在 10 号餐厅享用啤酒和三明治？不再是了

政府能否更好地代表英国的国饮啤酒和苹果酒？皮特-布朗给出了他的想法。

很久以前，历届政府都会任命一位 "酒吧部长"。它经常这样写，用倒逗号，似乎在暗示部长并不是真正的部长。2017 年，这个职位被悄然遗忘。

在上届工党政府的垂暮之年，我曾短暂地见过第一位 "酒吧部长"。当时我刚被评为年度最佳啤酒作家，我们正在参加一年一度的议会招待会，我已经不再受邀参加了。我被介绍给部长，他为了尊重我的新头衔，说："啊，太好了。现在告诉我，我们还能做些什么 来帮助我们出色的英国酿酒业？"

我回答了另一个问题"如果我去参加英国政府的招待会，会请我喝什么饮料？"

突然，部长发现房间对面有一个他急需交谈的人。

"如果我被邀请去法国大使馆 你觉得会有人请我喝澳大利亚葡萄酒吗？"我看着他退去的背影问道。"德国人会请我喝Stella Artois吗？"

如果这听起来有点咄咄逼人，那是因为我已经知道了第一个问题的答案。通过议会安检后，在去往举行招待会的露台的路上，有一个玻璃展柜，里面陈列着您可以购买的议会大厦纪念品，所有纪念品都以庄重的赛车绿为底色，上面印有著名的议会舷窗金色浮雕。

您可以买到议会品牌的苏格兰威士忌--这也是理所当然的。您还可以选择议会品牌的香槟、法国红葡萄酒和葡萄牙波特酒。但是，英国啤酒或苹果酒却踪迹全无。

上周，当本届政府 "招待 "酒水收据的消息传出时，我就想起了这种遭遇。

这份关于政府酒窖的报告在推迟了四次之后终于在上周四公布，报告显示唐宁街在 2020 年至 2022 年科维德大流行的两年期间喝掉了 1400 多瓶葡萄酒和烈酒，并为酒窖补充了 2.7 万英镑的新鲜存货。

头条新闻的主要愤怒点在于，在他们大部分时间都被禁闭的情况下，纳税人却要为此买单。报告坚持认为，516 瓶波尔多红葡萄酒的价格 "相对适中"，每瓶价格约为 28 英镑，这引起了人们的愤怒。工党指出，从2019年到2022年，在酒类上的净支出将上升到10万英镑以上。

但是，像我这样经验丰富的啤酒作家在看到这样的故事时，会感到一种古老的、与众不同的怨恨。

每当媒体报道酒精有害的负面新闻时，几乎肯定会配上某人喝啤酒的图片。但是，当酒精被描绘成高大上的庆祝角色时，啤酒和苹果酒却几乎从未被提及。在有关政府酒类支出的报道中，啤酒和苹果酒完全没有出现，这只能说明两种情况：要么政府从不把啤酒或苹果酒作为招待客人的一部分；要么它们被认为非常不重要，在本报告中根本不值得一提。

这里有两个相互独立但又相互关联的问题。

首先，啤酒和苹果酒无论来自哪里，都被认为是比葡萄酒和烈酒低等的饮品。在精酿啤酒热潮兴起之初，有零星的头条新闻称 "啤酒是新的葡萄酒"，而在新兴的精酿苹果酒领域，有些人则坚持认为 "苹果酒就是葡萄酒"（从技术上讲，的确如此）。啤酒不是葡萄酒，啤酒和苹果酒也不比葡萄酒好。它们只是应该得到同样的尊重。

一瓶廉价的灰皮诺并不比一品脱大规模生产的标准啤酒好多少。陈年啤酒的深度和复杂性可以与波特酒相媲美。但我们中的许多人，包括历届政府，似乎都认为任何葡萄酒都比啤酒或苹果酒好。

这就引出了第二个问题：英国是世界上屈指可数的啤酒和苹果酒精英生产国之一。即使我们不是最好的，也相当接近了。毫无疑问，我们是世界上最好的苹果酒生产国，拥有世界上最大、最成熟的苹果酒市场。除了英国，与世界上任何地方的酿酒师交谈，他们都会嫉妒我们的桶装啤酒传统。英国酒吧闻名世界，是吸引外国游客的两大或三大景点之一。

在酒窖报告中，政府几乎完全用英格兰和威尔士起泡酒取代了香槟，这确实令人高兴。这正是任何政府都会做的事--自豪地展示其屡获殊荣的制造商的产品。那么，我们为什么不对我们的传统国酒也这样做呢？

我已经意识到，这种论调可能会被解读为金戈铁马。当我写了一本为英国传统美食辩护的书时，美食界一致认为我 "有点Ukippy"。实际上，我的政治立场与此相去甚远。只有在英国，坚持自己的主张才会被理解为对他人的仇恨和怀疑。

我希望有一天我也能受邀参加法国政府的活动，如果我喝到的是 28 英镑的波尔多葡萄酒，我肯定会喜欢的。但老实说，我看不出英国政府推广英国饮料有什么坏处，因为我们制造的饮料几乎比任何人都好。

皮特-布朗是英国作家、记者、广播员和顾问。他为世界各地的报纸和杂志撰稿，也是电台和播客的常客。他曾于 2009 年、2012 年、2016 年和 2021 年被评为英国年度啤酒作家。