Bollinger：中国是亚洲最困难的市场
据勃林格（Bollinger）香槟的出口地区经理透露，尽管亚洲对勃林格酒庄的出口增长贡献巨大，但亚洲的经济龙头中国却继续成为酒庄在亚洲“最困难的市场”。
“中国的消费者普遍都不喜欢香槟。他们喜欢在派对的时候开香槟，但他们并不喜欢真正饮用香槟。”勃林格的出口地区经理Bastien Mariani在近日2007年份‘La Grande Année’的发布会上对dbHK评论说。“我能说今天85-90%的香槟消费在中国是发生在夜总会的，而勃林格并不处在这部分生意的市场位置上。”
根据香槟协会（Comité Champagne）发布的数据，香槟在2016年对中国出口量同比2015年基本持平（仅有0.2%的增长，总量达到130万瓶），而出口额则更是下跌了3.6%，仅为€2070万欧元。
“香槟的认知度仍非常低，我们在打造品牌前必须先进行教育。我可以说中国是今时今日最困难的市场，但我希望在未来的几个月甚至几年中，这一点可以慢慢转变。”他声称，并强调教育是增加消费者对香槟认识的关键因素。
在教育之外，他相信传达酸度和气泡是香槟两大最迷人的地方而非让人生畏的东西这一信息是至关重要的。同时，Mariani指出在去年的香港Vinexp展会上，有更多来自中国的女性葡萄酒消费者开始对桃红香槟显露出更大的兴趣。他相信这是勃林格可以利用并以此在中国促进销售提高利润的一大趋势。
他用所谓的“两个浪潮”来简单概括香槟在任何新兴市场的兴起历程：第一波浪潮通常发生在夜总会，旨在普及最大众的香槟品牌，而第二波浪潮则是真正开始欣赏饮用更复杂的香槟。Bastien相信这第二波浪潮正在抵达中国的海岸。“情况正在改变，”他说，“第二波浪潮正在抵达中国，而勃林格这样的香槟酒庄也正开始被更多内行熟知，真正热爱葡萄酒和香槟的消费者正在增长他们对勃林格的关注和欣赏。”
在其它亚洲市场，勃林格的销售正稳步上涨，尽管其总量和美国、欧洲等成熟市场不可同日而语。香槟消费正打入泰国（尽管泰国对葡萄酒征收高达300%以上的赋税），而印尼和越南也是Mariani眼中另两大极具潜力的亚洲新兴市场。
在印尼，勃林格的销售出于巴厘岛强劲的旅客消费正逐步上涨。“巴厘岛的很大一部分游客都来自澳洲。我们在澳洲的市场地位非常稳固，品牌认知度很好，所以澳洲游客促成了很大的消费量。”他解释说，因为这些澳洲游客即便是在巴厘岛度假时也更倾向于选择勃林格。
而在越南，勃林格已在此出口接近10年，但销售量直到最近两年才刚刚开始上涨。其当地的进口商Tankhoa终于将品牌打进柏悦等高端酒店及度假村，开始了餐厅酒店渠道（on trade）内的消费增长。
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此外，在邻国缅甸，勃林格也终于在6个月前找到了一家当地进口商。Mariani说，在昂山素姬领导的新政府于2015年掌权之后，缅甸的香槟销售得到显著增长，尽管目前总量还很小。
最后，说回最新的2007年份‘La Grande Année’（自2005年份以后的最新发布），他说酒款是在至少已使用了5年的勃艮第橡木桶中发酵，并在酒窖中陈年8年才刚刚装瓶发售，其陈年时间比香槟区对精选陈酿所要求的三年陈年时间要远远多出5年。
继续勃林格以黑皮诺做主导的传统，这一2007年份酒款也是由70%黑皮诺、30%霞多丽混酿而成，葡萄果实主要来自Montagne de Reims南部的Aÿ产区以及一部分北部的葡萄园。
酒款目前在香港和澳门两地通过Jebsen Fine Wines发售，零售价在HK$990元。酒款将随后在今年6月于中国内地发布。
撰文：Natalie Wang
翻译：肖斐远
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