杰里米-金将重开斯特兰德的辛普森餐厅

餐馆老板杰里米-金（Jeremy King）准备明年在斯特兰德（Strand）重新开设辛普森餐厅（Simpson's），继续他的餐厅重启狂潮。

King 与商业伙伴 Chris Corbin 合作时在伦敦餐饮界声名鹊起，今年早些时候，他宣布将复活西区的 Le Caprice餐厅，并于明年在拜斯沃特路开设全新的The Park 餐厅。

据透露，国王将与萨沃伊酒店（The Savoy）合作，于明年在斯特兰德（Strand）重新开张辛普森餐厅（Simpson's）。这家餐厅于 1828 年开业，最初是一家咖啡馆和国际象棋俱乐部，后来成为查尔斯-狄更斯、劳伦斯-奥利弗和温斯顿-丘吉尔等人最喜欢光顾的地方。

金在谈到他参与的使萨沃伊酒店在阔别四年后重现生机的计划时说："从我爱上斯特兰德街的辛普森餐厅至今已有 40 多年，从我第一次对能够与萨沃伊酒店合作并接手其掌舵工作的前景感到兴奋至今也有 20 多年了。

辛普森餐厅是 "贵妇人 "餐厅中最后一家仍保留着原始装饰和特色的餐厅，恢复其昔日辉煌的前景是我职业生涯的顶峰。在我们将其全面带入 21 世纪的同时，我们也将珍视这家宏伟机构的历史。

萨沃伊酒店总经理弗兰克-阿诺德（Franck Arnold）说："斯特兰德辛普森餐厅的重新开业对萨沃伊酒店来说是一个真正的重要时刻，我们非常高兴能与杰里米-金合作。

"我们知道，他将成功地为这家拥有近 200 年历史的伦敦老字号注入新的生机和活力，我们迫不及待地欢迎宾客再次踏入其历史悠久的大门。