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在西班牙发现世界上最古老的葡萄酒

考古学家在西班牙安达卢西亚卡莫纳的一个墓葬瓮中发现了据信是世界上 "最古老 "的葡萄酒。

根据《考古科学杂志》(Journal ofArchaeological Science)上一篇名为《贝蒂卡古罗马葡萄酒的考古化学新发现》(New archochemical insights into Roman wine from Baetica )的科学报告,在一个装有人类遗骸的瓮中发现了一种 2000 年前的葡萄酒。

科学家们对这种 "淡红色 "液体进行了研究,并确定了一些化学物质,这意味着瓮中的液体很可能是一种白葡萄酒。报告称,这很可能类似于蒙蒂利亚-莫里莱斯和赫雷斯目前生产的一种菲诺葡萄酒,尽管其较高的 pH 值表明 "它曾经是一种潜在的葡萄酒,但现在已经严重腐烂"。

菲诺葡萄酒

科尔多瓦南部靠近主要的罗马考古遗址,如 Almedinilla、Priego de Córdoba 或 Torreparedones。研究还分析了另外两款产自 Sanlúcar de Barrameda 和赫雷斯的菲诺葡萄酒。

在淡红色液体中检测到的所有七种多酚在多娜-门西亚的葡萄酒中也都存在;但在圣路加-德巴拉梅达和赫雷斯的葡萄酒中没有芦丁,后者也没有槲皮素-3-葡萄糖苷。科学家们报告说,在目前检测的葡萄酒中发现的大多数多酚(在某些情况下甚至是全部)也存在于红色液体中。

高度确定性

科学报告最后说"结果非常肯定地证实,这些液体是葡萄酒,更确切地说,是白葡萄酒。尽管令人惊讶,但这一结果与所研究陵墓的良好保存状况是一致的。在罗马人的丧葬仪式中使用葡萄酒是众所周知的,也是有据可查的。

"因此,一旦将火化后的遗骸放入骨灰瓮,骨灰瓮中一定装满了酒,这是一种在下葬仪式中的奠酒仪式,或者是下葬仪式的一部分,以帮助逝者过渡到一个更好的世界。这项工作获得的结果有力地表明,骨灰瓮中的淡红色液体原本是葡萄酒,随着时间的推移而腐烂,大约有 2000 年的历史,因此是迄今为止发现的最古老的葡萄酒"。

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