Symington酒庄将新建一间用于非加烈酒的酒厂

Symington家族酒庄宣布将建立一间致力于生产DOC Douro餐酒的新酒厂，预计2020年建成。

在2月20日于伦敦举行的大师班上，Paul Symington和Charles Symington宣布，该家族企业计划投资400万至500万欧元用于建设位于Vilariça山谷的Quinta do Ataíde的新酒厂。

该项目目前仍处于规划阶段，预计到2020年酒厂将完工，届时它将成为该公司非加烈酒酿造的主要地点。

新酒厂将能生产160,000箱酒，这是Symington目前DOC Douro的全部产量，但仍留有扩张的空间。

Paul Symington解释说Quinta do Ataíde是新酒厂的最佳位置，这不仅因为它位于家族企业的餐酒专用庄园内，而且还位于Quinta do Vesuvio附近和其他生产餐酒的葡萄园附近。

保罗在大师班上强调说，“在DOC Douro的生产上我们只是一个小小的参与者”，但新酒庄的建设是“我们对高品质Douro葡萄酒的信任之举”，以及投资并发展生产该葡萄酒的意愿，尽管他补充说目前还没有计划大幅度增加产量。

翻译：丁方子