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首届亚洲长相思及雷司令大奖赛结果出炉（一）

04 September 2017 By Natalie Wang

在最近举办的亚洲长相思及雷司令大奖赛上，新西兰长相思始终如一的一贯品质以及雷司令在风格上的多样性均给一众评审留下深刻印象，再次显示了这两个白葡萄品种在香港的巨大市场潜力。

香港市场近来对白葡萄酒的热衷度正日益升高。尽管霞多丽仍是当地市场最受欢迎的白葡萄品种（占整个白葡萄酒销售的60%以上），但长相思和雷司令这两个芳香型白葡萄品种也正得到越来越多消费者的关注。

能适应各种不同风土的长相思，通常被用于酿造清爽、具有活力且带有令人振奋的酸度的酒款，通常被种植在较清凉的产区，譬如法国卢瓦河谷、意大利北部、澳洲、新西兰、智利和南非等。长相思的酒款风味也十分多样，从清凉产区的芳草气息（醋栗、青椒、新割的青草等）到更温润地区的热带水果气息（百香果、菠萝等）或木桶发酵而带出的烘烤气息等等，各不相同。

而另一方面，雷司令则是在类型上涉足最广的白葡萄品种之一，从起泡酒到干白、再到甜白，不一而足。此次大奖赛中出现的共46款雷司令样品中，没有一瓶经过木桶，且全部来自澳洲、德国和奥地利等主要雷司令生产国。

“我认为最佳的酒款是那些展示出产区特征的葡萄酒，而不是那些明显仿效国际风格的酒款。”酿酒师兼葡萄酒教育者Peter Nicholas评论说，“在当今的市场，雷同是需要避免而真实性才是倍受赞誉的。”

另外，对消费者极为有利的一点是，无论是长相思还是雷司令，价格适当的区间反而拿奖最多，共有7枚金奖出现在HK$400港币以下的价位区间。

对此，香港知名的独立葡萄酒顾问Tersina Shieh评论说，“我认为这些酒款真得很不错，尤其是长相思，很多低价位的酒都呈现了超高的性价比…可能有一两款酒不那么具有典型性，但是总体来说，这些参赛样品全都经典优秀，品质不俗。”

此次亚洲长相思及雷司令大奖赛于6月26日借香港Mira酒店Cuisine Cuisine餐厅举行，共有8名评审，分别是屈臣氏酒窖的总经理Jeremy Stockman，酿酒师兼AWSEC亚洲葡萄酒学校导师Peter Nicolas，自由葡萄酒撰写人及评审Sarah Wong，独立葡萄酒顾问以及评审Tersina Shieh，Ponti 酒商的部门经理Amanda So，Cuisine Cuisine的总经理兼侍酒师William Chan，葡萄酒顾问Nellie Ming Lee，以及dbHK杂志的发行人Ivy Ng。

所有参赛的酒款均按照各自的价位区间以及相应风格（譬如是否过橡木桶，以及雷司令的甜度，是否混酿还是单一品种酒款等等）组合呈送，供评审盲品打分，以保证大赛结果的公正。