首届亚洲赤霞珠大赛结果出炉（二）
首届亚洲赤霞珠大赛（Asian Cabernet Sauvignon Masters）于3月14日借Crown Wine Cellars的会员俱乐部（位于香港一处联合国教科文组织亚太地区文化遗产场址上）圆满完成。整个大赛共收到来自新老世界共100多款参赛样品。参赛酒款的整体品质让整个评审团共9位评委均感震惊。大赛最后共评选出4款Masters大奖，12款金奖，37款银奖以及42款铜奖。
背景介绍：
db杂志创立的db Masters大赛按葡萄品种而非产区举行。整个评审的盲品过程按价格区间分组，并且为了评审标准的统一与公允，按“过桶”和“不过桶”，“单一品种”和“混酿”等不同风格分开进行。盲品的打分为百分制，超过95分为Masters大奖，超过90分为金奖，超过85分为银奖，超过80分为铜奖。此次亚洲赤霞珠大赛是其在亚洲的首次Masters大赛。所有参赛的酒款均含有至少50%赤霞珠。
评审介绍：
Jennie Mack, 亚洲侍酒及教育中心（AWSEC）执行总监及资深葡萄酒教育者
João Pires, 侍酒师大师，澳门新濠锋酒店、澳门新濠天地及澳门新濠影汇酒店葡萄酒及饮食总监
Wallace Lo，香港柏宁酒店首席侍酒师
Alan Liu，香港美国会饮品经理
Eric Desgouttes, 嘉里美酒（Kerry Wines）总经理
Wendy Chan, 汇泉国际（Telford International Company Limited）葡萄酒及烈酒部门总经理
Amanda Longworth, 香港Berry Bros. & Rudd市场及葡萄酒服务部总监
Peter Nicholas, Boutique Wines总经理
Ivy Ng, dbHK杂志出版人
大赛总评：
“这是一场极好的品鉴，酒款样品中有很多有趣的风格。”–香港葡萄酒酒商Boutique Wines总经理Peter Nicholas
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“我认为酒款总体上而言品质都很好，尤其是低价位区间，绝对是性价比超高，我觉得品质惊人。”–香港Berry Bros. & Rudd市场及葡萄酒服务部总监Amanda Longworth。
我们将共分四期向大家介绍我们从本次大赛中取得的收获和结论。
（二）后起之秀
在整个大赛最后酒款身份揭晓的过程中，不少评审的下巴都快被惊讶得要掉到地上了。我们见到来自冷门地区譬如以色列的Central Hills和Upper Galilee产区，日本的Yamanashi，中国山西和美国华盛顿州的酒款表现远远超过许多澳洲和智利的传统赤霞珠阵地。
最大的惊喜来自一款由三得利登美酒庄（Tomi，位于东京西南的Yamanashi，临近富士山）酿造的日本赤霞珠，被所有评审一致评为Masters大奖。酒款细腻的单宁、完美到位的质地和结构都让不少评审认定这一样品应该来自顶级波尔多酒庄。香港的领军酒商嘉里美酒的总经理Eric Desgouttes就给了这一酒款几乎满分，并说在品种的典型特征之外，它无与伦比的品质，“它的矿物感都让人如此兴奋。这实在是一款特别至极的酒款”。
而来自中国山西乡宁戎子酒庄的一款波尔多混酿也摘得金奖，证实亚洲国家有能力酿造出出类拔萃的夺奖酒款。“看到日本和中国的表现如此出色实在让人惊喜。很多评审包括我自己在内都估计这些酒款是高端的波尔多。所以这实在让人大跌眼镜，也让我觉得这些产区值得我们更多关注，尤其是从餐厅和侍酒师的角度而言。”香港柏宁酒店首席侍酒师Wallace Lo在得知获奖酒款的产地后评论说。
另外，来自华盛顿州Chateau St. Michelle酒庄的一款百分百赤霞珠也值得一提。这款酒以其复杂性、结构以及馥郁果味给评审留下深刻印象。总而言之，这款酒“符合了所有高品质赤霞珠的要求”亚洲侍酒及教育中心（AWSEC）执行总监及资深葡萄酒教育者Jennie Mack在评审过程中说。事实上一说到美国的赤霞珠，几乎所有注意力都转向了加州的纳帕谷或索诺玛（当然这两个地区的确值得），但华盛顿州在过去的两三年间正稳步成为赤霞珠的主要玩家，而且这一品种现在也已经成为整个地区的主导品种。
而在大西洋的另一边，从神圣土地以色列也出现了两款葡萄酒，来自Upper Galilee全以色列最大的酒庄之一Barkan Vineyards的Altitude 624+以及来自Central Hills地区Shomron的Gva’ot Winery，跻身所有金奖获得酒款之列。赤霞珠是以色列三大葡萄品种之一（另外两个品种是Carignan和梅洛Merlot），是当地很多混酿酒款的主心骨，也可以酿出优质的百分百酒款。这两款酒均得到很高的评价，而Altitude 624+更是物超所值，售价仅在港币HK$200-HK$299元之间。
（未完待续）
有意抢先查看此次亚洲赤霞珠大赛的完整获奖酒款，敬请点击阅读原文。
撰文：Natalie Wang
翻译：肖斐远
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