泰亭哲香槟宣布英国获奖厨师名单

第 56 届丹婷酒国际烹饪奖（Le Taittinger International Culinary Prize）英国获奖者名单已于 1 月在巴黎举行的总决赛之前公布。

伦敦里士满米其林星级酒店 Dysart Petersham 的高级副主厨 Kamil Nowak 曾在胜利服务俱乐部、La Trompette 和克拉里奇酒店的 Fera 任职，去年他在泰亭哲香槟的烹饪比赛中获得亚军，并在最近的英国比赛中脱颖而出。在上一届比赛中，他被坎布里亚米其林三星级餐厅 l'Enclume 的主厨保罗-伯加里耶斯（Paul Burgalieres）击败。

Le Gavroche（即将关闭）的主厨赞助人、英国比赛主席小米歇尔-鲁（Michel Roux Jr.）说："看到有人不断挑战自我，我感到非常高兴。卡米尔去年以一道真正出色的菜肴获得了亚军；今年，他带着更多的经验和激情回来了，他的菜肴让人眼前一亮。我非常期待跟随卡米尔前往巴黎参加全球总决赛。泰廷哲酒大赛绝非易事，而我们看到的参赛选手依然才华横溢--但愿我们能看到这些非凡的厨师们不断挑战自我，并通过泰廷哲酒大赛等活动继续推动高级餐饮业的发展。

虽然在全国比赛中获胜意味着诺瓦克获得了 2400 欧元的奖金，但他有机会在法国首都的比赛中获得更高的奖金，他将在那里与来自比利时、法国、德国、日本、荷兰、瑞典、瑞士和美国的获胜厨师对决。参赛者需要设计并烹饪一道使用一只狭鳕和两只龙虾的菜肴（诺瓦克在英国比赛中获胜的菜肴将在国际决赛后揭晓）。本次比赛的冠军将获得 2 万欧元奖金和一座奖杯，亚军将获得 5000 欧元奖金，季军将获得 2500 欧元奖金。

负责泰亭哲组织的秘书长让-皮埃尔-雷东（Jean Pierre Redont）说："泰亭哲家族非常热衷于支持各行各业和艺术领域的基层人才，尤其是在泰亭哲家族根深蒂固的美食领域。我们非常荣幸地看到这些厨师们在我们这个被誉为'美食界珠穆朗玛峰'的比赛中奋力拼搏，勇创佳绩。我迫不及待地想看到今年决赛的精彩表现。