首届亚洲霞多丽大奖赛结果出炉（一）
作为相对较为中性的葡萄品种，霞多丽可谓是当地风土和酿酒手法的完美传译者。乳酸发酵、带渣接触或者木桶陈年等等都可以轻易改变它的风格。霞多丽以其多样性成为酿酒师的心头最爱。尽管土壤类型和气候各有不同，但霞多丽已是目前世界上种植面积最广的白葡萄品种，总种植面积达到40万英亩。
从此次亚洲首届霞多丽大奖赛参赛样品中可以见到，这一品种早已离开其故有的精神家园勃艮第，而在全世界开枝散叶，除了更广为人知的香槟、勃艮第、智利卡萨布兰卡河谷、中北部意大利、以及澳洲的阿德莱德山（ Adelaide Hills）及新西兰的霍克湾（Hawke’s Bay）等知名产区，甚至还有来自中国西北新疆产区、以色列Judean Hills，以及南非西开普敦的样品。
此次亚洲首届霞多丽大奖赛于4月26日借香港HIP Cellar举行，共有将近80款样品参赛。所有的样品都按照售价以及风格的不同（静态酒还是起泡酒，过桶还是不过桶等）分组盲品，以甄选出亚洲市场内各个类型中的最佳霞多丽酒款。盲品的打分为百分制，超过95分为Masters大奖，超过90分为金奖，超过85分为银奖，超过80分为铜奖。
大赛评审团则由包括葡萄酒大师、顶级葡萄酒买家及总监以及受训的酿酒师等在内的共8位评审组成，分别是：新加坡Taberna Wine Academy葡萄酒学院创始人、葡萄酒大师Ying-Hsien Tan MW，太古酒店集团葡萄酒总监Yvonne Cheung，香格里拉酒店集团葡萄酒总监吕杨，BEE Drinks Global的创始人及总监Francesca Martin，飞天酿酒师创始人Eddie McDougall，大亚洋酒集团及VIP客户销售经理James Rowell，香港屈臣氏酒窖总经理Jeremy Stockman，以及dbHK杂志的发行人Ivy Ng。（每位评审的详细个人简介可在此查看。https://www.thedrinksbusiness.com/2017/05/asian-chardonnay-masters-2017-results/2/）
评审们经过长达一整天的品鉴，最后共遴选出7款Masters大奖、15款金奖、27款银奖以及19款铜奖。
“我认为此次送选样品的总体质量非常好。当我说总体质量时，我们将其所在的价格分组考虑在内。有些酒款可能比较简单明显，或者不适合陈年，但它们就是以这种目的来酿造的，所以属于好的品质。”此次评审团的主席、Taberna Wine Academy葡萄酒学院创始人、常驻新加坡的葡萄酒大师Ying-Hsien Tan MW评论说。
香港本地知名的“飞天酿酒师”及酒评家Eddie McDougall也赞同，并补充说，“所有参赛的样品展示出了霞多丽在风格上的多样及广度。这里有很多价格平易近人的优秀酒款，所以也体现了高品质的霞多丽并不非得价格惊人。”
另外，香格里拉集团葡萄酒总监吕杨也指出此次大赛出现了各大主要葡萄酒产地的经典代表。“我认为不同的酿酒风格及理念都在此次大赛中得到了很好的展现。参赛的酒款覆盖了所有应用的风格、产地以及品质水平。”
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最后，香港顶级的葡萄酒进口商大亚洋酒的集团和VIP客户销售经理James Rowell也在品鉴这一系列不同的霞多丽样品后表示，“对一个通常没有机会大量品鉴新世界酒款的人而言，此次品鉴见到所有目前市场上存在的不同价格区间内的酒款是非常有意思的，因为很多风格正在演变。”
下面，我们将从明天开始分3期为大家详细解析我们在此次亚洲首届霞多丽大奖赛中得到的结论和收获。有意抢先查看此次大赛获奖酒款的完整酒单，敬请点击阅读原文。
（未完待续）
撰文：Natalie Wang
编译：肖斐远
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