波尔多2016: 马丁盛赞为“无可置疑的伟大”
帕克传人尼尔马丁（Neal Martin）在其最新发送的年度报告中称波尔多2016年份中的最佳酒款“让人脊椎酥麻”，并称这一年份为精准的定义并完全达到其应有的高度。
上周末发送的这份报告以马丁固有的大众口吻详细报导了整个波尔多2016年份的表现，指出这一年份的伟大，以及波尔多人在2016年有如此好的天气是何其幸运，尤其是和其它法国地区2016年的天气相比。
他对整个年份的定位以及酒款如何受生长季节影响和其它酒评家及酒商的定论大体一致，2016年开年湿润、生长季节干燥，因而酿成成熟而又保留清爽度的酒款，风格堪称“经典”并受风土影响强烈，可以在较早时期饮用，也可陈年。
“2016无疑是波尔多的一个伟大年份，”他在报告中总结说，尽管他也指出有些因素也需要考虑：“葡萄树龄年轻或砂质土壤较少的酒庄，其果实的酚醛物质无法达到完全成熟，因此有时单宁稍微发硬。”
另外，他也认同其他酒评家，认为干白葡萄酒是“2016年份中的薄弱环节”，这很大程度上要归咎于炎热的夏季，使得酒的酸度与“张力”都不及2014和2015年份。
但总的来说，“2016年份的佳酿喝起来给人脊椎酥麻的快感。”
另外，他也指出有些酿酒师认为2016年份是“我们所酿造出的最佳年份”，并声称其品质甚至更胜2015年份。马丁则认为此言有失公允。
“这两个年份是不同的，但就总体品质而言，不存在差距。”他在报告中写道，“所谓的不同是指在风格与各产区的表现方面，而且差异也是细微的。” 正如Liv-ex早已指出的，马丁给波尔多2016年份的评分平均为94.7分，而2015年份的平均分则是93.8分。
就具体的葡萄酒而言，马丁并未像美国酒评家James Suckling或者Antonio Galloni那样，评价波尔多两岸究竟哪一边更“成功”。
他认为，两岸都有高品质的出品，尽管他也坦承来自圣爱斯戴夫（Saint-Estèphe）、波亚克（Pauillac）和圣朱利安（Saint Julien）产区“无以伦比的”赤霞珠可能给左岸带来些微的优势。
Partner Content
右岸最好的红葡萄酒则产自波美侯（Pomerol）高原及圣爱美隆（Saint Emilion）石灰岩土壤的地块。他还补充说，如果说2015年波美侯产区更胜一筹，那么2016年就更是圣爱美隆的一年。他认为，受2016年炎热天气影响，一些波美侯红酒混酿中品丽珠比例较少，因此今后在对比品评2015和2016佳酿时，后者可能更具潜力。
从马丁的评分看，2016年份也有不少潜在的100分满分佳酿，包括爱士图尔（Cos d”Estournel），迄今在期酒销售期间唯一已开始发售的大牌之一。它的2016年份发布价格（酒庄出厂价）与2015年份相同，也就是说用Liv-ex的“公平价格”方法来看，马丁给出满分的2016年份显然在估价过低的区间。
其它获得潜在满分的佳酿还有：欧颂（Ausone），飞卓（Figeac），侯伯王教会庄园（La Mission Haut-Brion, Latour），雄狮（Léoville Las Cases），木桐（Mouton Rothschild）及柏菲（Pavie）。
马丁最后总结说：“2016是第一个可以用‘精准’来定义的年份，甚至相比2009和2010年份，2016年份酒款的单宁特点是如此不同，以致于可以被错认是来自另一个完全不同的葡萄酒产区。波尔多作为一个整体，相比以往看起来正在往更清爽、优雅以及纯粹的风格走，其清爽度以及细节处理是和其果味的浓度同等重要的。浓郁的果香更大程度上是拜自然风土所赐，而非依靠酿酒技巧（这部分要归功于全球变暖）。哪怕是一个愤世嫉俗者（相信我在评价波尔多期酒时最好还是做一个愤世嫉俗者）也必须承认2016年份的确不负众望。它们所将给予波尔多爱好者的喜悦是无法衡量的。”
撰文：Rupert Millar
翻译：肖斐远
更多精彩内容，敬请关注：
