杰克逊家族完成首款南非单一园装瓶
近日，杰克逊家族酒业首款南非霞多丽葡萄酒完成装瓶。
这款葡萄酒采用2015年份的霞多丽酿造，果实全部来自家族于2014年12月买下的位于南非Stellenbosch、占地8公顷的Fijnbosch葡萄园。
杰克逊家族酒业素以旗下的加州Kendall Jackson酿酒师珍藏霞多丽知名。家族于2013年开始在南非酿酒，开创了其名为“好望角 Capensis”的葡萄酒系列。这一项目由杰克逊家族酒业董事长Barbara Banke和位于美国肯塔基州的Graham Beck酒庄拥有者Antony Beck合作酿造。
这款好望角霞多丽的酿酒葡萄来自西开普省一些“极端”且“优质”的地块，其中就包括了位于Banghoek Valley的Fijnbosch葡萄园。
杰克逊家族对好望角霞多丽头两个年份（2013和2014）的葡萄酒产生了如此深刻的印象，以至于决定收购整个Fijnbosch农场。他们在接受db杂志的独家采访时，透露说，Fijnbosch葡萄园的酿酒葡萄将会用来酿造一款独特的2015年份葡萄酒，但具体发布时间和价格都尚未确定。
好望角系列葡萄酒的酿酒师Graham Weerts则补充说，他在不久前，在酒庄现有的种于1999年的8公顷霞多丽葡萄田外，刚又新增加了3公顷霞多丽。新的葡萄藤被种植于一片石块梯田上。该梯田海拔达到524米以上，是Stellenbosch迄今为止海拔最高的葡萄园。
他还向db杂志透露，杰克逊家族刚刚完成此处所有外来树木的清除工作。Weerts称考虑到开普省正遭受100年来最严重的干旱之一，清除树木这一举动“很及时”。
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此外，他还补充道，2016年份好望角霞多丽葡萄酒将会继续采用来自西开普各个葡萄园的葡萄进行混酿，且将首次纳入来自Barrydale的葡萄果实。
好望角葡萄酒系列的葡萄园Fijnbosch由移民至此的荷兰人命名，意思为“细木”。
8公顷霞多丽全部种植在Banghoek Valley中的Groot Drakenstein山脉陡坡上，其土壤以高海拔黏土为主。
编译：肖斐远
