禁止的。”
Nicoletti拒绝透露所涉及的生产商的名字，但补充说：“我们停止了他们的行动，现在葡萄酒可能会变成醋。”
其余的葡萄也被查获，因为酒厂超出了它们的可生产配额。Nicoletti说，这是今年特别的一个问题，“意大利生产商通常超出了他们被允许可生产最大额度的30%。”
早在9月份，据报道，Prosecco正在准备从2018年的收获中生产近6亿瓶酒，使该地区的规模几乎是香槟地区的两倍。
DOC Prosecco的数据库表示，今年预计将从该地区23,000公顷的葡萄园中生产“3,700,000百升的可认证葡萄酒”。与此同时，Prosecco Superiore的DOCG区域（上面提到的两个生产商都位于其中）预计将从5,000公顷的土地上生产超过1亿瓶葡萄酒。
Consorzio Prosecco DOC的经济和技术经理Andrea Battistella告诉drinks business：“在欧洲和国家法律中，Prosecco DOC生产受到准确的约束，包括生产区域，类型，品种，葡萄栽培和酿酒业务，产品的感官特征，标签和表现形式。”
酒庄的官方文件必须报告这些资料，以保证产品规格上所标示产品的来源地和的感官品质证书。这些文件由控制当局定期控制，以保证规则得到尊重，以保护消费者和依法工作的生产者。
然而对于此次所设计的生产，监管部门从行政角度发现了违法的行为。执法部门扣押了未经酒厂登记的产品，并等待检查产品的原产地。”
来自Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG的代表补充说：“很明显，在Conegliano Valdobbiadene的生产区有着一套有效的产品控制系统，保证对消费者的关注和保护。
“在Conegliano Valdobbiadene Prosecco地区的181家起泡葡萄酒生产商和433家公司中，只有两家公司在这些监管机构中发现了异常情况;这意味着（普遍来说），生产系统是可靠的，认真仔细和高质量的。
“需要强调的是，在制作起泡酒时，糖的使用是法律允许的做法，以上所提的葡萄酒对消费者的健康并无损害。”
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虽然这一事件发生在9月份，在新西兰葡萄酒行业领导生产商Yealands违反法律之后。该生产商及其前拥有者，前总经理和前首席酿酒师因“故意，欺骗性和持续”违反2003年葡萄酒法案（the 2003 Wine Act）而被罚款。
Yealands及其曾任的工作人员承认五项与向欧盟市场销售的葡萄酒中添加糖有关的指控。据信生产者在2012年至2015年期间为其葡萄酒添加了额外的糖，并伪造文件以掩盖不法行为。
虽然对于静止葡萄酒允许在发酵前加糖（enrichment），欧盟与其他市场（如美国和新西兰）相比，对如何以及何时进行这项工序有严格的规定。
根据新西兰葡萄种植者的说法，“欧盟对于何时以及如何在不同类型的葡萄酒中进行发酵钱加糖和酸度调节有很多规则。对于新西兰生产国而言，欧盟是唯一一个以这种方式严格规范加糖和酸度调整做法的主要出口目的地。
Yealands及其酿酒商遵循正常的新西兰规则，同时他们表示会遵循不一样的欧盟规则。
新西兰葡萄种植者主席John Clarke说，任何违反葡萄酒法案的行为都被认为是一件严肃的事情，不会被容忍。他表示，“该行业因Yealands的行为而受到严重打击，”他补充说，他对此新闻表示“非常关注和深感失望”。
他补充说：“这给各葡萄酒厂的信息很明确：要么遵守规则，要不然你可以期待执法部门会随之而来。”
第三大波尔多酒商Château Giscours就因一次时间错误的沟通，在其2016年次的部分葡萄酒中错误地加入糖，不幸地陷入了类似的困境。对于法国静止葡萄酒，发酵前加糖（chaptalisation）并非违法，但它是严格控制的。在2016年份这次情况下，Margaux的生产商从未被授权，对其Merlot进行加糖操作。
Giscours声称，它与Organisme de défense et de gestion（ODG）之间的初步通讯中并未表明Merlot被排除在chaptalisation授权之外。生产商继续进行了chaptalisation时，在45分钟后收到一封电子邮件，说明Merlot被排除在外，此时Château Giscours的一部分必须已经开始了。
在3月份被官员查获近400百公升葡萄酒后，其总经理被判缓刑，但该公司表示将对该决定提出上诉。
翻译：Terrence Chan
