为什么 Cherry Chouffe 的兴起标志着 IPA 趋势的偏离

随着消费者对非 IPA 啤酒风格的需求增加，Cherry Chouffe 正在英国超市进一步推广。

8% ABV 比利时啤酒刚刚在乐购商店推出，此前它已经在全国的 Waitrose 和 Booths 有库存，让该品牌在以前不熟悉该品牌和风格的啤酒迷和消费者中占有更大的影响力。

Duvel Moortgat英国销售主管Laurens Nies在谈到 饮料业务时说：“我们目睹了酸味和水果味啤酒越来越受欢迎，与IPA等通常的苦味啤酒相比，这是一种完全不同的产品，因此为那些喜欢更微妙、甜味或酸味啤酒的人提供了一种选择。

在 2024 年初， db 研究了 饮用高啤酒花 IPA 的趋势是如何减弱的，越来越明显的是，消费者在货架上、酒馆和酒吧中寻求平衡和差异化。约克郡独立酿酒商T&R Theakston的联合董事总经理理查德·布拉德伯里（Richard Bradbury）推测饮酒趋势的变化方式，他向 db 表示，“新世界IPA市场可能已经饱和”，并暗示这本身如何为啤酒行业提供了展示其他啤酒风格的机会。尽管有这样的发展，但去年11月的一份报告表明，这仍然存在一些障碍，两个核心矛盾的趋势似乎与 “品种多于数量”的消费者趋势同步上升，这与酿造行业变得更加可持续的努力大相径庭。

无论消费者价值观如何变化，对美味啤酒的渴望仍然有增无减，尽管 Cherry Chouffe 在酒馆和酒吧以生啤酒和包装形式销售了“多年”，但该啤酒品牌在超市货架上的更多存在现在表明，饮酒者在外出购物时也在寻找啤酒的变化。

去年夏天，Duvel Moortgat 还表示，在目睹了“对无酒精啤酒的需求显着增加”后，其 La Chouffe 的无酒精变体已在 Asda 商店上市 ——这种购买模式在 2022-23 年 Waitrose & Partners 食品和饮料报告中得到了重申，该报告揭示了 Z 世代对无酒精和低酒精饮料的需求。

La Chouffe 是 Brewery Achouffe 生产的最受欢迎的啤酒，以红顶侏儒为特色，自 1980 年代初上市以来，这一直是啤酒厂的一个决定性特征。该啤酒厂最初是姐夫 Pierre Gobron 和 Chris Bauweraerts 在 1970 年代后期在后者岳母的车库里的一个业余爱好项目，两人于 1982 年生产了第一批“商业”啤酒（仅 49 升）。到 1986 年，啤酒品牌变得如此受欢迎，以至于家族能够买下一切开始的农场。比利时啤酒品牌于 2006 年被 Duvel Moortgat 集团收购，并于 2020 年 以罐装形式进入英国市场 。

随着它的流行，变种Cherry Chouffe已经在英国的贸易中取得了成功，Nies已将Brewhouse&Kitchen场所列为其瓶装销售的关键群体，计划进一步扩大其影响力，并鼓励进一步尝试整个贸易。

Cherry Chouffe 由淡大麦麦芽制成，每次酿造都使用 Saaz 和 Styrian Golding 啤酒花以及酸樱桃汁。

Nies告诉 db：“我们的目标是让尽可能多的英国人能够享用Cherry Chouffe--一旦人们尝试了其独特的风味，我们相信他们会回来购买更多。