霞多丽大奖赛 | 澳洲成为新世界标杆 (三)
此次亚洲首届霞多丽大奖赛于4月26日借香港HIP Cellar举行，共有将近80款样品参赛。所有的样品都按照售价以及风格的不同（如静态酒还是起泡酒，过桶还是不过桶等）分组盲品，以甄选出亚洲市场内各个类型中的最佳霞多丽酒款。盲品的打分为百分制，超过95分为Masters大奖，超过90分为金奖，超过85分为银奖，超过80分为铜奖。包括葡萄酒大师、顶级葡萄酒买家以及受训酿酒师等在内的共8位评审们经过长达一整天的品鉴，最后共遴选出7款Masters大奖、15款金奖、27款银奖以及19款铜奖。
昨天我们谈论到如何经典的勃艮第风格已经不再是勃艮第所独有，今天我们将继续分享在此次亚洲首届霞多丽大奖赛中得到另一结论，即澳洲现已成为新世界的标杆。有意抢先查看此次大赛获奖酒款的完整酒单，敬请点击文末的阅读原文。
澳洲成为新世界标杆
在所有新世界的酒款中，澳洲以其霞多丽品质的一致性以及性价比遥遥领先于所有其它国家，摘得总共7枚极难得到的Master大奖中的6枚，以及7枚金奖。
澳洲对霞多丽的疯狂达到如此程度以致于今时今日想起澳洲葡萄酒都不可能忽略霞多丽。根据澳大利亚葡萄酒（Wine Australia）的官方数据，霞多丽现在已占整个澳洲白葡萄酒产量的一半，在2016年共有40.6万吨霞多丽葡萄被压榨（白葡萄品种总数为80.8万吨）。
从猎人谷到凉爽地区譬如阿德莱德山、雅拉谷和塔斯马尼亚，再到温热地区如玛格丽特河，澳洲的霞多丽呈现出从瘦削清爽到丰满成熟的巨大风格反差。
说回到价格组别，如同很多评审也注意到的，很多港币HK$400元以下的中段价位酒款反而表现远甚高价酒款。这一发现尤其鼓舞人心，因为在最后样品身份揭晓时，很多这一组别的酒款均为来自新世界的优秀作品，在目前顶级勃艮第价格登天的情况下，这便成了极好的替代选择。
在这一港币HK$400元以下的价位区间，评审团共选出了5款来自澳洲的Master大奖得主，分别是：来自阿德莱德山的Bird in Hand Nest Egg Chardonnay 2015和McGuigan The Shortlist Chardonnay 2015，来自玛格丽特河的Voyager Estate Chardonnay 2013和Cape Mentelle Chardonnay 2015，以及来自Frankland River的Alkoomi Black Label Chardonnay 2016。其中McGuigan的价格甚至只有HK$150元，而Cape Mentelle也仅需HK$300元。
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“能试到如此丰富类型的酒款实在是非常棒。在我们集团，我们发现来自中高价位的酒款总是始终如一地表现出技术上的精准性以及一定程度上的个性表达。”太古酒店集团的葡萄酒总监Yvonne Cheung表示。
另外，在HK$400至HK$799元这一价位区间，来自Piccadilly Valley的Tapanappa Tiers Vineyard Chardonnay和来自新西兰的Elephant Hill则获得了顶级Master大奖。来自日本富士山附近Yamanashi产区的一款三得利酒庄出品Tomi No Oka也为亚洲的同僚树立了标杆，获得金奖，并以其“十分内敛、有滋有味、优雅均衡”而为评审称道。但是，这一酒款的价格却稍微让人望而却步，零售价在HK$800元以上。
（未完待续）
撰文：Natalie Wang
编译：肖斐远
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