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澳洲名庄Yalumba发布“超级红酒”
澳洲名庄御兰堡酒庄（Yalumba）日前发布了一款号称“超级红葡萄酒”的赤霞珠-西拉混酿酒款卡利（The Caley），其酿酒葡萄分别来自顶级产区库纳瓦拉（Coonawarra）和巴罗萨谷（Barossa Valley）。
这款最新的卡利“超级红酒”得名于酒庄创立者Samuel Smith的孙子Fred Caley Smith，这位杰出的园艺家对于酒庄的发展有着深远的影响。Fred在1983-1984年间进行了长达18个月的旅行，周游欧洲、美国、中东、印度及斯里兰卡，以巩固其葡萄种植及培育知识。
该酒采用的两种酿酒葡萄分别是来自库纳瓦拉Menzies的赤霞珠和来自巴罗萨谷的老藤西拉。御兰堡酒庄酿酒师兼第五代庄主Robert Hill Smith对此评论说：“卡利这款酒是酒庄在追求卓越的漫长旅程中的一座里程碑，是一款向御兰堡最富冒险精神的后代之一致敬的‘超级红葡萄酒’。”
Smith还称该酒是御兰堡酒庄打造澳洲特有红葡萄酒风格，即赤霞珠-西拉混酿酒款的坚定信念的结晶。酒庄在上世纪40、60和70年代发布的Galway、FDR1A以及珍藏（The Reserve）等酒款都是为达成这一目标所作的努力。
这一酒款的2012首发年份在31%的法国橡木桶新桶和美国大橡木桶中陈酿了22个月，并在发布前进行了长达3年的瓶中陈酿。在讲到这款酒本身的特点时，Smith称卡利红葡萄酒结合了“库纳瓦拉赤霞珠线性的优雅、坚实的单宁、持久的酸度结构，以及巴罗萨谷西拉诱人的浓郁口感和饱满的质地”。
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撰文：Rupert Millar
翻译：肖斐远
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