Nerello Mascalese：勃艮第和巴罗洛的完美结合
来自西西里岛Mt.Etna火山地区历史最悠久的酒庄Passopisciaro庄主Carlo Franchetti近日声称，当地的本土品种Nerello Mascalese是勃艮第和巴罗洛间最“完美”的结合。
Franchetti将用这一品种酿成的酒款形容为具有“烟熏、火药、胡椒和矿物质感”，并深信这一品种将是Etna火山的下一个经典，因为它既具有勃艮第黑皮诺的优雅，又具有巴罗洛的单宁结构。
“和黑皮诺相比，它具有更好的单宁和更高的酸度。所以它既有黑皮诺轻盈优雅的身姿，又具有更好的单宁结构。它是介于勃艮第和巴罗洛间的完美平衡，既有勃艮第的优雅，单宁又更接近巴罗洛，尽管巴罗洛的单宁还要更重一些。”他解释说，并补充说Etna火山的火山土以及其高海拔（在500-1000米海拔之间）都使得他的Etna酒款在同类中出类拔萃。
他的Passopisciaro酒庄成立于2000年，共出产6款红葡萄酒，包括5款不同的单一园Nerello Mascalese酒款以及一款混酿。这5款单一园Nerello Mascalese酒款分别为：Contrada Porcaria, Contrada Chiappemacine, Contrada Guardiola, Contrada Sciaranuova以及Contrada Rampante。每款单一园酒款的产量在2000-3000瓶之间。
至于另一款广为种植的当地红葡萄品种Nerollo Cappuccino，Franchetti则将其比做在勃艮第淹没在黑皮诺光环背后、经常被人忽视的Gamay品种。
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他的Vini Franchetti集团还包括位于托斯卡纳的Tenuta di Trinoro酒庄，但毫无疑问，他的Etna火山酒款是整个集团销售的主要背后推力。尽管大约只有15%的酒款被出口至亚洲（由Corney & Barrow代理），但市场的兴趣正在增加。而横跨太平洋，在澳洲，这些单一园酒款因为其新颖以及罕见更是取得了全面的胜利。
此外，在问及Nerello Mascalese是否能匹敌精品勃艮第以及巴罗洛的陈年潜力时，Franchetti坦承现在还言之过早，但其潜力是令人乐观的。“我们的酿酒历史还未久到可以看出它的陈年潜力，但是2004以及2005等更老的年份现在发展良好。在更凉爽和瘦削的年份，它的表现很像勃艮第，但在温暖年份，它则表现地更像巴罗洛，这可能也就是为何Angelo Gaja喜爱这一品种的原因，因为它在某种程度上使他想起巴罗洛。”Franchetti解释说。Gaja最近在Etna火山西南朝向的Biancavilla购买了21公顷葡萄园，主要种植Carricante和Nerello Mascalese品种。
根据葡萄酒大师简西斯罗宾逊的《牛津葡萄酒词典》，现在这一品种的总种植面积已在2010年达到3000公顷，其中大部分种植在这一活火山的南面和北面。据Franchetti称，现在当地共有超过50家酒庄。
翻译：肖斐远
