首届亚洲赤霞珠大赛结果出炉
首届亚洲赤霞珠大赛（Asian Cabernet Sauvignon Masters）于3月14日借Crown Wine Cellars的会员俱乐部（位于香港一处联合国教科文组织亚太地区文化遗产场址上）圆满完成。整个大赛共收到来自新老世界共100多款参赛样品。参赛酒款的整体品质让整个评审团共9位评委均感震惊。大赛最后共评选出4款Masters大奖，12款金奖，37款银奖以及42款铜奖。
背景介绍：
db杂志创立的db Masters大赛按葡萄品种而非产区举行。整个评审的盲品过程按价格区间分组，并且为了评审标准的统一与公允，按“过桶”和“不过桶”，“单一品种”和“混酿”等不同风格分开进行。盲品的打分为百分制，超过95分为Masters大奖，超过90分为金奖，超过85分为银奖，超过80分为铜奖。此次亚洲赤霞珠大赛是其在亚洲的首次Masters大赛。所有参赛的酒款均含有至少50%赤霞珠。
评审介绍：
Jennie Mack, 亚洲侍酒及教育中心（AWSEC）执行总监及资深葡萄酒教育者
João Pires, 侍酒师大师，澳门新濠锋酒店、澳门新濠天地及澳门新濠影汇酒店葡萄酒及饮食总监
Wallace Lo，香港柏宁酒店首席侍酒师
Alan Liu，香港美国会饮品经理
Eric Desgouttes, 嘉里美酒（Kerry Wines）总经理
Wendy Chan, 汇泉国际（Telford International Company Limited）葡萄酒及烈酒部门总经理
Amanda Longworth, 香港Berry Bros. & Rudd市场及葡萄酒服务部总监
Peter Nicholas, Boutique Wines总经理
Ivy Ng, dbHK杂志出版人
大赛总评：
“这是一场极好的品鉴，酒款样品中有很多有趣的风格。”–香港葡萄酒酒商Boutique Wines总经理Peter Nicholas
“我认为酒款总体上而言品质都很好，尤其是低价位区间，绝对是性价比超高，我觉得品质惊人。”–香港Berry Bros. & Rudd市场及葡萄酒服务部总监Amanda Longworth。
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从今天开始，我们将共分四期向大家介绍我们从本次大赛中取得的收获和结论。
（一）旧日经典
本次大赛的结果再次肯定澳洲、智利、阿根廷和美国在酿造一流单一赤霞珠以及赤霞珠混酿上的成就，其酒款均显示了赤霞珠典型的高单宁、丰富黑加仑子果味以及辛辣胡椒味的特点。和黑皮诺不同，赤霞珠无视产区和气候的影响而能完全保留自身品种特点是其最为著名的特征。
“赤霞珠是一种标杆性的品种，就如白葡萄品种中的霞多丽一样。它遍布全世界，不论在低价位区间和 还是高端的波尔多或加州酒款，它的DNA特征都完全地显现在那里。”侍酒师大师，澳门新濠锋酒店、澳门新濠天地及澳门新濠影汇酒店葡萄酒及饮食总监João Pires评论说。“并且，这一DNA特征总是和经典的黑加仑子芳香、锋利的单宁、饱满馥郁的风格、辛辣的胡椒味以及较长的余韵联系在一起。”
澳洲在此次大赛中大放异彩，在Masters大奖的4款酒中就有3款来自澳洲，分别是：Levantine Hill Estate Samantha’s Paddock Mélange Traditionnel 2013（一款来自Yarra Valley由81%赤霞珠以及梅洛、品丽珠和小维多混酿的酒款），Taylors Wines The Visionary Cabernet Sauvignon 2013 以及 Wolf Blass Black Label Cabernet Shiraz Malbec 2012。澳洲再次证明自己能够打造高价精品赤霞珠的实力，以上3款酒的价格都在港币800元以上。澳洲的温暖地区譬如Coonawarra和Margaret River尤其适合赤霞珠。此外，南澳的Clare Valley也正在跻身成为高品质赤霞珠的首选之地，譬如我们在Taylors Wines The Visionary Cabernet Sauvignon 2013这款百分百赤霞珠中见到的纯粹果味以及单宁的质地和品质，均令评审动容。
智利的Maipo Valley则在高评分高性价比区间大展身手，证实了其在新世界赤霞珠中的优势地位。包含Puente Alto和Pirque在内的Alto Maipo产区出产了最高评分的智利赤霞珠酒款。此外，世界顶级的赤霞珠譬如Santa Rita的 ‘Casa Real’, Viña Ventisquero的‘Enclave’以及Cousiño-Macul ‘Finis Terrae’等也均来自这一产区。这三款酒均摘得大赛金奖。
至于智利的邻国阿根廷（尽管更多以Mendoza产区的马尔贝克知名），如同我们此前在db杂志的全球赤霞珠大赛中所指出的，也正在近年来见到一波优质赤霞珠被酿造出来。我们的亚洲赤霞珠大赛也证实了这一点，来自Bodega Vistalba的Tomero Cabernet Sauvignon（一款百分吧赤霞珠）就摘得大赛金奖。而这一点也尤其鼓舞人心，因为这一金奖酒款的售价只在港币$150-199元之间，绝对是所有酒款中性价比最高的金奖获得者。
（未完待续）
撰文：Natalie Wang
翻译：肖斐远
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