ジェレミー・キング、ストランドのシンプソンズを再オープンへ

レストラン経営者のジェレミー・キングは、来年ストランドにシンプソンズを再オープンさせる準備で、レストラン再オープン狂騒曲を続けている。

ビジネス・パートナーのクリス・コービンとともにロンドンのレストラン・シーンで名を馳せたキングは、今年初め、ウェスト・エンドに「ル・カプリス」を復活させ、来年にはベイズウォーター・ロードに真新しい「ザ・パーク」をオープンさせると発表した。

ザ・サヴォイとともに、キングは来年ストランドにシンプソンズを再オープンさせることが明らかになった。1828年に喫茶店兼チェスクラブとしてオープンし、チャールズ・ディケンズ、ローレンス・オリヴィエ、ウィンストン・チャーチルらのお気に入りの場所となった同レストランは、2020年3月、コヴィッド19の大流行が英国を襲ったため、閉店した。

キング氏は、4年ぶりに復活させる計画への自身の関わりについて、次のように語っている：「ストランドのシンプソンズに惚れ込んでから40年以上、ザ・サヴォイと一緒に仕事をし、その舵取りを引き継ぐことができるという期待に胸を膨らませてから20年以上が経とうとしている。

"シンプソンズは、オリジナルの内装と特徴を残している最後の "グランダム "レストランであり、かつての栄光を取り戻すという見通しは、私のキャリアの神格化である。この壮大な施設の歴史は、私たちがこのレストランを21世紀へと完全に移行させる際に大切にされるでしょう。"

ザ・サヴォイのマネージング・ディレクター、フランク・アーノルドは言う：「ストランドにシンプソンズが再オープンすることは、ザ・サヴォイにとって本当に記念すべきことであり、ジェレミー・キングとパートナーシップを組めることは、これ以上の喜びはありません。

「私たちは、彼がこの200年近い歴史を持つロンドンの貴重な施設に新たな息吹と活力を吹き込むことを確信しており、この名高いドアから再びゲストを迎えるのが待ちきれない。